Kako škripcih slanino s česnom Recepti s slanico

Svinjska mast je zelo priljubljen izdelek na ozemlju Rusije, Ukrajine in Belorusije. Hkrati je v Evropi v hrani se praktično ne uporablja. Medtem ko je v tem delu svinjine ne vsebuje škodljive bakterije in parazite, ki jih lahko najdemo v mesu.

Koristne lastnosti

Treba je omeniti, da je slano slanino s česnom veliko uporabnih lastnosti. Vsebuje veliko elementov, ki jih je organ, ki so potrebni, ki pozitivno vplivajo ne samo na zdravje, ampak tudi človekovo dobro počutje ves dan. V mnogih državah po svetu menijo, da je zaradi vsebnosti holesterola izdelka ni vredno jesti. Zato je recept, kot soljeno slanino česen, ki ni bila prijavljena. Vendar pa je holesterol, ki je v izdelku, ki se najbolje absorbira človeka, ko pa se začne njegovo pomanjkanje nastaja endogeno. Takšna holesterola in vloge na plovilih. Zato zdravniki priporočajo uživanje dan 70 gramov maščobe.

sestavine

Pri izbiri recept, kot slanine sol Česen je treba ravnati po svojem okusu in željah, vendar pa so nekateri deli, ki so tam, da se prepričajte. Za pripravo potrebujete:

- mast - 1 kg;

- sol;

- poper;

- česen;

- lovorov list.

trening

Video: Solim maščobe v slanici s česnom in začimbami

Najbolje je, da kuhamo slanino v slanici. To vam omogoča, da to mehko in pred toplotno obdelavo se pobijejo vse bakterije, ki se nahajajo v vmesnega mesa. Zato morate prestregla slanino na majhne koščke in jih v steklenici. To je tukaj, da bo celoten postopek potekal za soljenje.

slanico

Veliko receptov, ki pripovedujejo, kot soljeno slanino česen marinade, ponujajo kuhati hladno slanico. Vendar pa je najbolje, da uporabite toplo vodo, ker potem poparjene celoten izdelek in mehča njeno strukturo. Da bi to vodo na ogenj in jo zavremo. Potem gremo spat v svoji soli, ki temelji dvajset odstotkov maščobe. Če je preveč, je strašljivo, saj absorbira zneska, potrebnega. Nekateri recepti nam, kako slano mast s česnom, ki pripovedujejo, je priporočljivo enkrat v slanici metati vse začimbe. V našem primeru, le dodali lovorjev list in nekaj česna.

vlaganje

Kot taka je vroče slanico zlijemo v steklenico in čaka v temnem prostoru za tri dni. Po tem času se maščoba odstrani iz vode in pustimo, da se posuši. Nato ga vtrite z mešanico zdrobljenega česna in popra. Nekateri recepti nam pripovedujejo, kako soljeni mast s česnom predlaga zamenjavo poper papriko. Nato ga damo v pergamentni papir in mesto v hladilniku. Potem ko je podmerznet, se lahko narežemo na tanke rezine in ponudimo.

shranjevanje

Slano slanino je mogoče shraniti v tej obliki, za dolgo časa, vendar pa mora biti v hladilniku. V normalnih pogojih se to obdobje skrajša na tri dni, potem pa se začne proizvod da porumenijo in dobi grenak okus.