Špageti v smetanovi omaki z gobami

špageti smetanovi omaki

Kako kuhati špagete smetanovi omaki

Potrebne sestavine za glavno jed:

• vse mesnate gobe (ostrig gobe, bela, lisic itd.) - 350 g;
• Velike žarnice - 2 kosa;.
• krema 30% - 350 ml;
• goste kisle smetane 30% maščob - 2 polni skodelice;
• orehi olupljene - 3 majhno pest;
• Špageti trde pšenice (npr TM "Makfa") - 1 cele embalaže;
• trdi sir po kateremkoli sorte - 90 g;
• limonin sok - od pol zrelo sadje;
• Pšenična moka - 3 male žličke (za zgostitev omako);
• mešanica aromatskih paprik ali druge dišave - za okus;
• soli - po presoji;
• sladkorja - 2 majhni žlice;
• Sončnično olje - za cvrtje (4-5 velike žlice).

kremasto špageti omako: recept

Video: Testenine s piščancem in gobami v smetanovi omaki!

Obdelava gob

Sveže ostrig gobe ali druge mesnate treba speremo v hladni vodi, da jih odstranimo pred neželeno naplavin in celotno luknjo (če obstaja), in nato zdrobimo v tanke plošče ali manjše bloke.

Predelava zelenjave

Špageti z smetanovi omaki se lahko izvede z različnimi sestavinami. Vendar pa zelenjave vzamemo samo 2 velika čebula. Jih je treba sprati, očistiti ličja, nato pa narežemo na tanke obroče ali četrtine.

Video: Testenine z gobami v smetanovi omaki / Testenine z gobami v omaki creamu

Priprava kremasto omako

30% krema maščobe mora vlijemo v globoko skledo in dodamo, da jih 2 polni skodelici gosto smetano. Oba mlečno sestavino zmešamo z ročnim mešalnikom ali halo. Potem morate vlijemo maso pšenične moke in ponovno zmešajte.

Video: Testenine z gobami v smetanovi omaki

Toplotna obdelava:

Preden se lotite špagete v smetanovi omaki, morate prepražimo v ponvi razrezane gobe skupaj s čebulo. Tudi proizvodi naj okus sončnično olje, mešanica aromatskih paprike, kuhinjske soli, nariban orehi in sladkor. Sestavine potrebne za pečenje na nizki toplote za 20 - 30 minut in jih nato nalijemo kislo smetano in smetana omaka in dodamo sir. Vsebina ponev je treba pripeljati do vrenja in odstranite iz toplote.

Ko bo kremasta omaka je pripravljena, bi morala začeti vre špagete. V ta namen mora biti polizdelek dajo v vrelo vodo, kuhanje sol in ne več kot 5 - 10 minut. Špageti je potem potrebno, da odženejo na cedilo, izpiranje, poparjene z vrelo vodo in okus maslo, da bi se izognili lepljenju.

pravilno Postrezite

Špageti smetana omaka naj bi služil za goste na toplo. Za ta kuhanih testenin je potrebno za lepo ležala v odsek skledo, potem pa jih prelijemo s kislo-kremasto omako z mesnat gobami. Priporočljivo je tudi, da predloži jed sveže zelenjave, zelena solata, peteršilj in koper.