Choux testo za chebureks

Video: Chebureki (choux pecivo)

Ne želim si, da nikoli vedeti choux pecivo recept za chebureks? Konec koncev, če so dobili poseben okus, ki se razlikuje od običajnega, in, posledično, kot novost, lahko presenetite svoje najdražje.

Video: Juicy Pasties! choux pecivo

Izdelava testa kuhanje chebureks Krema - precej nekonvencionalen in nenavadno. Ampak, kljub temu, je uspelo to metodo že, da se odlično izkaže, da spodaj - nekaj receptov za takega izdelka ni, testa piva za chebureks, in večino obrokov.

Recept №1. Pasties "Home"

Video: choux pecivo za chebureks mojstrskem razredu od kuharja / Ilya Lazerson / Nasveti in triki

Sestava zahteva proizvode in sestavine za pripravo

Za nadev: svinjine je 300 gramov govedine tudi 300 gramov, 1 čebula, 1 skodelica mleka (lahko, če mleko je trenutno pri roki ni, ga nadomestiti z mesno juho - bolje, če govedina), koromač s peteršiljem - po okusu, sol in mletega črnega popra.

Video: Chebureki choux testo

Testo pladnji 8 žlici rastlinskega olja, 2 ščepca soli, 4 skodelice moke 1 žlička žlička vodka, 1.25 kozarcev vode.

Choux testo: jedilna - sladkor in sol raztopimo v vodi in moko preseje skozi sito in ga v obliki toboganu na mizi, hkrati pa ustvarja na vrhu vdolbine, "kraterja". Na tej samem "kraterja" pour vode s soljo raztopljena v njem, vodka z rastlinskim oljem in zgnetemo testo. Pokrijemo s krpo njegovi mali hibridi. Pustite v obliki minuto 5. Potem pa - spet malo mongrels in pokrijemo za 5 minut s prtičkom. In zato - večkrat. Choux testa chebureks za uvedla plast 2 - debeline 3 mm in ga reši iz krožnik krogov. Morate najti premera cm krožnik 15. Nato v sredini vseh krogov, da dajo žlico nadeva, njihovi robovi nežno, a temeljito ščepec. Kozmetični robovih lahko chebureks rim z vilicami pritiskom na rob.

Nadev: kuhanja - dve vrsti mesa za pomikanje po mlinom za meso, drobno sesekljajte čebulo očistimo. Sesekljan svežih zelišč in tudi dodali. Vse dobro premešajte. Dodamo mleko ali juho in potresemo s poprom in dobro premešamo - in vse, kar je samo še mladic Pasties.

Recept №2. Lamb Pasties

Video: choux pecivo za chebureks, ravioli in cmoki - Okusne in Enostavno

Sestavine: Testo - 6 skodelic moke 2 žlica vodka, 500 ml vode, 4 žlice žlice sončničnega olja, 1 žlica čajna žlička soli 1 žlica čaj sladkorja, 2 rumenjaka. Za mleto - 550 gramov jagnjetine, čebulice 5, 300 ml jogurta, 2 stroka česna, 2 beljakov za mazanje dveh preostalih jajc, približno 1 liter sončničnega olja za cvrtje.

Test Priprava: Vremo vode in brez hlajenje, vlijemo v skledo. Z vrelo vodo, dodamo maslo, vodko, sol in 2 skodelici moke in sladkorja. Zdaj moramo hitro, dokler ni imel časa, da oblikuje grudice vse zgnetemo, zaradi česar testo. Ko se je nato nekoliko ohladi - dodati 2 rumenjake. Nato postopoma dodajanjem preostale štiri skodelice moke, zgnetemo testo za več kot debele. Malo skrivnost: morate mesiti 16 minut - 18 le, če testo piva za chebureks iz zelo mehke in okusne. Testo mora prikriti s krpo in pustimo, da se "počitek" nekaj ur.

priprava nadevi chebureks: jagnjetina zamuditi v mlinom za meso, nato drobno sesekljajte v multipraktiku in dodamo čebulo v mesu. Nato dodamo še 300 ml jogurta, popra in soli (vendar tako, da sol in poper je več, kot je potrebno). Vse premešamo, dokler gladko in dal v 20 minutah v hladilniku.

Kuhanje neposredno tchebourek: testo iz hladilnika. Put na mizi, odprašimo z moko in roll valjar do debeline 4 - 5 mm. Pick up ploščo s premerom, kaj bi radi videli svoje Pasties. Jed mora biti rezano krogov testa, ki jih premažemo z jajcem belo, dal sredi toliko mesa, tako da je presežek na robovih levo. Robovi blizu dobro. Prepražimo na sončničnem olju, dokler razpis na srednje močnem ognju. Ker choux testo chebureks zelo razpisa in nadev dodamo kefir, Pasties iti mehka.