Testenine v smetanovi omaki

Video: Penne testenine v kremno česnovo omako / Penne testenine v kremni česen omaka | video Recept

Testenine - ena od najpreprostejših, najpogostejša in najbolj okusne jedi, ki gredo prek svojih nacionalnih meja, je že dolgo pokrajine vsega človeštva, saj je patetično, da zvoki. Te različne oblike testa prislužil pohvale po vsem svetu, kar je poceni, hitro kuhan, okusna in zelo izpolnjuje, tudi če je samo z maslom in naribanim sirom. Toda tradicionalni italijanski testenine kuhane z različnimi omakami, ki tvorijo njihov okus osnove, ki dajejo različne odtenke: oster, začinjene, mehko kremasto, začinjene. Kako kuhati testenine omaka? Obstajajo klasične omake, ki so kuhano za dolgo časa, veliko število izdelkov (npr klasični italijanski omaka "Bolognese"). Obstaja omake so zelo preprosta, za pripravo katerega traja le nekaj minut, vendar pa čudežno transformacijo navaden kuhano testenine, jih prepojila s svetlimi okusov. Na primer, testenine v smetanovi omaki Si lahko pripravimo na različne. S sedežem v omaka, ki sestoji iz skodelice smetane, dodamo nariban sir, različne zelišč in česna. Lahko dajo druge hrane - piščanec, gobe, piščančja jetra, ribe, itd To ima za posledico veliko različnih jedi, testenin, ki niso podobni med seboj, vendar zelo okusne in izvirne.

Video: testenine z smetanovi omaki iz Fabrizio Fatuchchi

Testenine v smetanovi omaki

Za zelo preprost recept sledi tradicionalni način v določenem času na embalaži skuhamo testenine vsake oblike - pa naj bo to loki, lupine, perje, gnezda, itd Posebej pripravimo omako. Da bi to naredili v ponvi toplote eno skodelico smetane z nizko vsebnostjo maščob, dodamo vročo smetano parmezana (približno 200 gramov), zdrobljenih česen, sol, poper, ščepec origana. Ko raztopimo v sveži sir v omaki dodamo k dvema žlicama mlete pražene oreški, orehi ali mandlji, vse temeljito premešati, ponovno segrejemo do vrelišča, vendar ne segreje. Pour to omako, ki jih na krožnik testenin, dodamo sesekljano baziliko in meto. Bilo je zelo okusno in enostavno za pripravo jedi.

Video: Piščanec v smetanovi omaki s špageti

Zdaj pa poglej, tako na podlagi tem receptu lahko pripravimo na druge testenine v smetanovi omaki, kot so gobe. Skuhamo testenine kuhamo smetana omaka, kot je opisano zgoraj, vendar brez oreškov. ločeno, maslo prepražimo gobe, dokler razpis. Gobe ​​širijo omako, premešamo vse in dodajte dobljene omaka za testenine. Na vrh krožnik testenin lahko dodatno dodamo malo nariban sir. Prav tako so testenine v smetanovi omaki s piščancem ali piščančjih jeter.

Zelo okusna dobimo testenine v smetanovi omaki z rdečim rib. Za to jed, omaka je pripravljena tako. Pri čemer se kot osnova tradicionalne kremasto omako. Po nariban sir se raztopi v mešanici smetane sir dodamo file svežega lososa, narežemo na majhne koščke. Ko je riba pripravljena, in se zelo hitro kuhane v omaki iztisnite nekaj kapljic limoninega soka, dodamo zelišča - origano, bazilika in peteršilj. Pripravljen za pour testenine omako, kakor tudi okraski, ki jih na vrhu nekaj zrn kaviarja.

Kremasto omako uporabljajo za enolončnice. Na primer, v Italiji je zelo rada kuham kaneloni - to polnjene testenine v smetanovi omaki. Cannelloni - posebno velike testenine v obliki votlih cevi, ki se polnijo z različnimi mesa, dal v kalup, vlijemo smetano omako in pečen v pečici. Polnjene kaneloni različnimi nadevi - meso ali mleto gob (vnaprej ocvrti čebulo v ponvi) ali sir-zelenjavni polnjenje, ki ga pripravimo iz več nariban sir, vključno z akutno (sir Roquefort, Cheddar Dor Modra, itd) in drobno sesekljan in pečena zelenjava (paradižnik, paprika, zelena stebla). Kaneloni ne prej kuhana, polnjene z mletim surovin, ki jih nato položili v vrsti v obliki blizu drug drugemu in vlijemo smetano omako. V pečici med peko, mehčanje kaneloni so pripravljeni in so zelo okusni. Pet minut za deset do kuhanega potresemo jed z naribanim sirom, ki tvori sočno zlato rjav.