Sambusa: tadžikistanskem recept pite

Video: Samsa (sambusa) puff, pravi. Okusno, poceni.

Vzhodna pecivo je znana njegova sladka kot "predstavniki" in vse vrste krepko pite. Med zadnje mesto časti tadžikistanske sambusa. Recept za polpete, ki so podobni Uzbek Samsa, čeprav ima svojo razlago. Če ne leni, lahko res prosim svojega hišnega ljubljenčka.

Video: Sambusa z mesom Tradicionalna Arabski ocvrte pite z mesom na ramadan

pravilno testo

Najbolj pomembna stvar v uspešno izvedbo tadžikistanskih jedi - testo sambusy. Recept je, seveda, vsaka družina sama. Vendar pa je treba opozoriti, da se vsi strinjamo, da mora biti puff - pecivo sicer ne pridobi želeno hrustljavost in videz. Najbolj cenjeno testo je pripravljeno za dolgo časa, v fazah in z različnimi triki. Prav tako vam ponujamo možnost, s katero bi ravnanje celo novice kuharja. Glavni pogoj za uspeh -, da se vse sestavine najvišje hladno (ne zamrzujte!) In olje, in ne bi imel eno tretjino ure v zamrzovalnik. Če boste upoštevali ta nasvet, bo testo puff tudi brez ponavljajočih valjanja. Paket masla namažejo z Rende s konstanto izlitji moko v četrt kilograma. Jajčni vozi v kapljico mleka in se gnete (stepanje ni potrebno). To zlijemo nariban maslo, moko in pecilni prašek z žličko soli in gnete, da dobimo zelo težko test. To je treba dati v vrečko in pustite stati v hladilniku za približno eno uro.

Sambusa vojašnice

Najbolj priljubljene jedi doma, seveda, jagnjetina sambusa. Test recept že veste, da nam nadev. Funt mesa je zemlja, dve veliki čebuli sesekljan manjši. Upoštevajte, da je čebula v to jed ni nikoli preveč - če ga ne moti, lahko reši več. Opomba: Če ste zainteresirani za pravo izvirno sambusa, recept zahteva in jagnječja zarebrnica - ampak to je za navdušence. Mleto mešanice z mesom in ocvrt v rastlinskem olju, poper in soljene. Testo se razvalja izjemno tanko, v milimeter debele namaščen sončnično olje, valjane cevi in ​​ponovno valjani. To se nahaja seseklja in pecivo zaleplivayutsya v obliki trikotnika ali polmesecu. Ti so ocvrte ali v ponvi ali v pečici do zlato.

Video: Recept pirozhkov- kyata od azerbajdžanskega kuhinje

Bukhara polnjenje

Mleto meso ni nujno, da bo meso - zelo pogosto pripravljeni in zelenjavni sambusa. Recept je najbolj priljubljena v Tadžikistanu, ki temelji na polnjenje buče. In še enkrat, bi moral lok nazaj veliko - nekje polovica zneska glavnega zelenjave. Bučna ali očiščene ali razrezanih kosov - tukaj pride v sila vaše želje. Upoštevajte, da če so paštete pripravili za otroke, še bolje uporabljati float: tako otroci manj muhasto. Sesekljane zelenjave začinjeno s poprom, soljo in sladkorja Zira. Slednji ni potrebna, če je preveč sladko zelenjave. Polnjenje je sestavljen v cedilo, saj zagotavlja preveč soka, ki zahteva delno odteče. Kasneje pleskavice so oblikovane podobno ovčjega. Jih bolje pripraviti v pečici - trideset minut pri 180 stopinjah.

Poskusi, da bi obvladali naše predlagana za pripravo teh jedi kot sambusa recept! Fotografije "videz" vabljivo torte, tako da nihče ne more stati pred njimi.