Nadev za ravioli z mesom

To je zelo težko ugotoviti, kje so bili cmoki kot njihovi vrstniki, s svojimi nacionalnimi okoliščinami, zelo veliko. Na primer, kitajski dim sum, gruzijske khinkali italijanski ravioli. Toda načelo je priprava - zavijanje polnjenje v testo. Če je test laže, da ni vsaka ženska ve, kako narediti nadev za raviole, da bi dobili kakovostne sočen nadev. Pogovorimo se o tem.

splošne informacije

Obstaja veliko skrivnosti v pripravi ravioli, na primer, robovi testa mora biti debelejši - pomaga obdržati v formi med kuhanjem. Nadev za raviole lahko zelo raznolika: gobova, ribe, piščanec in zelenjave, vendar pa je najbolj priljubljen, še posebej v Rusiji, - meso. Zdaj je ta jed večina meni, da je dnevni obrok, čeprav ni bilo vedno. V starih časih, in cmoki v državi pojavil v šestnajstem stoletju, so bile upoštevane zelo praznično in družinsko-style kuhinje. Nato jo celo uganili. Pripravili smo veliko družino več sto člankov in eden od njih je o nekaj posebnega, kot poper. Tiste, ki jih je ujel, naj bi bila uspešna in srečna. Če boste kuhati cmoke, poslušati nasvete izkušenih hostes, morda eden izmed nasvetov vam bo pomagalo, da bi velik krožnik.

Kuhanje Nasveti nadev za raviole

Kot veste, je nadev ne sme pokvariti glavna jed, poleg tega pa bi moral biti sočno, okusno in dišeče. Da bi dobili ta rezultat, se morate držati določenih smernic. Na nekatere od njih bomo zdaj opisali s tabo ven okusen nadev za raviole.

1. Prvi pogoj za dobro polnjenje -, ki se je s svojimi rokami. V trgovinah pogosto prodajajo ni jasno, kakšna mešanica narezanega mesnega izdelka. To je lahko grobo in kite, ki močno pokvari končni jed. Ko kuhanje doma, boste že lahko izbrali meso, ki bo sledilo v mlinom za meso. In rezultat bo veliko bolje kot v trgovini.
2. Prav tako je pomembno, da je kakšno meso, ki se uporablja. Ker ima vsak od njih svoje značilnosti. Če so svinjsko in goveje meso popolnoma v kombinaciji z vsako drugo, purana s piščancem - popolnoma nezdružljive. Preden začnete postopek izdelave cmoki, se ukvarjajo s seznamom sestavin in ne kažejo, je posebna avtonomija.
3. Glavne sestavine so vsi seznanjeni z mletim mesom, čebulo, poper in sol. Ampak ne pozabite na dodatke, ki lahko močno izboljšali. Tako je na primer, maščobe, majoneze ali kuhanega zelja, česna in posušimo peteršilja.

Povprečna polnjenje recept

Polnilo za ravioli meso se pripravi iz naslednjih sestavin: enako svinjina in govedina - en kilogram, en čebula, maslo - 50 g jajčnega - on, česen - dva nageljnove žbice, rdeči in črni poper, sol, ščepec bazilike in peteršilja . V tem primeru, ko je nekdo iz družine rana na želodcu ali ste alergični, ne dodamo česen. Če pravilno izkoristiti to recept, potem mleto pridobiti odlično. Od bo mogoče pripraviti kakovostno in lepo jed, ki bo prosim vse tiste, ki mu bodo sledili.

Video: Delicious nadev za raviole. Recept za cmoki to je to!

Skrivnosti kuhanje nadev za raviole

Če želite, da bi dobili veliko polnjenje za ravioli, kupi govedine, jagnjetine in svinjine izjemno svežino. Pri izbiri govedina vzeti teletino, potem cmoki ne zmehča. Kuhanje jedi, bolje, da se premaknete na drugo časa, kot je kuhanje v ne najboljšem mesa. Uporaba recept po vseh zgoraj navedenih treh vrst v mesa, upoštevajte naslednje razmerje: svinjsko maščobo - 350 gramov, jagnjetina - 250 g govejega mesa - 550 gramov. No, vse moje meso, dobili mokro kuhinjsko brisačo. Naj bo treba, saj lahko voda uniči končni izdelek. In zdaj smo poskušali odgovoriti na vsa vaša vprašanja o tem, kako narediti dober nadev za raviole. Recept za mleto meso.

Kuhanje mesa polnjenje za raviole

Smo zmanjšali naše oprati in posušiti prazne na palice velikih. Dodatne očisti eno veliko glavo česna, in dve veliki čebulo. Prvi skozi chesnokodavku in drugi rez v tri dele. Meso s čebulo dvakrat zmeljemo v mlinom za meso, potem mleto dobili mehkejše. Solim poper in dobljeno maso, tako, da se njen česen. Dobro premešamo in - prvi skrivnost - dodajte smetano povprečna vsebnost maščob - 150 ml. Če bi se stalež krema več maščobe, potem jih dodajte v manjšem številu. Dajo cmoki zelo prefinjen okus. Druga skrivnost je, kot sledi: ob prejemu preveč tekoča masa dodamo en krompir, se pomika v mlinom za meso. Toda to ne bi smelo biti. Pokrijte nadeva krpo in pustite 20 minut potiskanja. To je - obvezen pogoj. Testo se mu mora biti žličke. Upamo, da vaš polnjenje za mesne cmoke ni uspelo.

Nadev za raviole obeh vrst mesa

Ena vrsta mletega mesa mora biti vitka, drugi - v krepkem tisku. Danes bo razložil, kako pripraviti nadev za cmoke svinjine in piščanca. Naslednje sestavine naj bi trajala nekje v sto pelmeshey: 300 g celuloze iz svinjine, enako - piščanca, dve čebuli, pol žličke soli in okusa - začimb. Recept je verjetno najlažji, medtem ko teče - deset minut. Pranje in suho meso, nato pa svinjsko in piščančje narežemo na majhne koščke, sesekljajte čebulo, kuhamo začimbe in sol. Postavljena je v priponki z mlinčkom za meso s povprečno velikostjo celic in se pomaknite vse komponente. Če je rezultat sočno govedino, je vse narejeno pravilno.

Video: Juicy mleto chebureks za master class od kuharja / Ilya Lazerson / Oriental kuhinje

Receptov cmoke, polnjene z mletim mesom

Če se boste naučili narediti visoke kakovosti nadev za raviole in cmoki, ostalo dobiš, in si bo nenehno navdušili domov okusne jedi. Menimo, da so vse lekcije obvlada. Torej, bomo nadaljevali s pripravo sedanjih ruskih cmoki. Naredili bomo veliko od njih, okoli 250 enot, ob upoštevanju dejstva, da je v okviru zamrznitve do naslednjič. Posebno pozornost še enkrat posvetiti kuhanje mesa polnjenje. Za to potrebujemo: 0,8 kg svinjine in govedine, 400 g čebule, po okusu - sol in poper. Za testo: en kilogram pšenične moke, dve jajci in pol skodelice vode. Najprej pripravimo testo, dokler se prilega v vročini, naredite nadev. Koljenast Mlin za meso govedine in svinjine. V primeru, ko je svinjsko meso pusto, bi enak znesek, če pa je z maščobo, mora biti govedina biti malo bolj. Čebula je lahko tudi z mesom, vendar vam priporočamo, da to storite v mešalniku, potem ne bo všeč kašo in zato so ga dobili sočno cmoke. Put v ločenem skledo čebule v obliki pritličju in govejega mesa, poper, sol in premešamo vse zdaj, zelo previdno.

Video: Cmoki z mletim piščancem

kuhanje cmoki

Nadev za ravioli meso je pripravljen, zdaj pa je zelo malo. Oblikuj cmoke, ampak kako to storiti - vsaka gospodinja ve, poleg tega pa lahko prinese vso družino storiti. Ko so zajela celotno površino mizo, smo lahko kuhamo le okusno jed. Mi zniževati raviole v vrelo slano vodo in dodal, lovorov list in drugih priljubljenih začimb. Kuhanje čas - približno pet minut. Pripravljenost morali sami preveriti, ni zelo zaupati to vprašanje recept. Po navarjanje cmoke morali počakati nekaj minut, da bi dobili eno, jo položite na krožnik, žlico, da bi prekinil na pol in odstranimo vzorec. Pripravljen cmoki postrežejo na mizo s kislo smetano ali maslo. Lahko uporabite gorčico, majonezo ali drugo omako. Nekdo poje skupaj z brozge, nekomu drugemu, in potresemo z zelišči, drobno sesekljano. Dober tek!