Koriander in koriander - je enako ali ne?

Koriander, ki jih uporabljamo povsod, ne samo pri kuhanju, ampak tudi v medicini in kozmetike. Zato je ta obrat znano, da veliko. Prav tako ima več imen, odvisno od regije. Mnogi ljudje pravijo temu rastlin koriandra. V zvezi s tem se postavlja naravno vprašanje: "Koriander in koriander - je enako ali ne?" Naj razumem to dilemo.

Kaj je koriander?

Ta začimba rastlina se uporablja predvsem pri kuhanju. Ta rastlina ima značilen, izrazit okus. porabijo v sveži ali sušeni obliki. Okus tega zel je nekoliko grenak in specifična. Toda obstaja veliko koriander navijačev, ki so z veseljem, da jo uporabljajo pri kuhanju. Toda zakaj včasih se imenuje drugače? Koriander in koriander - je ista stvar? Dejstvo je, da so ena in ista rastlina. Koriander sama imenuje travo, njen zeleni del. Koriander - semena rastlin. Prav tako uspešno uporablja pri kuhanju. Zeleni in semena dajejo nekoliko različne okuse, tako da je razlika med njima je pomembna. Če želite okrasite solato ali prvi tečaj, potem morate koriander. Koriander se uporablja za soljenje in mariniranje rib, ohranjanje, za pripravo klobas, kakor tudi v vzhodni kuhinje. Obstaja tudi nekaj piva in likerji, ki vsekakor dodajajo semena rastlin v proizvodnji.

Malo zgodovine

Tudi v starih časih se je začelo uporabljati te rastline. Zato se včasih imenuje kitajski peteršilj. Toda le malo več kot 5000 let, se uporablja pri kuhanju. Sprva, koriander in koriander - je enak, kot smo ugotovili - so bili uporabljeni v medicini kot zdravilo. Ta rastlina se šteje za simbol nesmrtnosti. Sadje koriander postavi v sarkofagu v bližini mrtva. V Evropi je bila ta nujna sestavina za začimbe ljubezenski napoj. Postopoma je razširila po vsem svetu. V nekaterih državah, koriander pridobili posebno popularnost, in v nekaterih primerih je ostal spregledan.

Uporaba začimb

Poleg kuhanja, obstaja več področij, na katerih je koriander našli njeno uporabo. V bistvu je to alternativna medicina. Na primer, seme te rastline, če jih žvečiti, zmanjša vonj alkohola zastrupitve in upočasni proces. Koriander eterična olja se uporabljajo tudi v proizvodnji nekaterih znanih znamk gin. Zelo podobno kot kruh, "Borodino" s koriandrom, proizvedene v Rusiji.

Koristne lastnosti

Če koriander in koriander - je enako, kaj potem koristne lastnosti imajo? Semena rastlin, ki prispevajo k odstranjevanju strupov iz telesa. Njihova uporaba omogoča delo prebavil in pomaga absorpcijo zelo težkih obrokov. Koriander je lahko prebavljiv in odpravlja občutek teže v želodcu. Zelene rastline koristne za srce in ožilje. Ljudje s slabim apetitom je priporočljivo uporabljati koriander v hrani. Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti, kalorij vsebine tega zelišča zelo nizka. Zato je mogoče uporabljati v živilih brez škode na slikah.

kontraindikacije

Toda tudi ta lepa rastlina ima svoje slabosti. V velikih količinah, koriander ali koriander povzročajo motnje spanja in naglušne potenco. Ta začimba je kontraindicirana v primerih gastritis, sladkorno boleznijo in hipertenzijo. Ampak to samo dokazuje, da morajo vsi vedeti, kdaj ustaviti. Prekomerne količine koriander lahko uniči tudi najbolj okusno jed.