Kako škripcih gobe doma: preproste recepte za najljubše jedi

Video: Kako hitro marinira Gobe Recept

Naši ljudje na gobe vedno obravnavajo s posebnim spoštovanjem. To predjed je odlična, in okras rasprekrasny, in ki si upajo zapustiti bogastva gobova juha! Zdaj pa uživajte svoje najljubše jedi še lažje in enostavnejše. Konec koncev, če je prej je bilo treba iti čez zbiranje gozdnih daril od mesta, vendar zdaj z gobami cap snežno bela je mogoče najti v vsakem supermarketu ali celo rastejo gobe doma na mestu. In takoj, ko se gobe pridelek približuje, veliko ljubice začeli spraševati o tem, kako škripcih gobe doma? Kako težko je in kje dobiti najbolj uspešen, preprost in dokazano recept? Če vam na to vprašanje ne moti toliko, potem ste prišli na pravo mesto! Pokazali vam bomo, kako škripcih gobe doma, upoštevati nekaj preprostih konfiguracije za pravi gurmanski gobe!

Soljenje prihodnost in ne samo (usposabljanje)

Obstaja več možnosti za pripravo gob kumarice. Ta način je primeren za priprave na zimo. Če kuhate gobe na večerjo, in časa na pretek, ne jih odstranite na hladnem, in pustite "doseže" pri sobni temperaturi - tako-soljenja proces bo šel še hitreje. Potrebovali boste primerno posodo - steklenih kozarcev, majhno plastično posodo ali vedro. Ne smemo pozabiti, da je soljenje gobe razlikuje od običajne razsoljevanja. Te gobe je treba hraniti na hladnem mestu: v kleti, na balkonu ali v spodnjem delu hladilnika. pred kako škripcih gobe šampinjoni doma, se prepričajte, da je dobil, da je znano, da so okusne in dišeče. V tem primeru vam bo koristno koper dežniki, hrena listi, ribez, pehtran, česen, lovorjev list, "zvezda", nageljnovih žbic in piment. Na splošno bo ustrezala vse zelišč in začimb, ki vam je všeč, in seveda, ne more storiti, ne da bi veliko mizo morske soli. Pripravite materiale: temeljito sperite gobe iz tal, prekinejo vse nepotrebne in velike narežemo na več kosov. Operite zelišča in česen, čisto, narežemo na velike zubochki ploščo. Torej, vse je pripravljeno. Zdaj, kako škripcih gobe doma.

Kako soljenje

Zavrite vodo v emajl ponev in rahlo vreti gobe dovolj 10-15 minut. Potem ko so izvlecite in pustite, da voda odteče. Na dnu pripravljeno posodo postaviti zelenicah, nekaj grah piment in česen. Naj bi se dal gobe, jih posipanje s soljo. Sol je treba vzeti v višini 40-50 gramov na kilogram gob. Po tem boste morali namestiti pritisnite: fit široko ploščo, nameščeno na vrhu tovora (banke z vodo). Gobe, pridobljene v hladnem prostoru, teden dni kasneje, ko so pripravljeni. Paziti je treba, da v slanici, ki se oblikuje v zgornjem prosolke trajno ureja topsheet gliv.

Soljenje hladno proces (usposabljanje)

Drug način, kako škripcih gobe. Receptov vložene gobe hladno metoda je zelo preprosta, svoje enostavno obvladati človeka, ki še nikoli se soočajo s podobno nalogo. Potrebovali boste koper, lovorov list (lahko dodate in ribez listi, hrast, češnja), zubochki česen, čebula, sladka paprika in malo rastlinskega olja. Če imate radi pikantno, lahko dodamo vroče poper. Sol je potrebno vzeti veliko, morske, na kilogram gob - 3 žlice. In seveda, mi sami potrebujemo shampinonchiki in primerne posode z visokimi straneh. Na ta način pripravljene zelo hitro soljeni gobe. recepti Hitro dobra hrana, da se takšne jedi lahko postrežemo na mizo v enem dnevu. Včasih je tako okusna želim zdaj, je skušnjava, da bi jedli slastno - grozna stvar!

Solim gobe

Gobe ​​oprala umazanijo in odstraniti vse nepotrebne in neprivlačno. Veliki primerki narežemo na dva ali štiri dele. Gobe, zelišča in začimbe bi bilo treba določiti v pripravljenih plasti zabojnike, ne pozabite na sol. Vsaka plast mora biti rahlo pritisniti na gobe "bili" blizu drug drugega. Ko je zadnji sloj iz - Pokrijte s ploščo in določenim bremenom, vendar ne odstrani hladno in pustite na kuhinjski mizi pri sobni temperaturi za nekaj ur.

Ko smo odstranili obremenitev in združiti dobljeno tekočino. Zdaj boste morali dodati nekaj žlico rastlinskega olja in dobro pretresemo, da ga odstrani v hladnem prostoru. Naslednji dan, a okusne in dišeče gobe so pripravljeni.

Video: mariniranje gobe doma Recepti

Tukaj je nekaj preprostih načinov, kako škripcih gobe doma. Kot lahko vidite, vse je preprosto, vendar pa se je izkazalo, domače okusno. Zdaj vložene gobe bo vedno okras za vsako počitnice v vaši hiši.