Naj se naučijo, kako kuhati Pasties

Video: belyashi Pasties PIES

kavkaški kuhinja široka in raznolika, predvsem zaradi svoje sposobnosti pri izbiri sestavin za jedi. Ta kuhinja je značilna obilo različnih začimb: zelenja, zelišč in začimb.

Video: Kako narediti okusne Pasties. Cook, mladic recept in bi bilo enostavno!

Kako kuhati Pasties, na Kavkazu, vsi vedo. Predvsem v hribovitih območjih, kjer kuhanje v kuhinji - to je v pristojnosti prave moške. Za polnjenje (in na splošno v kavkaški kuhinje) uporabiti meso ovac, ki so gojene v velikih čredah na obsežnih območjih v državi. V naši državi dobili jagnje je skoraj nemogoče za povprečnega državljana. Prvič, da je drago, in drugič, jagnjetina je redek, razen v vrstnem redu. Mimogrede, v številnih restavracijah in eateries vam z veseljem ponudili, je krepko in okusno jed. Njena običajno postrežejo skupaj z omakami (česen, zelišč ali paradižnika) in dobrega rdečega vina.

Torej, kako kuhati Pasties.

Najprej morate zgnetemo testo. Najlažji in najcenejši način - je, da dve jajci, ščepec soli, dve skodelici moke in kozarec vrele vode.

Na delovni površini (velika desko za rezanje ali čisto kuhinjsko mizo) mora drsi presejemo moko in sol. Nato dodamo stepena jajca. Mimogrede, lahko to storite brez jajc, ampak za prilagodljivost, potem morate dodati malo olivnega olja ali rastlinsko olje - le nekaj žlic. Zato previdno dodamo vodo po jajcih in prinašajo testo za enotno konsistenco. Za dolgo časa ni potrebno pregnetemo. Testo V tem primeru bo "guma" in da bo težko, da bo uvedla - bodo morali prositi za pomoč strongmen.

Video: Kako narediti Pasties z mesom. Recept chebureks od Ivan!

Za pripravo domače Pasties recept, seveda, morate upoštevati, še posebej, če ste to storili prvič. Ko bodo pridobili določene spretnosti, boste naredili vse, kar je "po občutku". Torej, za chebureks, seveda potrebujejo polnjenje mletega mesa. Da bi ga pripravili, boste morali vzeti s police katerekoli mletim mesom (ne glede na to, ali gre za čisto svinjsko ali goveje meso, ali mešana), in dodamo, da je dvesto gramov pomika v mlinček svinjske maščobe mesa za Pasties obrnil bolj sočno in nežno. dopolnjevati tudi s pol kozarca vode, zmešamo z drobno sesekljano čebulo, del poper in sol po okusu. Lahko dodamo malo koriander, baziliko ali pehtran. Zelišča dajejo edinstven vonj in okus, vzbujanje apetita in lakote. Toda to je - na ventilator.

Vzemite testo in razvaljamo ga na krovu ali mizo. Če ne morete zmanjšati testo v serijah, ki jih lahko razvaljamo tanke plasti, ki se nato odrezane od velikega vrč nemoteno kroga, nato pa vse Pasties so enaki in lepa.

Tanka plast mletega bris površine tchebourek prihodnost, vendar le v sredini, drugače se testo ne držijo skupaj in se ne zgodi nič. Zložite testo na pol z mletim mesom in zagozdil prsti rob. Končano! In tako z vsemi obstoječimi testenih krogov.

Pred kuhanjem Pasties, ogreje olje, katerega debelina mora biti približno prst v globoki ponvi in ​​začeti Pasties na srednje močnem ognju. Ko je bila zlata skorja, izdelek obrniti na drugo stran. Tanke plasti testa in mletega mesa hitro ocvrti, zato morate paziti na to, kaj se dogaja v ponvi ali Pasties šele nato v žerjavico.

To je to! Zdaj, ko vem, kako kuhati Pasties. hitro in enostavno. Pasties - čudovita jed, ki je univerzalna. Če je čas, vendar zaradi pomanjkanja sredstev, je ta jed bi bila kot nalašč za krmo, ne samo v družini, temveč tudi goste. Ta jed bo nujno potrebno, na primer, na pikniku ali na poti, se lahko pripravimo na praznično mizo in kot vsakodnevno družinsko večerjo. Preprostost in nizko ceno, da je to čudovito jed je zelo aktualna v teh dneh. In tako v vsakem domu lahko slišite glas gostiteljico: "Danes smo pripravili Pasties" in navdušene razveseliti in veseli otroci v zameno.