Recept domači ravioli - družinska tradicija

priprava domači ravioli

Cmoki domov kuhati zelo preprosto.

Testo za cmoke Izdelujemo iz moke (kot bo), vodo, eno jajce, sol. Testo mora biti dobro premešamo plastike. Pripravljeno testo, pokrijemo skodelico, ne zavetrivalos.

Nadev za raviole izdelava govedina, svinjina (pol) dopolnjen z maščobo. Skupaj z mletim čebulo nujno zvijal, kosi, da je tako pet ali šest. Mleto sol in okus z dobro poper, mešani.

Radi imamo, da so cmoki vse isto, kot izbiro. Zato sem se razdeli testo na več delov. Razvaljamo enega, ostali pa so pod pokrovom. Včasih, ki prihaja moka ni zelo dobre kakovosti in testo "plava". Zato, preden razvaljamo z zelo sem enkrat zgnetemo testo z dodatkom moke. Razvaljamo z valjarjem širokim krogom testa, stekla z ostrimi robovi izrežemo kroge testa. Zaželeno je, da to, da je ena stran več krogov pripylena moko kot drugi.

Zdaj, v procesu priprave vključeni moža in otroke. Širijo nadev na rezine z vilicami, plesni cmoki, dal na čisto pekač. In moja tašča je fanerka, ki je shranjen v čisti obliki posebej za cmoke.

Še ena skrivnost naši domači ravioli. Bodite prepričani, da to "srečen cmok." To pomeni, da v sredi s potrebo mesa, da dajo veliko denarja (seveda prej dobro oprati v vrelo vodo). Otroci so vedno veseli in išče denar interesa kavdranje domače raviole. Če vemo, da lahko ta cmok nekdo dobil, razpoko, seveda previdno. In zakaj se mudi? Uživajte v skupno delo in odličen okus.

Recept domači ravioli - izbira testi.

Za pripravo cmok testa je mogoče uporabiti ne le z vodo, ampak tudi mleko in dodal, stopljeno maslo, povečati število jajc. Če dodamo malo paradižnikove omake, bo barva prijetno rožnato odtenek.

Video: No, oochen okusno - Babičina Cmoki!

V vsakem primeru pa je potrebno, da zgnetemo testo, tako da je lahko razvaljamo na tanke. Je v dobrem smislu tanko testo polnjenje.

Recept domači ravioli - različni prelivi.

Poleg tradicionalnih prašička mleto govedino, lahko cmoki se uporablja za meso in perutnino. Cmoki ne zmehča.

Vendar različni nadevi Pel'mennykh brez omejitev. Lahko kuhamo ribe cmoke ali gob.

Recept domači ravioli rib. Bolje, da si file z ščuka in smuč. Tudi zasuk v mlinom za meso, dodamo čebulo, sol, poper.

Za polnjenje gobe gob ocvrte s čebulo, zmešamo z mletim piščanca, sol in poper.

Recept domači ravioli za vegetarijance.

Z zeljem in gobami.

Video: Cmoki junaški)) video recept domači ravioli

Skuhamo gobe, narezane v mlinom za meso z zeljem. Čebula ocvrt v rastlinskem olju, dodamo mleto gob, pa tudi sol in poper.

Krompir s sirom.

Krompir kuhan v slani vodi, dodamo sveži sir, nasekljano in ocvrto čebulo, poper. Obrišite celotno maso skozi sito in bič.

To je še vedno, da bi razpravljali še eno pomembno vprašanje: kako narediti domače raviole? Okus želje, celo v isti družini izrazito razlikujejo. Ljubim cmoke s kislo smetano in juho, otroke - z ketchup. Ata redči v krogu kisa s hladno vodo, tako da je rahlo kisel, spusti v vsakem cmok.

Video: Kako narediti domači ravioli - hitro, okusno. Receptov domače ravioli.

Mislim, da nihče ne more živeti brez ruske cmoki. Še posebej v zimskem času.