Fettuccini z gobami in šunko

Video: testenine recepti "Rezanci z jurčki" iz "LAPASTAFRESCA"

beseda "fettuccine" Italijanski prevaja dobesedno kot "trakovi". Fettuccine je eden izmed testenine, priljubljen v rimski kuhinji. To je ravno debela rezanci, narejeni iz jajc in moke. Značilno uporablja eno jajce 100 g moke. To je širši od rezanci rezanci široko (tradicionalnega tipa testenin v italijanski regiji Emilia-Romagna, natančneje v glavnem mestu regije Bologna). Pogosto jesti rezanci z govejega obara ali piščanca obara. Fettuccine tradicionalno uporablja v sveži obliki (doma ali v restavracijah), ampak jih lahko kupite v trgovinah in suho rezanci. Pogosto kuhani rezanci z gobami in šunko. Recepti drugačen nabor sestavin, predvsem začimb. To vam omogoča, da spremenite oblikovanje hrane in ji dati nov okus.

Video: # # fettuccini testenine s šunko in gobami v smetanovi sirovi omaki №22

recept 1

Z malo domišljije, malo časa in truda in dobiš zelo okusna jed rezanci z gobami in šunko do 8 ljudi, bo to zahtevalo izdelkov:

• 500 g suhega testenine fettuccine.
• ¼- skodelice masla.
• ½- skodelica čebula drobno sesekljane.
• 0,5 kg sveže narezan gob.
• 3 zdrobljena stroka česna.
• 2 žlici posušimo origano čaj.
• 2 žlici posušene bazilika čaj.
• 2 žlici posušimo peteršilja čaj.
• 6 rezine šunke, razrezane po lastni presoji.
• 1 ½- skodelice težka smetane.
• 1 skodelica špageti omako.
• 1 čajno žličko zdrobljenih rdeče paprike (neobvezno).

Ker fettuccine jed z gobami in šunko pripravimo tako hitro, se hkrati ukvarja testenine in omake. Makaroni kuhani in filtrirali. V veliki ponvi na srednje močnem ognju stoke maslo. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo do mehkega. Spread gobe, origano, bazilika in peteršilj. Stew, občasno premešamo, dokler ne izpari tekočina iz gobe. Dodano šunka in kuhan celo minut 5. vlijemo smetano in zavremo. Postopoma dodamo špagete in omako čili v prahu, premešamo. Cook, mešanjem, dokler se omaka zmanjšalo za tretjino in se zgosti. Fettuccini postrežejo z gobami in šunko, ki določa omako čez testenine.

recept 2

Fettuccine testenine gre tudi z brokolijem in grahom. Te sestavine lahko uporabimo sveže ali zamrznjene. 4 obrokov fettuccine s stegna zahteva naslednje izdelke:

• 500 g (1 paket) ali fettuccine jajčni rezanci.
• 6 žlic žlici masla.
• ¼- skodelice drobno sesekljane čebule.
• 2 skodelici kuhanega pršuta, narežemo na trakove.
• 300 g zamrznjenega graha ali sesekljanega brokolija (delno odtajali).
• 2 žlici moke.
• 1 skodelica težka smetane.
• Salt.
• Pepper.
• ½- skodelice parmezana, nariban.

Video: fettuccine Testenine s šunko in gobami v pregleda IlPatio okusen obrok

Cook fettuccine kot ponavadi (ne morejo prebaviti). Medtem ko so rezanci kuhani v velikem ponev, prepražimo čebulo v olju do mehkega. Razširil v šunko in zelenjavo. Dodamo moko, obara približno 3 minute, oziroma dokler se zelenjava mehka, vendar, da ne izgubijo svojo obliko. Postopoma vlijemo v kremo. Zavremo. Začinite s soljo in poprom, če je potrebno. Odcejene testenine in jih širijo v ponvi. Mešati z vročo omako, posuto s sirom in takoj postrežemo.

Video: rezanci z gobami in šunko

recept 3

Ta edinstven recept. Fettuccini z gobami, kuhano na ta način se odlikujejo z nenavadno okus in aromo, ki se doseže zaradi tartufov olje. 4 obroki so potrebni za pripravo izdelkov:

Video: Poglejte & Cook: Grška solata in rezanci!

• ½- cup suhi jurčki.
• 2/3 skodelice vrele vode.
• 250 g sveže pripravljene testenine.
• 3 ½- žlice čajne žličke soli.
• 1 žlica masla.
• ¼- cup šalotke drobno sesekljane.
• 110 g mešanice sesekljane grobo gobe (Shiitake, Reishi, Ering).
• 2 stroka mletega česna.
• 2 žlica suhega Sherry.
• 60 g parmezanom.
• ¼- skodelice težka smetane (neobvezno).
• 1 čajno žlico drobno sesekljanega svežega žajblja.
• ½- žlico žličke popra.
• 1 čajno žlico tartufov olja.
• Vejico žajbelj (neobvezno).

Temeljito oprati gobe, premik v skledo, pour 2/3 skodelico vrele vode, pokrijemo pokrov in razveljavi 30 minut vodo oddekantiramo od gliv in prepusti ¼- skodelica za kasnejšo uporabo. Rezina jurčki. Kuhani v vreli vodi z 1 žlico soli ali makaroni 10 minut pred al dente. Voda odteka iz testenin, pusti ¼- skodelico juhe. V veliki ponvi na srednje toplote Stoke masla. Dodaj šalotke zmes gliv, česen, pogasimo 5 minut, občasno premešamo. Spread gobe, šeri in zlijemo &čajne žličke frac14- soli kuhana minuto ali dokler tekočina izpari. Zmanjšajte ogenj na mediju. Dodamo testenine, ¼- skodelice tekočine iz testenin, ¼- tekočina stekla belih gob, ¼- žlička soli odsek naribanega sira, smetane, narezana žajbelj, poper, mešali. Posuto z tartufov oljem. Postrezite s sirom in sesekljan žajbelj vejic, po želji.