Zakaj draga kristalizira? Smo odgovorili na vprašanje

Video: Odgovor na pogosto zastavljena vprašanja o študiju v medu

Čebela - eden od najbolj uporabno in priljubljeno številnih izdelkov. Predstavlja napak nektar, ki je delno prebavi v posevka čebele. Sestoji iz ogljikovih hidratov, vode, folne kisline, provitamin A in vitamin B1, B6, B2, C, K, E Naravni med vsebuje vse elemente v sledovih, ki jih človeško telo potrebne, je pa priporočljivo dnevno jesti vsaj žličko izdelka. jesti na prazen želodec, človek napolnjen z energijo za cel dan, tudi aktivira prebavni proces. Ampak ljudje so zainteresirani ne le koristne lastnosti proizvoda, in odgovor na vprašanje, Zato dragi sladkarije. V veliki meri kletka (kristalizacije) je odvisna od deleža proizvoda glukoze in fruktoze. se glukoze pri sobni temperaturi vedno ostane v tekočem stanju, in lahko tvorita kristalov fruktoza sladkorja. Zato je bolj medu vsebuje fruktoze, hitrejši bo proces saccharification. Vsebnost ogljikovih hidratov v medu je odvisen od vremena, cvetovi, iz katerih čebele zbrali cvetni prah, je čas za zbiranje in črpanje končnega izdelka. Zakaj medu hitro kristalizira? Vse je odvisno tudi od vsebine v njej Padev snovi, kot tudi o pogojih za shranjevanje.

Video: Dostava je draga. zavarovanje plastična kirurgija v ZDA

Kako in zakaj sladkarije medu?

Proces se začne s kletke izdelka v ponev, v kateri je shranjena, in postopoma približuje površino. To je zato, ker je gostota kristalov nastala večja od gostote medu v razsutem stanju, in sedijo na dnu. Proces saccharification je značilno naravnega medu, in to je eden od razpoznavnih znakov kakovosti. Najhitrejši dobi medu, zbrane iz križnic rastline (Redkve, oljna ogrščica, gorčica, ipd). Pred tem je vprašanje o tem, kaj vrste medu ne kristalizira, je bilo mogoče dati dokončnega odgovora, da je nenaravna (umetno). Zdaj obstaja veliko načinov, da se upočasni ali, nasprotno, pospešuje kristalizacijo izdelka. Ureditev teh procesov se lahko izvede umetno. Na primer, če je sveže medu dodati določeno število že kristalizira, se bo proces kristalizacije zgodi veliko hitreje. Ko dodamo en kilogram svežega medu le en gram že skrčen kristalizacija se začne po dnevu ali dveh. Da upočasni ta proces medu segrevamo pri temperaturi 70 ° C vodni kopeli, čemur sledi flash hlajenjem pod tokom hladne vode. Na žalost, ta metoda povzroči izgubo uporabnih lastnosti medu. Da bi jih rešili, je priporočljivo, da se segreje, ne nad 45 ° C, brez naknadno hlajenje. Te metode nadzora kristalizacija so pripeljali do dejstva, da je pri nakupu medu na trgu ni mogoče natančno določiti, zakaj je izdelek še vedno tekočina ali zakaj sladkarije. Ljubica lahko slepar tudi način podajanja rešitev čebel trsni sladkor. V takih primerih, to ni tako koristno in ogljikovih hidratov, predvsem vsebuje saharozo. Bi morali biti zainteresirani, ne le zakaj kandirano medu, ampak tudi za razmislek o svoji naravnosti in uporabnosti, se naučijo razlikovati med resnično izdelek iz umetnega in primesmi in uporabljajo samo kakovostne zdravljenje. To bo pripomoglo, da je imunski sistem in zdravje.