Recept mochanki s palačinkami: svinjina, piščanec, gobe

Video: Kako narediti machanka svinjino s palačinkami, master class, mesnih recepti

daleč od tega belarusian kuhinja Ljudje naivno verjamejo, da mochanka (aka machanka, ona makanka) - neke vrste omako za zalivanje jedi. Daleč od tega! Mochanka sama je precej samostojna jed, v kateri naj bi dip nekaj okusno - od doma sveže pečenega kruha in konča s svežo ali kuhano zelenjavo. In da dunk, je samo služi kot jed. Za tiste, ki so zainteresirani za tak nenavaden pristop - mochanki recept za palačinke. Če ste preveč leni, da ukvarjati z njimi, lahko pečemo palačinke ali pa samo za nakup mehko in dišeče kruh.

Video: Wide karneval na Youtube | Beloruski machanka z palačinke

Klasična beloruščina mochanka

Najbolj pravilna in pogosta mochanka s palačinkami - recept za katere je na podlagi svinjine. Še več, poleg mesa, in to bo trajalo še maščobe, po možnosti sveže in progasta. To traja polovico zneska teže mesa. Slanine narezane na drobne kocke in suhi ponvi, dokler vyzharivaetsya ocvirki. Nato se svinjskih kosov objavljen v posledični maščob in žaru. Vse rezine so odstranili, in na njihovo mesto postaviti tri domače klobase (Lahko kupite kakovostne polizdelke - vendar jih naredite sami dovolj dolgo in težavno). Ko so klobase postane belkasta, so se preusmerila na ocvrtih sestavine in vlijemo v ponev dveh sesekljano čebulo. Komaj čebula postane prosojna, dodamo, da je popoln obrok žlico, in po mešanju - dva kozarca mleka. Po vre v lonec nazaj vse mesne sestavine in jed prisalivaem podperchivaetsya, z okusom kumine semena, in deset minut kasneje gašenje krepko in aromatičen belorusko poslastico pred seboj na mizi. Recept mochanki s palačinkami vsakič, ko bo nov okus, če spreminja moko komponento. Na primer, zamenjati palačinke palačinke ajdove moke ali krompirjeve palačinke.

Video: palačinka torta recept s piščancem in sirom / veliko prigrizek na banket miz / Oksana Bulat

Mochanka za Minsk

Če maščobe navdihuje dvomite svojo maščobo, poskusite mochanki recept za palačinke brez njega. kilogram svinjska rebra ocvrte za blush, v enakem stanju, je treba prinesla 0,5 kg klobase. Ko so pordela, vse skupaj v ponvi napolnjena s tretjo litrov piščančje juhe, začinjena z začimbami in gre v vročo pečico za dve uri. Medtem kotel tam vene, pripravimo omako: v maščobi izpod rebri pripuskayut sesekljano čebulo, nato zlijemo pol litra kisle smetane, in sedem minut kasneje kaljenje pour začimbe in dve žlici moke. Končno lije skodelico juhe in omake mešani do gosta. Po infuziji njenega kotla v posodo nazaj v pečico za drugo tretjino ure. "spremljava" za jedi pečene po lastni presoji. Ta recept omogoča mochanki palačinke kuhanje je precej pusto in zelo okusno.

Video: Machanka (Mokanka)

Mochanka piščanec

In tudi to je - za tiste, ki želijo lažje jedi. Funt piščanec pečen v ponvi in ​​odvrne. Od vseh gob (funt) sesekljano veliko čebulo in nariban korenček je nedrobnoceličnim pečen. Zelenjavo prepražimo skupaj in ne posamično. ko videz praženja boste zadovoljni, Vmešajte v dveh žlic moke, premešamo in vstop v to mešanico za piščanca. Nato zlijemo v lonec juho (tako da komaj pokriva proizvod), ki mešamo dve žlici kisle smetane in oko - suho peteršilja. Po pol ure hrepenenja na štedilnik posodo z okusom (vključno s svežimi zelišči), ogenj off, mochanka levo pod pokrovom, da vztrajajo.

Video: Machanka s palačinkami

Mochanka Panskaya

V tej izvedbi, povezan z vsemi najbolj okusno meso je. Za začetek, 150 g svežih belih gob passeruyutsya- sredi jih dodali čebule kocke. Z doseganjem preglednosti čebula klini vdelano slanino (200 gramov). Ko vse komponente zazolotyatsya, zlijemo malo brozge je po četrt ure - kozarec smetane. dve klobase ocvrte posebej narežemo kroge in dani v lonec, se razgradijo kuhana rebra, in vse bogastvo vlije kremasto gobovo omako. Treba pa je še, da zdrži lonec četrt ure v pečici, da gradijo na jed okusno pecivo in začnite jesti palačinke z mochankoy. Recept (fotografija je razvidno, jasno), vam bo dala nepozabno okuse.