Nabodala rib na žaru. Izbira rib. kuhanje recepti

Video: okusno jesti z Vovan: Ribe na žerjavico

shashlik Ribe na žaru kulinarične uporabe na nič manj priljubljen kot kuhana svinjina, jagnjetina ali piščanca. To je posledica ne le na dejstvo, da taka večerja na žerjavici ocvrtega veliko hitreje, ampak tudi na to, da dobi veliko bolj uporaben in hranljiva.

Prav tako želim opozoriti na dejstvo, da lahko jed stane toliko, kot nekajkrat cenejši nabodala mesa, in nekajkrat se je dražje. To je odvisno od izbranega izdelka. Če uporabljate žar rdeče ribe (postrvi, losos, in tako naprej.), Bo kosilo se sprosti zelo drago. Če se odločite, da shranite ponudbo za nakup cenejšega različnih izdelkov (Pollack, ostriž in tako naprej.).

Ribe na žaru: recepti korak za korakom pripravkov

Kljub visoki ceni izdelka, predvsem za ribe kebab kuharji pridobiti lososa ali postrvi. Kaj je razlog? Dejstvo, da ima tak izdelek z visoko vsebnostjo maščob, zaradi česar je zelo sočno in okusno. Poleg tega se lahko ribe, ki se kuha na žerjavici, ne le s mreža žar vendar ob uporabi običajnih nabodala ali velikih lesenih nabodala.

Torej, kaj so sestavine, ki so potrebni, da bi slastno žar iz rdeče ribe? Če želite to narediti moramo:

• losos ohlajeno ali zamrznjeno - približno 1 kg;
• Lemon velik - 1 kos;.
• sol, piment - po okusu uporabiti;
• olivno olje (uporabimo brez dišave) - uporablja za okus;
• solata zelena - se uporabljajo za dobavo hrane na mizo.

zdravljenje izdelek

Nabodala rib na žaru pripravimo na več-krat hitrejša od najboljših mesnih jedi. Toda preden nadaljujete s toplotno obdelavo lososa, je treba ravnati previdno. Za ta izdelek je popolnoma ne stali in nato očistimo iz plavuti, kožo in kosti. Preostali fileti sesekljane velike kvadrate. Če se boste odločili za kuhanje rib v mreži, potem za to potrebujete le sperite izdelek in ga narežemo na debele zrezke ne več kot dva centimetra.

Postopek mariniranje

Kako pripraviti marinado za žar? Dejstvo je, priprava marinade za ribe kebab ne zahteva veliko časa in denarja. Konec koncev, losos, in da je izdelek zelo debel. Zato ni potrebno, da pour majonezo, jogurt in druge sestavine. Kosov rib treba postaviti le globoka Emajlirane posode, potresemo s soljo in poprom in limoninim sokom, jih pokapajte z majhno količino okus olivnega olja.

Temeljito zmešajte sestavine, ki jih potrebujejo za pokrivanje in pustimo na sobni temperaturi več ur. V tem času, koščki lososa je tudi, namočeno začimbe bo bolj mehko in sočno.

Kako pečenka čez žerjavico?

Nabodala rib na žaru je treba pripraviti na povsem enak način kot jed iz mesa. Marinirani losos nanizani na nabodala, nato pa se v vročih premogi. Občasno vrtenjem izdelek, je pečen, dokler se ne spremeni barve. Če želite preveriti razpoložljivost kebab eden od kosov rib, se lahko narežemo na pol in pogled na kolono. Če ima enotno obliko in barvo, jed je popolnoma pražena.

Feed kosilo na mizo

Kot lahko vidite, se ribe na žaru na žaru pripravimo relativno enostavno in hitro. Ko kosov losos mladic v celoti, so odstranjene iz nabodala in razširila na celotno ploščo, podložene z listi zelene solate. Za okus končnega jed, lahko še enkrat potresemo z limoninim sokom.

Postrezite obrok na mizi, je zaželeno, skupaj s kruhom in svežo zelenjavo. Dober tek!

Izdelujemo okusne in hranljive shish kebab iz jesetra

Sturgeon - idealen izdelek za pripravo okusnih shish kebab na žerjavico. Če ste nikoli storiti to jed, vam priporočamo, da ne zamudite priložnosti, in jo kuhamo zdaj. Če želite to narediti moramo naslednje izdelke:

• češnjev paradižnik - 10 kosov,.
• stroka česna - nekaj kosov;.
• suhe slive (nakup brez pečk) - okoli 15 kosov;.
• Lemon velik - 2 kosa;.
• Sturgeon sveža ali zamrznjena - približno 1 kg;
• koper - srednja žarek;
• olivno olje - 3 velike žlice;
• začimbe - ki se uporabljajo za okus.

Pripravite sestavine

Ribe na žaru, recepti, od katerih razmišljamo, vedno se izkaže zelo dišeče in okusno. Toda preden jo kuhamo, izdelek je treba ravnati previdno. Za ta jesetra temeljito oprati, odrezati plavuti in glavo, nato pa očistite kožo, hrbtenico in mu daje kosti. Preostali fileje narežemo na kocke.

kuhanje marinada

Tako kot v prejšnjem receptu marinada za to jed je kuhan zelo hitro in enostavno. V ta namen so svež limonin sok zmešamo z olivnim oljem, soljo, sesekljan koper, poper in druge začimbe. Dobljeno maso dodamo k jesetra in dobro premešamo. Na ta način so ribe tesno zaprta s pokrovom in pustite v hladilniku čez noč.

Video: Ribe na žaru. Nabodala rib. Ribe na žaru. Mamulino recepti.

formation tečaji

Kot je razvidno obrazec za kebab rib? Fotografije tega procesa je predstavljen v tem članku.

Po jesetra marinirati ji nanizani na lesenih nabodala izmenično z češnjev paradižnik, neolupljeni stroka česna in suhe slive koščic. Te sestavine prispevajo k bolj dišeče in okusne jedi, od katerih ne more zavrniti vse vaše goste.

Video: Recept za lososa na žaru

toplotna obdelava

Po mariniranje in zavezovanja Sturgeon na lesenih nabodala, da začnete svojo toplotno obdelavo. V ta namen je žar prižgati ogenj in vrgel breze ali hrastovih premoga. Prejemanje toploto na 400-450 stopinj, začetek cvrtje kebab. Pripravite ga za približno 25 minut, redno obrača.

Video: Fry skuša na mangale.Nerealno okusno

Shish kebab iz jesetra se šteje, da je v celoti primerna za ljudi po vseh kosov rib rahlo porjavi, so mehke, nežne in dišeče.

Kako naj predstavi mizi?

Zdaj veš, kako narediti kebab ribe. Fotografija končnega jed, si lahko ogledate v tem članku.

Po enakomerno jesetra mladic temeljito odstranite lesena nabodala z žara in so na velikem ravno jed in podložene z listi zelene solate. Če želite ribiških kebab se lahko izvede z maslom ali kislo smetano omako, kot tudi predložiti okras. Kot je odlična za to bo kuhana ali pečena ogljikov okrogle krompir, pa tudi sveže zelenjave in zelišč.

Če povzamemo

Z uporabo opisanih ribe kebab recepti, ne boste samo presenetiti goste nenavadno jed, vendar krepko in okusno, da jih krmo. Pogosto, večerja na žerjavici in da teh vrst rib, kot so postrvi, losos, trska, ščuka, vahnje, polaka, krap, in tako naprej. Postopek in marinirati ti izdelki morajo biti na povsem enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu.