Kako prepražimo gobe in krompir

Za obdobje od konca zime do sredine Vesta tradicionalno računov za Lent. Za sedem tednov verniki zavrne porabe mlečnih in mesnih izdelkov. Vendar pa se pogosto soočajo s problemom, kako pusto in hranljiv izdelek lahko nadomestijo meso? Pomanjkanje vitaminov in mineralov v začetku pomladi je preobremenjeno z oslabitvijo imunskega sistema in nenehnih prehladov.

Gobe ​​- protein bogato, krepko in okusen izdelek, ki lahko nadomestijo meso v postnem času. Zgodnja pomlad - ni čas za nabiranje gob v gozdu, vendar jih je mogoče zlahka našel in kupil v vsakem supermarketu. Bolj pogosto kot ne prodajajo gobe - eden najbolj okusne in zdrave gobe.

Kuharji vedo, na desetine, če ne stotine načinov, da Fry gobe. Te gobe rastejo v posebnih pogojih, je popolnoma varna za zdravje ljudi. Seveda, mnogi se ne zavedajo, da se lahko zaužili tudi surova. Vendar surove gobe - jed za sladokusce, večina jih še vedno raje vnaprej pripraviti.

Zato, mladi ljubice so pogosto postavlja vprašanje: kako prepražimo gobe? Kako jih obdržati na ogenj? Kako naj jih reši pred kuhanjem?

Preden se prepražimo gobe, jih je treba temeljito oprati in očistiti z ostanki zemlje. Praviloma so gobe prodajajo v trgovini brez velikih naplavin.

Nato se razrežejo. Vsakdo, ki želi, da gobe, pripravljene hitro, narežemo na tanke trakove. Dve minuti - to je, koliko morate prepražimo gobe, narezane na tak način. Nekaj ​​minut kasneje, ko postanejo mehki in ponev lahko odstranimo iz toplote. Če želite, da se gobe so pridobili lepo zlato barvo, jih pustite tudi za minuto nad visoko vročino in premešamo.

Če se odločite, da jih narežemo na večje kose, lahko čas kuhanja poveča do 5-7 minut. Na požarni segreto ponev z rastlinskim oljem ali maslom, premik nazaj in ocvrte gobe, občasno premešamo. Tik pred koncem kuhanja sol.

Video: Field gobe s krompirjem v vasi

Seveda, gobe zelo pogosto gredo kot samostojno jed, vendar veliko bolj pogosto so ocvrti krompir. V tem primeru se postavlja vprašanje - kako pečenka gobe in krompir? Razmislite tehnologijo izdelave malo več.

Krompir operemo, očistijo in narežemo na obroče, kocke ali ozkih kocke. Načelo oblika rezanje ni važno. Gobe ​​tudi oprane, očiščene in reši. Gobe ​​bolje reši na enak način kot krompir. Če so krompir na kocke, nato pa naj bi gobe razrežemo na kocke ali chetvertinami- če krompir - barov in gobe - bari. Sestavine iste oblike v končnem jed videti lepše. Si dodaj lahko narezani v pol obroči ali majhno narezanem čebulo. Sestavine so sprejeti v različnih razmerjih, po okusu. Lahko se krompir in gobe v enakih delih, in za tiste, ki ne marajo poseben gobe okus, bolj ustrezno razmerje 1/3: 1 del gobe 3 kosi krompirja.

Video: Kako kuhati gobe

Na predhodno segreti ponvi olja zlijemo tako, da prekrije dno v tankem sloju. Pomembno je, da ne pretiravajte s količino olja kot gobe absorbirajo veliko maščob. Spread narezan krompir in ga prepražimo do polovice. Lahko nato pa čebulo in preprečiti. Pet minut kasneje, ko se čebula začne dati svoj okus, postaviti gobe. Gobe ​​ne potrebujejo dolgoročne toplotne obdelave, tako da prepražimo še 3-5 minut.

Krompir z gobami lahko kuhate brez čebule, v tem primeru, so gobe doda krompir za nekaj minut, dokler razpis. V končni jedi, ki jih lahko dodamo sveže ali posušene zelišč, začimb in začimbnih po okusu.

Zdaj veste, kako prepražimo gobe in krompir, in lahko pripravite okusne, zdrave in hranljive obrok za vso družino.