Mariniranje gob doma: z lisičkami, da

Video: lisička gobe rastejo hiša

marinirane gobe dolgo shranjeni v zimskem času in služijo kot odlična predjed številnih jedi. Kuhamo jih ni zelo težko. obstajajo Njihovi načini mariniranje gob za skoraj vse svoje vrste. Obstaja splošna pravila: to je najbolje, da narežemo na majhne koščke in jih je treba uporabiti mlade in močne gobe, predvsem klobuke. Najpogosteje gre domov mariniranje gobe esence marinirane ali kuhane v vodi in izpolnite marinado. Razmislite najboljše recepte.

Video: gobe Vložena gobe doma

Mariniranje gobe doma: kuhamo bele gobe

Na kilogram belih gob, ki jih bodo potrebovali trideset gramov soli, pol skodelice kis, Lavrushka, poper, klinčki, janež in malo cimeta. Očistite gobe iz smeti, narezana stebla, narežemo na koščke. Daj v lonec z vodo, dodamo sol in kis in začeti kuhanje. Ko voda zavre, odstranite peno in dodamo začimbe. Zmanjšajte ogenj in kuhajte petindvajset minut, občasno premešamo, da se gobe ne zlepiti skupaj. Pripravljenost je mogoče razumeti njihovo usedanje na dno. Pustimo, da se jed ohladi, nato položite na čisto stekleno posodo in privijte pokrov.

Mariniranje gob doma: zaloge lisičke

Na kilogram lisičke, boste morali tretji kozarec 8 odstotkov kisa, eno tretjino skodelice vode, žlico soli, nekaterih poper, lovorov list, klinčke in dve cimetovih palic. Cut Lisičke noge, operemo in kuhamo v slani vodi. Dvajset minut kasneje, je v cedilo in pustimo odteče tekočina. Pripravite marinado - Združite vode, sol in kis, zavre, dodamo gobe in kuhamo dvajset minut. Dodajte začimbe in sladkor pred koncem kuhanja. Poskusi, da se hitro ohladi, lisičke, preden jih da v bankah, tako da bo še naprej tesno in hrustljavo teksturo.

Video: Piklane gobe.

Mariniranje gobe doma: kuhati jurčki

Na kilogram olja, potrebnega za tretjo skodelico 8 odstotkov kisa in vode, dvajset gramov soli in deset gramov sladkorja, poper, lovor listov, cimeta palice, nageljnove žbice. Marinada za olje je podoben tistemu, opravljeno za lisička. priprava razlika je v tem, da je olje pred mariniranje potrebno odstraniti spolzka kožo. Preprosto prelijemo gobe z vrelo vodo in temeljito sperite s hladno vodo. Poleg tega, da ni potrebno, da jih kuhamo, samo zavre marinado, nato ohladi in se širijo banke s tekočino, pri čemer so bile pripravljene glivice.

Video: Marinirane gobe. Lisičke.

Mariniranje gob doma: naselitve gobe

Na kilogram gob traja nekaj citronsko kislino, dve žlici 8 odstotkov kis liter vode, dve žličk soli, poper v grah, lavrushku, nageljnove žbice. Odrežite steblo in temeljito sperite z gobami. Blanch, potopi v cedilo v vrelo vodo za nekaj minut, izperemo s hladno vodo in prepreči vsakršno tekočina odteče. Naj marinado vode, soli in citronska kislina. Zavre njej gobe, občasno odstranite peno, dodamo kis in začimbe, svež in razširil na banke. Privijte pokrov in odstranite depozit.