Začimbe satsebeli: recept za zimo

Satsebeli - omaka, ki je narejen iz paradižnika. To je tradicionalna začimba v gruzijskem kuhinje. Brez njega ne naredi nobene en obrok. Satsebeli je idealna za meso, ribe, krompir. Lahko se doda v posodo namesto običajne paradižnikov pire.

Satsebeli: recept s fotografijo

Za začimbe potrebujete:

• rdeče vino količina kisa 1 skodelico;
• rastlinsko olje;
• sladka paprika v količini 3 kg;
• Zrel plodov paradižnika tehtajo 3 kg;
• sveži česen v količini 2 kg;
• sol.

tehnologija

Kako kuhati satsebeli? Recept za zimo ponujajo, da preuči ukrepe.

Video: Hit Gruzijska kuhinja - satsebeli omako. Enostavno, okusno, poceni.

1 korak

Operite paradižnik, rezultat vrhovi navzkriž. Dip v vrelo vodo za minuto. Nato odstranite lupino in odstranimo semena. Česen čist, paprika, odstranimo pecelj in predelne stene. Zelenjava zmeljemo v mlinom za meso.

2. korak

Zavremo kis in pustite, da se ohladi. Banke, opere, suhe in sterilizirajte.

3. korak

V paradižnikove mezge dal sol in kis. Razporeditev teže posode. Satsebeli boljše trgovine, vrh, vlijemo malo rastlinskega olja. Banke zakuporte tesno in postavite v hladen prostor za shranjevanje.

Satsebeli omaka: recept za zimo

Sestavine, ki so potrebni za kuhanje:

• Končni debela paste paradižnika (ali paradižnikova) - 200 g;
• koriander - 2 veliki žarek;
• 5-6 česen zob;
• suhe začimbe "Adjika";
• Art. l. kis 9%;
• sol, poper, Khmeli Suneli.

tehnologija

Kako pripraviti kavkaški omako satsebeli? Recept je preprost, vendar pa obstaja nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati pri pripravi arom.

Video: Odlično Satsebeli skrivnost kavkaškega kuhinje samo na skrivaj in njegov !!

1 korak

Za pripravo omake morate uporabiti dober gosto paradižnikovo mezgo. Možno je kupiti ali kuhamo sami. Koriander zatrli vsako smer (mešalnik ali procesorja hrane).

Video: Satsebeli omaka paradižnikova omaka Satsebeli FOM sveži paradižnik

2. korak

Česen očistite in preskočite preko tiska ali mešalnik. ga zmešamo s koriandrom, začimbe hmelj suneli, suha adzhika, poper in kis. Vse dobro premešamo in dodamo malo vode (razmerje 1: 1).

3. korak

Premešamo znova in solimo po okusu. Pripravljena omaka razporejeni v majhne kozarce in trgovina na mraz. Satsebeli se lahko uporabljajo za mizo takoj po kuhanju.

Satsebeli: recept za zimo

Pripravite omako v tretjem receptu lahko po naslednji sklop sestavnih delov:

• približno 15 koščkov paradižnika;
• sol Khmeli Suneli;
• nekaj strokov česna;
• Črne in rdeče paprike (ne začinjene).

Priprava tehnologija

Paradižnik operemo, prelijemo z vrelo vodo, nato jih odstranite iz lupine. Sekanje zelenjave mešalnik ali zmleti v mlinom za meso. Prenos pire v ponvi in ​​kuhamo na srednjem ognju za eno uro do popolne izparevanjem tekočine. Približno 15 minut, dokler kuhani, postavite omako v sesekljan česen, sol in nalijemo začimbe. Put satsebeli, da se ohladi in napolni. Pripravljen za začimbe tesne kozarce in poteka v hladnem prostoru. Če kuhamo omako in načrt, da ga takoj služiti, je priporočljivo, da dodamo sesekljan koriander. Satsebeli povsem primerna za meso na žaru, ribe, krompir in druge zelenjave. Poskusite kuhati. Dober tek!