Testo recept za Pasties z vodko (foto)

Video: Cheburek z vodko!

Pasties - tradicionalna jed narodov na vzhodu Azije: Mongoli, Turki, Tatari in drugi. Ne bypass okusne ocvrte pite in predstavnike kavkaških narodnosti. In mi, Slovani, preveč, jih jedo z velikim veseljem. Tradicionalni Pasties predstavlja testo polnjene z mesom. Seveda, s časom in širjenje sestavin recept spreminjala jedi. Pleskavice jekla mladic krompir in sesekljan jajčni, čebulo in zelje, sir in skuto.

Video: -Test recept za puff chebureks (testo za 3 minute)

to je zanimivo

Vendar, ne glede na kuhar nadev v posodo ali rečeno, da bo dober okus, če ne bo ustreznega testa. To je za njega - praženi, hrustljavo, zlato-rjave barve - pite in vrednotijo ​​kot ljubitelj vsega okusna. Za ta test, in je recept za Pasties z vodko. "Kako je to?" - si vprašal. Tukaj je, kako! Ponavadi za pite gnete enostavno, kot pravilo, nekvašenega testa na vodi. Seveda, s soljo, včasih tudi z jajci in celo mleko. Ampak vedno določen odstotek tekočine pade malo alkohola. Test recept na Pasties z vodko ne vsebuje nobenih posebnih kontraindikacij za starost ali zdravstveno stanje tistih, ki bodo jedli pecivo. Stopinj v procesu popolnoma praženjem izhlapi, pa lahkotnost in "jedrom" v testu bo ostal. Kot rezultat, je dobro pečen, ne vznožju, je nežna in zelo prijetna za okus. Še ena skrivnost, za katero je ljubezen test recept za Pasties z vodko izkušeni mojstri kulinaričnih zadev, je v posebnem doslednosti samega testa. Zato nikoli ne postane pretesna, "žep", poleg tega pa ohranja zračnost, tudi če je kuhar, da ne pretiravajte z moko.

Kako do priprave

Iz teorije v prakso, je čas, da se premaknete naprej in iz besed - do točke. Vzdolž poti, vendar smo ugotovili, da je test recept za Pasties z vodko pogosto vključuje rastlinsko olje ali maslo, kislo smetano, sladkor, za boljši okus, kot tudi soda ali pecilni prašek. Plus, po gnetenje testa nujno, da zapustijo "počitek" za približno 30-40 minut. In tako se ne preperele, zavijemo v vlažno krpo. bolje, če valjanje testa, da bi se izognili togost ne pour moko. In še enkrat, za chebureks mu raztezajo svoje roke, ne valjarjem. In tanjši bolje.

Video: Testo chebureks vodko

In zdaj recept. Standardno je: 250-300 gramov moke, četrtino žličke soli, 1 žlica vodka, 2 vode in jajc. Moko presejemo, potrebne, da zdrsne v skledo, da lijak, kjer kladivo jajce in prelijemo preostalo tekočino in soli. Nežno in hitro zgnetemo testo, ga razvaljamo v kroglo, pokrijte in pustite neprepustnosti. Po pol ure lahko razvaljamo in kuhamo svoje najljubše belyashi.

choux pecivo

Druga vrsta testa, od katerih dobili odlične pite - piva. Seveda, da se pomešajo je težje kot ponavadi. Ampak ne bo napor. Po choux testo chebureks vodke (recept spodaj) - to je prava milost za sladokusce. Boste potrebovali približno 4 skodelice moke, 1,5-2 žlici vodke ali Moonshine žlic dobre kakovosti, enako količino rastlinskega olja, pol kozarca vode, jajca in sol. Nadev za polnjenje, seveda pa je odvisno od vas. Mimogrede, je primerno, ne prenesejo samo z mlinom za meso, ampak file, narežemo na majhne koščke.

Kuhanje »kremne" Pasties

Choux pecivo za chebureks vodke (recept je precej podrobno, zato si prizadevajo hostesa kos) se izvaja na tak način. Povežite ponvi določeno količino vode, sol in olje in dal na ogenj. Daj zavre. Potem, malo po malo, nenehno motijo ​​Mešalnikih, pour pivo v presejano moko - napolnjena do 3 četrtine stekla. Ali, kot bi pivo zdroba - in kepe ne bo. Brew teža - ne čakati do vrelišča, in hitro odstranite posodo z ognja. Naj se vsebina ohladi, da se segreje. Zdaj je presejemo preostalo moko, pogon jajce, prelijemo z vodko. Dobro pregnetemo, da maso levo prožna, lahka odhod iz rok. Če potrebujete malo podbavte moke. V prvi fazi testa chebureks (recept z vodko) je pripravljena. roll, pokrijemo in pustimo stati eno uro. Potem, razbitin, zavijemo v folijo in kraj za nekaj ur v hladilniku. Po določenem času lahko uporabite testo, kot je predpisano.

Testo z mlekom kvasa

Za pridobitev posebej slastno testo chebureks, Recept z vodko, ki jih ponujamo, tudi kot sestavina je mleko. Ne skrbi, v tem primeru alkohola kot kaša olje, absolutno ne pokvari! Torej, komponenta: 3,5-4 skodelice moke, stisnjeni kvas (Dovolj za 30-35 gramov, samo poskrbite, da svež!), 1 skodelico mleka, 50 g masla ali margarine za peko. In 2 žlici vodke, sol in sladkor po okusu. Sladkor se na splošno zahteva za izdelek kvasa za testo je hitro narašča. Kaj storiti z vsem tem? Kalup malo mleko, toplotno da se segreje in v njem taline olje. Nato dodamo preostali (ni obrnil le na mraz) in to sesulo kvas, sol in sladkor raztopi. Prelijemo z vodko, nato pa postopoma dodamo moko. Ne pozabite, da temeljito pregnetemo, zgnetemo kep. Ta recept chebureks (testo s kvasom in vodko je mišljeno) posebej določa ta element! Za samo, če je testo dobro vzhaja. Prav gotovo mora biti mehka, ni lepljiv, vendar je bilo mehko doslednost. pokrijemo in ga dal na 1,5 ure za preverjanje. Potem razbitin spet zapustil za predelavo. Ko se je obseg povečal 2-krat, da začnete kuhanje. Mimogrede, če iščete za preizkušanje receptov Pasties z vodko v kruh stroj, uporabite to! Pite dobimo odlično! Samo je treba dati v ustreznem rezervoarju vse izdelke v vrstnem redu, kot je določeno v navodilih enoti, in počakajte, da se vse kavo kruh in pregnetene pripraviti.

Testo z rastlinskim oljem: Priprava

Kot je bilo že omenjeno, test recept za Pasties z vodko, pripravili fotografije, ki jih vidite v tem članku, lahko vsebujejo živalskih maščob ali pusto. O gnetenje masla ste že prebrali. In zdaj pa uporabite zelenjave. Za ta recept primeren olivno, sončnično ali koruze - kar vam najbolj všeč. Posebno dober rezultat bo dala olje ne shrani, ampak HOMEMADE, sprejeti neposredno iz kangle. Je bolj dišeče in okusnejša. Ampak za velike mestih, maslitse, morda, so nedostopne. Ker uporabi, kar je pri roki. Kako kuhamo testo za Pasties z vodko na novem receptu: potrebujete temelji na vsake 3 skodelice moke 2 jajci, 5 žlic masla in kozarec vode, kjer lahko takoj poskusite pour sol. Vodka - 2 žlici.

serije

Moko presejemo v skledo. Beat jajca v njej in dobro zmeljemo svojo moko, da je masa je izkazalo, ni grudast in lepljiva in drobljiv. Zlijemo olje in spet zmeljemo. Ta postopek je treba zagotoviti, da je moka absorbira naštetih izdelkov v rednih časovnih presledkih. Zdaj počasi dodamo vodo z vodko, gnetenje testa za mehke konsistence. Ko se to zgodi, zavita v kepo, zavijte v folijo in pustite, da se ohladi za 3 ure v hladilniku. Potem lahko dela z njim.

Kako razvaljamo testo in mladice kot

"dobro vprašanje"- bi lahko rekli. Ja, boste morali razpravljati o tem preveč! Prvič, vse testo ne postane vremensko pretepli, medtem ko oblikuj pecivo iz nje, to storijo. Večji del razdelimo na enake dele, vsak roll v kroglice. Med delom z eno, drugo nujno pokrijemo s prtičkom. Drugič, valjan šiv, da so povprečne velikosti, približno krožnik ali sladico ploščo. Tretjič, debelina tortilj. Dogaja testo, tako da je nekoliko debelejši od cmoki. Na polovica postavitev enakomerno razporejeni nadeva, prekrijemo z drugo, dobro Pinch robovi. Ocvrti Pasties v lonec ali globoko ponev je popolnoma potopljen v olju. Tradicionalno, v ta namen zavezala živali - ovčjega ali svinjske masti. Vendar pa je bolj pogosto, kot je zdaj ljubica uporablja rastlinsko olje.