Sirotka iz sira: kaj je koristno in kako se lahko uporablja

Koristne lastnosti sirotke iz skute znane prve roke. Značilno je, da ga ženske uporabljajo v kozmetične postopke, ali v kuhanje. Kljub temu pa nekateri ljudje še vedno menijo, da je odpadni produkt

Video: Kako uporabljati sirotko

Kaj je serum? Kako je narejena?

Brezbarvna, rahlo motna tekočina, ki ostane po kuhanju sir - to je sirotka. Kako, da dobim? Sveže domače mleko nakisa, potem smo jo segrevali na vodni kopeli na temperaturo okoli 60 stopinj, odstranimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Čez nekaj časa, masa, stratifikacija v sirotke in skute. Nato se zavrže, da je napeta skozi Gaza. Kot rezultat, skuta je suha, in sirotka bo postopoma odteče v posodo. Glavna stvar tukaj - za določitev pravilne temperature, če vročina ni dovolj - maso slabo slojevit, vendar sir razpisala. Če je vročina močnejši skuta hitro ločili in produkt bo bolj suha in krhka.

Video: Prednosti sirotke Slika

V vaseh, kjer mleko skuto, je sirotka vedno ostal na sira. Njegova uporaba je temeljila na dejstvu, da je, da je ta izdelek primeren za nadaljnjo uporabo odpadki. To je razlog, zakaj je dal krmi za prašiče. Kasneje so znanstveniki in strokovnjaki za prehrano ugotovila, da je uporaba sirotke podcenjen in ga začeli priporoča, da v vaši prehrani vključiti.

struktura sirotka. Koristne lastnosti

Skoraj 95% sestavka sirotke - voda. Toda ob istem času na številnih hranil ni slabša od drugih mlečnih izdelkov in polnomastnega mleka. Serum vsebuje veliko ogljikovih hidratov (ki je razlog, zakaj ga je mogoče enostavno potešite lakoto) in beljakovin, pa vse maščobe ostanejo v skuto. Izdelek je popolnoma brez kalorij: 100 gramov sirotkinih računov za samo 27 kalorij.

Očiten pozitiven učinek, ki prinaša telo sirotke sira. Kako koristen je to? Vsebuje preko 100 biološko aktivnih snovi, aminokisline in vitamine (all skupino B, vitamin C, A, E, PP, holin, kalcij, magnezij, fosfor in kalij). To je še posebej koristno za nemoteno delovanje črevesja, zaradi svoje vsebine probiotikov. Dnevna poraba 1 liter seruma omogočajo tretji za zadovoljitev potrebe telesa po vitaminih skupine B in dve tretjini za kalcij.

Uporaba sirotke iz skute, za nego obraza in telesa

Lahko uporabite blagodejne sirotke v kozmetičnih postopkov. Spodbuja naravno pomlajevanje kože obraza in vratu, po začetku njene uporabe zmanjšuje število majhnih gub.

Video: Sirotka. Uporabne izdelke. Pravilna prehrana.

Kako uporabljati sirotko iz sira, da dobimo želeni učinek na kožo? Odgovor je preprost: vsak dan pranje v dopoldanskem času lahko mehčanje kože in vitamin E v sestavi bo proti znakom staranja na njej. In če vsaj enkrat na teden, da sprejme kopel z dodatkom vode v tem fermentiranih mlečnih izdelkov, se bo pozitiven učinek veliko bolj opazen. Telo je mehak in nežen kot dojenček. Koristi in stane veliko manj drage kozmetike.

Naredite koža bolj beli in pomaga sirotke iz skute. Uporaba proizvoda v tem primeru vključuje 50 ml seruma povezati s 5 ml limoninega soka in nastalo raztopino predhodno očiščena dnevno očiščen obraz. Pozitiven rezultat ne bo dolgo v prihajajo.

Ob hkratni uporabi seruma v kožo bo očiščena. To še posebej velja za ljudi, ki imajo težave s kožo - zmanjšali število aken precej.

krepitev las z uporabo seruma

Znano je, da je tudi krepitev las, da bodo zdravi in ​​svilnati čiste naravne sestavine. S to nalogo popolnoma obvladovati sirotke iz skute. Kako koristno je za telo, je že znano, poleg tega pa lahko ta fermentirano mleko napitek se uporablja kot osnova naravnih mask za lase. Kako kuhati?

Video: torta! Ruska kuhinja.

Za pripravo maska ​​lasje bodo potrebovali 1 skodelico sirotke in jajčnega rumenjaka. Sestavine so temeljito zmešamo, dobljeno maso nanesemo na čiščenje vlažne lase za približno pol ure. Po določenem času se maska ​​izpere z vodo. Poleg tega nobena sredstva ne potrebujejo, da dajo na nego las. Če postopek ponovite dvakrat ali trikrat na teden, lasje postanejo poslušni in svilnata.

Kot serum pomaga v boju proti debelosti?

To je dokazano, da je dnevni vnos sirotke dobre pomoč v boju proti prekomerne telesne teže. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov B pospešuje ogljikovih hidratov in maščob presnovo v telesu. To je še posebej primeren za ljudi, ki vodijo na pasivni način življenja in debelih. Teža bodo izginile počasi, a vztrajno. V tem primeru je koristno del kislega serum mleka nasičena telo je beljakovine, esencialne vitamine in aminokisline.

Recepti jedi iz sirotke

Poleg vseh uporabnih funkcij poseduje serum, ena prednost je cena. To je produkt predelave mleka, tj odpadkov, ki nastaja med kuhanjem sir. Zato, cena za to določi minimalno. Kljub temu, jedi, pripravljene iz tega fermentiranih mlečnih izdelkov, pridobljeno okusna, ampak tudi dostopne in uporabne. Kako uporabljati sirotko iz sira za kuhanje?

Da bi ohranili vse koristne lastnosti za sirotko, je bolje, da jo uporabljajo v čisti obliki, brez toplotne obdelave. Če želite to narediti, lahko pripravimo osvežujoč poletni okroshka. Drobno sesekljajte dve gomoljnice kuhan krompir, tri jajca, 200 gramov mesa, nekaj svežih kumar, zeleno čebulo, koper in peteršilj. Vse sestavine so sol in poper, dobro premešamo in napolnimo s svežim seruma. V ustih, lahko dodamo kislo smetano ali majonezo. Hladno hash popolnoma zadovoljiti svojo lakoto v poletni vročini, medtem ko koristno in nizkokalorično.

Delicious palačinke so pridobljeni iz seruma. Za njihovo pripravo boste potrebovali liter kisle serum mleka, dve jajci, tri žlice sladkorja, žličko sode bikarbone, 16 žlici moka, rastlinsko olje.

Serum pol odda v ločenem skledo in razveljavilo. V drugem delu počitek jajca, dodamo sladkor in moko. Vse sestavine dobro pomešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin. Testo postane zelo debel, približno tako kolački. V prvem delu zapoznele seruma dodamo soda in hitro premešamo z žlico, da "pogasiti" ga. Pour prvo maso, v drugem, dodamo malo rastlinskega olja. Nato testo zmešamo in jih je mogoče pečen na vroči ponvi na obeh straneh. Ta recept za palačinke je precej ekonomično, vendar se izkaže, da so nič manj okusna od tistih, ki so z mlekom.

To je težko preceniti lastnosti s sirotko iz skute obsedena. Kako koristno je za endokrini in prebavnega sistema, je znano, da veliko ljudi, ki uporabljajo ta izdelek lahko izboljšajo svoje zdravje. To je učinkovito orodje za lepotnih tretmajev in cenovno sestavine za kuhanje okusne jedi.