Kako kuhati rezanci v smetanovi omaki, ali lososa? Easy!

Video: Testenine "fettuccine Alfredo"

Pod skrivnostno tuje besede "fettuccini" najpogostejša leži ploščate in dolge jajčni rezanci. V sebi ni nič odprta, celoten okus ji daje veliko omake, s katero je služil. Najpogostejši rezanci v smetanovi omaki, ampak še vedno je pripravljen z morskimi sadeži, zelenjavo in meso.

Fettuccini v smetanovi omaki: klasični recept

400 g testenin zavre in se ji doda 0,5 skodelice olivnega olja. žlico maslo za taljenje ponev za pour in 300 ml smetane (vsebnost maščob ne sme biti manjša od 30%), dušimo in nekaj minut, preden odstranitvijo iz toplote, dodamo več in 100 g parmezana obrabljen. Mi pour to omako rezance. Ko služijo, krasijo kuhinjske liste origanom in baziliko. Italijanski recept za rezanci v smetanovi omaki je pripravljena!

Fettuccine z bučkami in gobe v smetanovi omaki

Odlično dopolnilo k fettuccine v smetanovi omaki So zelenjava in gobe. Vremo fettuccine funt slani vodi 10 minut. V masla rahlo prepražimo 1 sesekljano čebulo, nato dodamo, da je en zdrobljen strok česna, enega kocke narezan bučke, 300 g gobe in zelje listi 6, tako fino sesekljanega. Vse to kuhamo dokler se bučke zmehčajo. Potem potresemo s suhim peteršilja, vlijemo 200 g kreme in kuhamo, mešamo ves čas. Get omako prelijemo rezance in ga potresemo s sirom nosili.

Video: Videoretsept "fetuchchini testenine z lososom"

Rezanci s šunko in gobami

Da bi se ta jed, kar potrebujete, da zavre 400 gramov testenin, kot je predpisano v ukakovke. Omaka fettuccine pripravili takole: taline maslo in vlijemo vanj moke in ščepec soli, vlijemo 300 ml smetana za stepanje. Rahlo kuhamo omako in dodamo 200 g kuhanega gliv (in ne sme vreti več kot 7 minut) in 100 g sesekljane ham. Vse to kuhamo, dokler kuhani, dodamo 100 gramov naribanega sira in minuto kasneje odstranimo in zalijemo z rezanci dobili omako.

Fettuccini z lososom

To je eden od najbolj okusnih vrst rezanci. Za njeno pripravo zavre 350 g testenin in 200 g slanem kosa lososa na majhne koščke in mladic minut 3. Potem dodamo 200 g nemastno (10%) smetane in drugega minut dušimo, rezanci zapolniti to omako. Ne pozabite dodati sol v omako in po želji, poper.

Video: Testenine z lososom v kremni sirovi omaki.

mandljevo fettuccini

To je zelo občutljivo jed z nenavadnim okusom, ki je primerna za delo v najboljših restavracijah, se lahko kuhana doma. Za enega, ki služijo boste morali zavre 250 gramov testenin v slani vodi. Rezanci krat v cedilo, izliti vodo in v ponvi, taline margarine 100g, v katerem dal rezance. Segreti to nekaj minut in nato dodamo 250 g parmezan osiromašeni, malo manj kot kozarec naribanega mandljev, pol skodelice stepene smetane in nekaj žlic sesekljanih zeleno čebulo. V danem primeru dodamo sol in poper. Vse mix, naj rezanci vpijejo omako za 5 minut in pripravljen za vročitev!

Rezanci z limonino omako s kozicami

Prvič, 300 g zavrite testenin lahko rastlinsko začimbe. Nato pripravimo omako, za katere je ocvrto masla enim por pramen tovrstno 500 g olupljenih kozic dodajanja. Poleg tega je po tradicionalnem receptu iz kozic morali potresemo majhno količino vodke in zažgali. Ko je ogenj umre navzdol, dodamo sol, lupino 1 limone, poper in žličko smetane. Kuhamo, dokler kuhani kozice, in nato prelijemo omako rezance.

Fettuccini s tartufi

Fontina sir narežemo na kocke (mora imeti 2 skodelici) in 2 Chasa jo vpijejo v 0,5 skodelice mleka, nato pa kuhamo zmes, dodajanje žličko masla in ščepec soli. Ko se sir popolnoma zmehča, prelijemo s 4 rumenjaki in premagati, dokler gladko.

Sedaj 300 g testenin kuhamo v slani vodi, in zlepljeni tako, da ne dodamo vodo v olju žlico. 3 minute po vre rezanci bo pripravljen: ga odstranite iz toplote, omako in točenja goriva tartufov olje. Na mizi, služijo s sesekljanim paradižnikom in tartufov ostružkov (na recept - tudi posušene, vendar se je izkazalo zelo dobro s slano).

Dober tek!