Recept golaž Svinjska: ne v madžarskem jeziku, ampak tudi okusno

Video: golaž Madžarski

To omamljanje avtohtone jedi je Madžarska, katere prebivalci še pred nekaj stoletji, ne le izumil golaž recept svinjina, ampak tudi vzpostavili resnično nacionalni praznik v njegovo čast. Unique, ki je sestavljen iz majhnega nabora slastnih sestavin, je ta jed postala mednarodna zelo hitro - v današnjem svetu, ni bila tradicionalna nacionalna kuhinja, v kateri ne bi bilo golaž recept ali jed, kot njim.

Video: golaž iz svinjskega obara z občutljivo omako.

Seveda, madžarski ljudje verjamejo, da le oni vedo, kako kuhati golaž svinjina zelo dobro. Pravijo njihova jed "Royal juha", zaradi svoje izredne okus in atraktiven - Gourmet - videz. Vendar pa je ta jed sporna tudi med Madžari je sporna: se lahko šteje golaž juha ali je to še vedno v bogato mesno omako, da je druga jed. Ruski človek vse te subtilnosti so malo interesa - če le izpolnjuje glavno jed čutila, Bilo je lepo, okusno in dišeče. Vse ostalo je odvisno od recepta, ki so že vrsto let je minilo od takrat, je izumil golaž s svinjino, je izumil ogromno. Tudi na Madžarskem, obstaja več načinov, da ga kuhamo - v isti regiji, to pa zahteva le dobre kakovosti mesa in veliko zelenja in začimb, ter na drugi - gobe in svežo hrustljavo zelje.

V zvezi z vrstami, izumil in se uporablja po vsem svetu, med njimi pa niso le jedi iz divjačine, ampak piščanec, jagnjetina in celo ribe - som ali krap. Kljub temu pa je najbolj priljubljen bil in ostaja golaž recept svinjine, čim bližje klasični madžarščini. Za njeno pripravo mora meso (700 g.) Brozgo (250 ml.), Čebula (2-3 avt.) In paradižnikove mezge (30 ml.). Seveda, oblikovanje posode ne more biti brez niza začimbe, začimbe in začimb - črni poper in sladko rdeče, kumina, sol, naribano limonino lupino. Nadaljnja pridobivanje kislo zelje (. 250 g) in nekaj rastlinskega olja (. 80 ml), je mogoče začeti učinkovitost recepture - prične srednja narezane svinjine kocke in ocvrte v olju, v lonec tlaka. Ko kosi pridobijo lepo zlato barvo, ki jih lahko dodamo čebulo, zmletega popra in celo vrsto začimb, vlijemo juho na vrhu. V nadaljevanju je jed za eno uro na majhnem ognju dušimo do svinjine dobro kuha in mešati z mojim sokom govor zelenjavni sok.

Video: Classic golaž. Enostavno, okusno, poceni.

Na koncu določenem času v ponvi, lahko pošljete sladko papriko, očiščeno, osvobojeni od semena in narežemo na majhne rezine in kislega zelja. Nato je svinjski golaž recept vključuje še pol ure protomai jed kuhane, začimbe za sezono, in nato na voljo na mizo s kislo smetano, pomešamo tudi z začimbami in naribano limonino lupino. Ker je na območju Madžarske, katerih prebivalci uporabljajo opisan recept kuhanje, je ta jed upoštevati tudi drugo jed, je najbolje, da se služi s prilogo, na primer, s kuhanim krompirjem.

In naslednji recept golaž svinjina je privlačen predvsem zato, ker ne bo veliko časa. Poleg tega lahko jed kuhana po receptu se uporablja kot prvi brez okras. Da bi ustvarili obaro v mikrovalovni pečici, morate vzeti meso (500 gr.), Korenje in čebulo (2 kom.), Moka (100 gr.) In vaše najljubše začimbe po okusu. Najprej morate pripraviti svinjsko - narežemo na majhne kocke, sperite in jih v pripravljeno posodo, prelijte s sesekljano zelenjavo, malo soli in poslali v mikrovalovni pečici za ogrevanje - 5-7 minut. V tem času, je treba vodo zmešamo z moko in začimbe, dobro premešamo, in ko se je posoda z mesom in zelenjavo ogreti, vlijemo na vrhu. Za jed zgosti, lahko zajemajo in poslati v pečico še za deset minut, dokler voda ne zavre. Potem je treba to jed okus, in, če je to potrebno (če je možnost mikrovalovni pečici ni previsoka) je še vedno topla spet.