Povemo vam, kako očistiti jurčki

Video: Kako očistiti, izrežete in prepražimo gobe? Kako kuhati jurčki?

Podberezovik - razširjena na ozemlju Ruske gliv, označen odličen okus in ima v svojih hranil sestavi mase - vitamini (B, D, E, C) in mineralov (fosfor et al.). To praktično ne dobimo z neverjetno bele glive na uporabne lastnosti in hranilne vrednosti. To je mogoče najti v različnih tleh, brezovih gozdov in gozdnih pasov, jas in jasah. Zbiranje jurčki, proizvedene od pozne pomladi do sredine jeseni.

Video: Kako naj očistim Aspen

Obstajajo različne vrste gliv, ampak največji je jurčki navadnih. Več o tem, da se lahko na blazini-konveksne pokrovom, ki ima različne barve - siva, rjava ali rjava. Stipe je običajno dolg, rahlo zgosti navzdol, navadno svetlo bela in odtenki sive. Barva mesa na presečni datum ne spremeni, je gosto strukturo in beli barvi. Boletus je eden izmed najbolj okusne gobe, zaužili sveže, posušeno, ocvrte, vložena obliko. Kako očistiti jurčki - preberite članek. Prav tako vam povem, kako ravnati in pripravo te odlične gobe.

Kako očistiti jurčki pravico?

Če ste zbrani ali kupili te gobe in jih pripeljal domov, bi morali začeti čistiti v najkrajšem možnem času. Stvar je v tem, da so za dolgo časa jurčki niso shranjeni v surovi obliki in pokvarljivi. Ročaj gobe je treba glede na to, kje so bili zbrani, ki imajo onesnaževanje. Na primer, z jurčki, ki so zbrani v čistem gozdu z veliko leglo mahu in listja, kot pravilo, ne zahtevajo resno obravnavo. Ponavadi so precej čist, tako da boste morali samo malo čisto klobuk in spodnje noge, odstranite z njenih listja in drugega drobirja, kakor tudi zagotoviti, jurčki ne Crvljiv tako, da rez celuloze. V primeru, da gobe zrasel v travi, odprtih jas in resice, ki jih potrebujejo bolj resno čiščenje, saj je njihova površina upošteva pesek, prah in umazanijo. Kako očistiti jurčki v tem primeru: previdno postrgajte z nožem odstraniti vse, ki se drži večje odpadke in odstraniti vse poškodovane področja, če sploh. Če gliva Crvljiv, morate namakate v slani vodi ali pade. Po čiščenju breza gobe je treba sprati. To je priročno, da to storite takole: stranka jurčki dal v cedilo in jih potopi v veliko skledo z vodo, večkrat teče. Torej si odplavila ves pesek in drugih naplavin enostavno in hitro. Zdaj veste kako očistiti gobe jurčki. Naj bo enostavno, še posebej, če so mladi in prijazni, ne da bi se poškodovali, in wormholes.

Video: Fake in pravi podberozovik

Kako očistiti jurčki in da se lahko pripravimo iz njih?

Znano je, da je te darove gozda skoraj ni slabša po okusu slavnega belo glivice. Zato uporaba jurčki v hrani v različnih različicah - posušeno, soljeni, piklane, ocvrti, kuhani, itd pred kuhanjem pomembneje -. ne pozabite, da te gobe ponavadi zelo potemnite s toplotno obdelavo. Ne bojte se.

Video: GOBE Jamal njihovo čiščenje in predelavo

Če želite shraniti jurčki v zamrzovalniku, morajo biti predhodno kuhamo v slanem kropu dvakrat 20 minut. Možno je tudi, da se posuši gobe za zimo. Naj bo enostavno s pečico. Segreti pečici na 150 ° C, reši noge iz kape, se postavijo na peki ločeno drug od drugega. jih pusti eno uro, temperatura umirila do 120 ° C. Nato minimalno ogenj in suha za približno 6 ur. Pripravljenost glive lahko identificiramo s krhkostjo pokrovčka. Naj bo tako pripravo je potrebno v papirnato vrečko, v hladnem in temnem prostoru.

Kaj storiti z jurčki še? Poleg sušenje in zamrzovanje, lahko prepražimo gobe in jih kuhamo dišečo juho. So tako okusne, da bo vsaka jed izkazalo odlično!