Kako očistiti gobe? Povejte nam kaj o zdravljenju in soljenje teh koristnih gliv

Video: Soljenje Nameko

Gobe ​​so med najbolj "produktivno" gobe - zato, ker so enostavno in hitro montažo košaro. Ne rastejo posamično in v velikih skupinah v starih štorov in korenin, ki se dviga iz tal, v protivetrno zaščito in živih dreves. Lahko se razlikuje od lažnih gliv značilnosti. Brez izjeme, gobe imajo obroček na nogi, v njenem zgornjem delu. Pokrov je lahko rjavo, rumenkasto ali rjavkasto siv. To doseže 15 cm v premeru in postane bolj ravna v daljšem časovnem obdobju. Osrednji del kapice ima navadno temno nasičene barve. Meso je belkasto glive, ima prijetno aromo. Noga Armillaria doseže 10 cm in 2 cm debeline. Množično zbiranje teh okusne in zdrave gob se začne konec avgusta. Gobe, ki se uporabljajo pri pripravi juh, hrane in različnih prigrizek. Te gobe so kot nalašč za mariniranje in soljenje. V tem članku bomo delili nekaj skrivnosti kuhanja, kot tudi vam pokaže, kako očistiti gobe. Pravzaprav, to ni nič takega.

Video: Soljenje Nameko

Kako očistiti gobe doma?

Ko zberete gobe in prinese domov, je priporočljivo, da jih obravnavajo takoj. In prej boste to storili, bolje je. Gobe ​​so med najbolj enostavno očiščene gobe, saj zahtevajo malo ali nič britje. Ponavadi so gobe razporejene, očistiti oklepa listja, trave in drugih naplavin na voljo. Kako očistiti gobe: oster nož je treba skrbno odstraniti obstoječe pod plenochku na gob cap. To je vse. Poleg tega, da je potrebno zmanjšati slabo lokacijo in odstranite črvino. Po teh manipulacijah gobe nežno speremo s hladno vodo. Priporočamo, da to storite z dajanjem gobe v cedilo in dati vodo, da odteče. Zdaj, ko vem, kako očistiti gobe dobro. Glejte, to je precej preprosta. Obdelava teh gliv vam ne bo vzelo preveč časa.

Video: Soljenje Nameko

Kaj storiti z gobami in kako jih kuhati?

Okusne gobe in marinirana in ocvrti in soljene. Ponujamo vam čudovito recept soljenje gobe - "sivi jeseni gobe". Za ta hladne prigrizke morate sestavin, kot so:

• gobe - 5 kg;
• soli - 250 g;
• lovor - 10 g;
• sladka paprika - 60 kosov;.
• zelena koper - 90g;
• čebula - '90

Torej, recept hladno vlaganje medu Pečurka je: zdravljenje in operite gobe. Odrežite vse slabe kraje. Ločite pokrovček na nogah. Cut gob na majhne koščke 1-1,5 cm debele. Nižje njih v vrelo slano vodo (1 žlica soli v 2 L vode) in kuhamo približno 20-30 minut. Pripravljene gobe je treba rešiti na dnu posode. Nato postavite gobe v cedilo in jih pustimo, da se ohladi. Pripravite jedi za soljenje. Put na svojih spodnjih plasti začimb: koper, čebula zdrobljena, lovorjev list, poper. Po ohladitvi ležal na vrhu debeline plasti gobe začimbe 5 cm. Nov poskus plast začimbe in prelijemo sol. Podobno je ležala več plasti. Pokrijte in postavite obdelovanec krpo Kopač je. Vse je zdaj mogoče, da sam zapusti gobe - prosalivatsya. Po 5 dneh se je mogoče premakniti gobe v steklenih kozarcih in pokrijemo jih s plastičnimi pokrovčki. Tri tedne kasneje, gobe so pripravljeni. tako odličen prigrizek Keep je potrebno v hladilniku. Dober tek!