Okusno slanina slano recept

Video: Kako obdelali v slanici FAT? Super slano slanino! | Enostaven recept za okusno škripcih slanine?!

To je še vedno neznan, ki je prvi skoval jesti slanino, zdaj pa je zelo priljubljen izdelek v različnih praznikih in piknikov, kot tudi običajni meni. Hkrati jo pripravimo drugače: slano, dimljeno, kuhana, ocvrta.

Če govorimo o maščobe slano, lahko njegov recept drugačna. To lahko zahteva skupni soli ali slanici. Najprej, kaj je izbrati kos, je eden izmed najbolj pomembnih trenutkih. Ne izbirajo preveč vlaknasti ali trde maščobe (običajno, to se nahaja na zadnji strani živali). To mora biti mehka, enakomerna videti belo-roza barve. Izbira kos mesa s plastjo ali ne, je odvisno od preferenc okus.

Ko je izbrana maščoba, pripravimo sol (bodo potrebovali grobo), začimbe, česen, lovorov list. Najpogosteje, jedi za soljenje je navaden steklen kozarec. Treba je povedati, da lahko slano slanino v lonec, podano v hladilniku leži precej časa, do enega meseca (včasih tudi več), pa ne izgubi svoje prvotne lastnosti okusa. Slanino narežemo na majhne dolge koščke, ki bo z lahkoto prilegajo v rezervoarju. Vsak od kosov rez. Tukaj se mu strokov česna, tako da njihov videz ni bilo videti.

Video: Kako okusno škripcih in slanino

Menijo, da je nemogoče, da pretiravajte maščobe, bo toliko soli, kot je potrebno. Najbolj priporočljivo razmerje - 4 žlice na kilogram proizvoda. Vsaka od kosov se namažejo z mešanico soli in začimbe (morda rdeči in črni poper, nekateri raje dodati tukaj hmelj-suneli ali drug okus). Rezine dodamo pripravljeno posodo, na dnu katerega se majhna količina soli širijo s sesekljanim lovorovim listom. Prvi sloj je koža dol, drugi pa bo sam dal na kožo kože, kot maščobe v maščobo. Nato produkt pustili en dan pri sobni temperaturi, nato odstranimo v hladnem prostoru. Po nekaj dneh (okoli 5 dni) maščobe slano Recept je zelo preprost, pripravljena za uživanje. Da, da bi bilo bolje, da svoj okus, ga lahko zavijemo v pergament papir, in lahko ostane v isti posodi, v kateri soljenje zalog.

Opozoriti je treba, in slanino, soljeno, v slanici, katere recept, prav tako ni preveč zapletena. Glavna stvar tukaj - pripraviti slanice. V ta namen, nekaj kozarcev vode vremo s soljo. Da bi določili potrebno količino soli je treba dati v vodo in surovo jajce zbadanje soli, dokler se ne pojavijo. Salo dal v kozarec srednje velikih kosov, med njegove plasti iz česen, poper. Skupaj zlijemo ostyvshim slanico, nato je plačilni prekrita z gazo in pustimo pri sobni temperaturi več dni. Na zahtevo, dodali lovorjev list, hren in druge začimbe.

Video: Fat kuhana, zelo preprost recept.

Lahko kuhamo slanino podvarennoe slano, da bo naslednji recept. In pol do dveh kilogramov maščobe morali litra vode in skodelico soli. Začeti pripravljati slanico, za katerega je vrelo vodo vlije sol. Ko se raztopi, tukaj je iz maščobe, narežemo na majhne koščke. V 10 minutah je kuhana v slanici, nato pa ugasne ogenj, in maščoba ostane tukaj v 12 urah. Po tem času se maščoba potegnil iz nje malo postrga maščobo, da se namažejo s česnom in začimbami in jih za nekaj ur pod jarmom. Takšne maščobe slano recept je najbolj hitro pripravili, kot je pripravljen tudi na druge načine, je treba skladiščiti v zaprti posodi ali brisačo, tako da se ne more daha.

Za uživanje slanino narežemo na tanke rezine. To lahko služi kot odlično predjed, je zelo primerna za jed ocvrtih krompirja.