Italijanska kuhinja: testenine omaka, "kremasto"

Video: Testenine z gamberi + kremasto omako (okusno in enostavno)

Omaka za testenine "kremasto" To na videz daje tak znan in vsakdanja jed, kot so testenine, popolnoma nov zvok, teksture, nežen okus in aromo. V zadnjem času pa se vse bolj in bolj priljubljena Italijanske kuhinje. In najbolj značilna jed - testenine. Ima ogromno število variacij priprave in način dostave. In pomembno vlogo omako. To je tisti, ki naredi vsako jed edinstven in poseben. Italijanski testenine smetanovi omaki bo raznolikost v rednem meniju, ali pa bo postala vaš "čarobno palico" v primeru nepričakovano nagryanuvshaya gostov. Priprava to jed je hitra in enostavna. Tudi začetniki v kulinaričnem poslu lahko enostavno obvladati s svojo kuhinjo.

Video: No, oochen okusno - špageti z smetanovi omaki!

Torej, pripravite testenine omako "kremasto". Potrebovali bomo dvesto petdeset mililitrov težka smetane, petdeset gramov masla, en strok česna, ki ga želite zmeljemo, pol skodelice naribanega sira parmidzhanskogo, tri žlice sesekljanega peteršilja, sezona po okusu. Na majhnem ognju taljenje maslo, dodaj za smetano in kuhamo pet minut, občasno premešamo. Naslednja Pour sir, zelišča in česen. Zelo hitro smo zmešamo vse sestavine, dokler gladko stanju. Če želite polniti bil debel, dodamo malo moke. Radi bi našo omake za testenine "kremasto" v vrenju in odstranimo iz toplote. Potem oblečeni s svojo testenine, tako malo za vlaganje. V sebi, jed je zelo hranljiva. Ampak, če ste na dieti, boste dobili neverjetno užitek od okusa jedi!

Še ena variacija tega recept - testenine v kremasto paradižnikovo omako. Delamo več isto, kot je opisano zgoraj, vendar le na koncu dodamo malo češnjev paradižnik. Mi jim malo dal ven, občasno premešamo polnjenje, da se zgosti. Paradižnik namoči krem ​​česen okus in omako bodo dodali okus in začimb zapiske.

Video: Kako kuhati testenine z gobovo smetanovi omaki, zelo preprost recept

Omaka za testenine "smetana" odlično ujema z lososa, ribe in zelenjava. Lahko rečemo, da je univerzalni dodatek za običajne jedi. Na primer, konvencionalne stročji fižol, kuhano v omaki, ki je služil kot prilogo k mesu ali ribah. In tako, da je krompir z gobami in česnom, boste dobili povsem novo neverjetno okus! Tako lahko varno eksperimentirate in izumljajo svoje izključne jedi.

Lahko poskusite kuhati omako za testenine "kremasto" in druge razlike. je "Carbonara" se imenuje. Vzemite tri sto gramov slanine ali piščančje prsi, sto gramov sira "parmezan", Težka smetana, šest jajčni rumenjaki, rastlinsko olje (po možnosti olivnega olja, kot je to klasična italijanske kuhinje predlagano), sol in mlet poper po okusu. Slanino ali panceto narežemo na majhne koščke, boljše traku. Naribamo sir in ga zmešamo z desetimi žlicami vroče smetane. Ground v homogeno maso. Pretepli rumenjake na isti ladji. Lahko dodamo malo ogreti belega vina. To bo povečalo okus sestavin. Narezana slanine ali slanine ocvrte v olivnem olju, česen in sol približno tri minute. Pour končal testenine omako in dodamo na vrhu mesa. Začinite s poprom. Dober tek!