Hladne juhe. Poletne juhe recepti

Najpogosteje so hladne juhe pripravimo v vroči sezoni. To dejstvo je posledica dejstva, da so izdelani z uporabo sveže zelenjave in zelišč. Poleg tega, hladne juhe zelo osvežujoča, ni težko na želodcu in zelo hitro kuhana.

Narediti okusno okroshka na kefir

Okroshka kefir je neke vrste hladno juho. Da bi se ta jed bo potrebno malo časa, ampak veliko poceni sestavin.

Torej, za pripravo hash, potrebujemo:

• majhne krompir - 5 kosov;.
• kumare srednje velikosti - 2 kosa.
• Sveže redkev velika - 5 kosov;.
• zelena čebula - majhen žarek;
• svež koper - velik kup;
• Kuhane klobase - 250 g;
• kuhana jajca - 4 kos,.
• kefir povprečno vsebnost maščob - približno 600 ml;
• poper in sol - dodati končnega jed po okusu;
• navadna voda ali mineralno, vendar brez plina - od približno 200 ml.

Video: Cold pesa juha! Delicious brezmesne juha poletje ...

Priprava hrane za kuhanje hash

Okroshka na kefir je kuhan zelo hitro in enostavno. Toda preden vlijemo sestavine jogurta pijače, ki jih je treba ustrezno zdraviti.

Manjše krompir (na koži) in kuhanih jajc v slani vodi, nato ohladimo in očistimo. Nato sta oba izdelka narežemo na kocke medij. Na povsem enak sesekljano svežih kumar, redkvice in kuhane klobase. Kot je za zeleno čebulo in koprom, nato pa jih preprosto obrežemo z ostrim nožem.

Video: hladna juha iz kislica. video recept

Proces tvorbe hladne juhe

Hladne juhe niso zaman imenuje tako. Ker so pripravljene s kuhanjem juho na ploščo, in z dodatkom hladno pijačo na glavnih sestavin. Večina gospodinje so dodane okroshka sveže pivo. Vendar pa smo se odločili narediti nonacidic in ne zelo maščobe jogurt.

Torej, vse predelane sestavine (kumare, redkev, kuhane klobase, jajca, kuhan krompir, drobnjak in koper) damo v posodo in nato z aromo sol in poper. Zmešajte izdelek, so zlili hladno jogurt.

Če je ta jed zdi predebela, jo lahko razredčimo z negazirane mineralne vode.

Kako bi na mizo?

Hladne juhe postrežejo na mizo, pa tudi vroče. Te so razporejene po globokem skit in z okusom začimb, če je potrebno. Če je želeno, da take posode dodatno dovaja rezino kruha in kislo smetano. Dober tek!

Pripravljamo hladno paradižnikovo juho

Špansko jed imenuje salmorejo ne manj priljubljen kot Gazpacho. Poleg tega, da je enako okusno in izvirno. Točno kako jo kuhamo, bomo pogled na zdaj. Za to potrebujemo:

• mesnate svež paradižnik - 700 g;
• narezanih mandljev - pest;
• beli kruh - 2 rezini mediju;
• srednja česen - 2 stroka;
• olivno olje - ¼- stekla;
• vinski kis - ½- sladica žlico;
• sol in druge začimbe - uporablja za okus in diskrecija;
• jajce kuhano kuhana - 1 kos;.
• ham - 2 rezini mediju.

sestavine za pripravo

Preden vam bo hladno špansko juho, vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo.

Sveže mesnat paradižnik temeljito speremo in razrezali na pol, odstranimo meso iz semen. Ona je v cedilo in zemljo. Dobljeno brozgo smo združili s preostalimi polovicama paradižnika.

Narezanih mandljev razširila na suhem ponvi in ​​prepražimo malo. Na povsem enak način in krmijo z rezinami bel kruh. Če je želeno, se suši v toaster in nato razdeljen na manjše kose.

Kot je za jajce, je kuhano in grobo sesekljane. Samo sesekljane in narezan pršut.

kuhanje osnove

Priprava hladne juhe razlikuje od vrelo. Po juho v tem primeru. Kot ga uporablja okvir, da se lahko iz povsem različnih izdelkov.

Video: Hladna juha. Poletje hladna juha recept. Nizkokalorična juha.

Za pripravo španske jedi, moramo naravno paradižnikov sok. V ta namen je predelan paradižnik namažejo z celuloze je postavljena v skledo mešalnik in stepeno slabo. V prihodnosti, je bila dobljena zmes dodamo nariban drobnjak, praženi mandlji in kruh. Predmet stepanjem sestavin, ki jih vlijemo tanek tok olivnega olja.

Gotov osnova razširila v presejani in skrbno Napeti. Na koncu je oblikovala precej tekoče paradižnikov sok, h kateri dodamo začimb, vinski kis. To se nahaja v hladilniku. V tej obliki je osnova za paradižnik stati nekaj ur.

Video: Recept hash: hladna juha za vroče poletje

Kako se predstaviti na večerjo?

hladno zelenjavne juhe, vključno s špansko, je treba predstaviti na mizo v globokih krožnikov. So prelijemo paradižnik mešanico, nato pa razgrnemo pest kuhanega in sesekljanim jajcem in nekaj kosov dišečega pršuta. V tej obliki je španska jed imenuje salmorejo uči gostov.

Kuhanje Češenj juho

Malo ljudi ve, vendar hladne juhe lahko pripravimo ne samo od uporabe sveže zelenjave, zelišč, klobase, šunko in več. Zelo pogosto so narejeni z jagodami, smetano in celo sadje. V primeru, da ste dobili hladno sladko juho. Njena dobro voljo za mizo kot sladico.

Torej, kateri izdelki so potrebni, da bi domov resnično sladko madžarski juha s češnje? Za to potrebujemo:

• cimet palico - 1-2 kosov;.
• češnja (sveže, zamrznjene ali konzervirane) - približno 1 kg;
• suho rdeče vino - približno 750 ml;
• beli sladkor - približno 180-250 g;
• mineralna voda brez plina ali filtrirali - 250 ml;
• mandljev bistvo - sladica žlico;
• Nizko vsebnostjo maščob krema - 250 ml;
• goste kisle smetane - 250 g

komponente obdelava

Preden nadaljujemo s pripravo sladko juho, je treba obdelati jagode. Če so bile kupljene zamrznjene, nato pa jim odjuge ne bi smelo biti. Če je sveže, jagode potrebujejo dobro sperite in odstranite koščice. v zvezi z konzervirane češnje, Pred uporabo z vsemi sirup je treba izprazniti. To se lahko porabi samo ali se uporabljajo za pripravo drugih jedi (sladice).

Kuhanje sladko juho

Za pripravo sladke madžarske juhe boste potrebovali le pol ure prostega časa. Bilo je v tem času jagode so tudi kuhamo v dišečega juho, čim bolj se bo odprla svoj okus in okus.

Torej, da bo hladno juho v ponev vlijemo v suhega belega vina, mineralna voda brez plina, in dodal, beli sladkor in cimet palico. Polaganje temelja predhodno obdelanih češnje, je pripeljal do vrenja in tomyat na zelo majhnem ognju 25 minut. V tem času naj bi se jagode zmehčajo.

V prihodnje osnova razširila mandljev bistvo. V posebni posodi stepeno smetano in kislo smetano in jih postopoma dodajte v rdeče in sladko juho. Zmešamo vse sestavine in njihovo pokrijemo s pokrovom, odstranite z ognja in vztrajajo na stranskem tiru.

Po delni ostuzhennoy sladke madžarske juhe poslal v hladilnik.

Postrezite na mizi okusno juho z češenj

Po madžarski juha recept se rdeče gostje lahko na voljo v ohlajeno in vroče. Odločili smo se, da uporabite prvo možnost, da po kratkem kuhanju jagode dal posodo v hladilnik. Nekaj ​​ur juha z jagodami postali neprimerni za uživanje. To se vlije na krožnikih, nato pa predstavila na mizo.

Glede na to, da je madžarski hladna juha pripravljena z uporabo alkoholne pijače, ni priporočljivo za otroke. Čeprav vse alkohola v bistvu popolnoma izhlapi med toplotno obdelavo vina.

Če povzamemo

Kot lahko vidite, proces priprave hladnih zelenjavnih juh in sladko ni zamudno in ne zahteva veliko število sestavin. Naj te jedi doma bodo lahko skoraj vsakdo. Konec koncev, saj ne zahteva posebnega znanja v kulinarični poslovanja. Vendar pa naj bi se ta juha hranjenje na mizo le v poletnih mesecih, saj so tudi osvežujoče, kul in nasičena brez občutek teže in polnosti v trebuhu. Dober tek!