Mariniranje mlečnih gobe: recept in nasvete

Video: Kako marinirati piščanca krila mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson / Nasveti in triki

Konec poletja in vse jeseni - je čas za bogate ljubitelje tihi lov, kot tudi tiste, ki raje vidijo gobe na njegovi mizi kot glavno jed ali prigrizek. Seveda je lepo, da bi jedli kislo smetano ali Ryzhikov ocvrti jurčki, juha z jurčki. Ampak, da še lepše je treba zdraviti z glivicami hladnih zimskih včasih kisle ali soljene.

Video: mariniranje gobe - dober nasvet

Osnovna pravila za pripravo in predelavo

Video: receptov priprave za zimske: Marinirani bele gobe!

Pogovorite se, kako naj bi potekali dekapiranje mleko gobe. Recept priporočamo, da strogo sledijo priprave izdelek tehnologijo za konzerviranje. Najprej je treba gobe previdno iti skozi, odstranite zloben (črvivo, prezrelo), kot tudi počistiti gozd smeti. Drugič, v Gruzdev vsebuje nekaj grenkobe. Da ne bi pokvarili konzervirane hrane, je treba odstraniti. Zato kisanje mleka, gobe (receptov to točko na račun), je treba začeti z gobami namakanje v hladni vodi za dva dni. Tekočina je treba spremeniti trikrat na dan. Self vedro ali skledo z gobami izpostavljajte mrazu. In zagotovo prisolit (približno žlico soli na liter raztopine). Bodite prepričani, da dajo na vrhu majhno zatiranja, ki gobe pop up, so popolnoma prekrito z vodo. Po določenem času, odstranite gobe, jih pustite, suha, ločiti zaporko z nogo, narežemo na večje kose.

Marinirani gobe navadna

Torej, vlaganje mleko gobe. Recept je naslednji: v veliki emajl lonec dajte pripravljene izdelke. Prelijemo z vrelo vodo (za vsak kilogram potrebo gliv 0,5 tekočina stekla), dodamo sol (2-3 žlici) in začimbe. Bodite prepričani, da je treba: a nekaj grah piment, par kosov lovorov list, nekaj nageljnovih žbic in cimeta po želji. Daj gobe zavre, zmanjšamo ogenj. Naj kuhamo, dokler razpis. Bodite prepričani, da odstranite peno. Ko bo vse gobe potonejo na dno, se odstranijo iz toplote, se voda odteče, pakirani bank. In zdaj se začne dejansko vlaganje mleko gobe. Recept ponuja delež v litrskih zabojnikov. Polnjeni pločevinke nalijemo 4 žlice kisa, dodamo nekaj narežemo na koščke česna. Pokrijemo s pokrovom, put pločevinkah sterilizirana. vrelo čas - 25 minut. Nato takoj privijte in pustimo, da se ohladi.

Video: hot-soljenja in dekapiranje mlečni gobe

Gobe, vložene čebula

Ponujamo vam drugi receptov marinade mleko gobe. Pripravki za zdravljenje zgoraj opisanega. Vendar morajo vreti temeljito takole: Izlivni lonec polnilo (1 kg gob gre kozarec vode (200 g), žličke soli in 4 g citronske kisline), zavre, vlijemo glavni produkt, in kuhamo do popolne pripravljenosti. pol-litrski kozarci so na dnu Lay kosov papriko, na tanke rezine majhne žarnice, lovorov list in druge začimbe. Napolni jih z gobami in prelijemo z vročo marinado. To pripravimo takole: Voda ostane po kuhanju, sev, vlijemo dodatnih 100 g vrele vode in pol žličke soli, 50 g kisa (5%), citronske kisline, in rahlo ščepec sladkorja. Skuhamo, vlijemo v bankah. Pripravljen steriliziramo vsebnikov (0,5 litra potrebovali 20 minut za liter - 30) in pritrdite. Še posebej dobro kuhana na recept Pečurka bela. Mariniranje se razlikuje po tem, da lahko banke dodamo malo Feferon (Kos stroka v vsaki). In namesto bolgarskega gogoshary odlična izbira, še posebej rdeča, cut polovici. In se prepričajte, koriander kot začimbo.

Video: Spravilo jajčevca (malo modro). Kumarice, marmelade. izdaja 1

To so izjemno gliva boste izkazali!