Gobe ​​- protein ali ogljikovih hidratov? Kaj več: koristi ali škodi?

Po enciklopediji, gobe - to evkariontskih organizmov v naravi, ki združujejo lastnosti živalskih in rastlinskih vrst. Torej kljub temu, gobe - protein ali ogljikovih hidratov več? Nekoč, davno, so glavni gostitelji na svetu, skupaj z mikrobi in bakterije. Trenutno ta prostor tujci na planetu, je več kot 100.000 vrst. Vendar smo bolj zainteresirani za tiste, ki jih običajno ne bi užitek jedel.

Video: Pogovor kažejo Food Revolution - Gobe

Gobe ​​- protein ali ogljikovih hidratov?

Za gobe zdaj ni treba iti v gozd. Lahko greš v trgovino ali na trgu. Ljudje so se naučili, kako raste dragocen izdelek v posebnih rastlinjakih. Gobe ​​porabijo v kateri koli obliki, ki se uporablja za medicinske namene, vključenih v meniju brezmesnih jedi. Ki vsebujejo gobe? Sestava: beljakovine maščobe, ogljikovi hidrati, vode, vlaknin, mineralov, vitaminov. Najvišji odstotek od skupno glivična sestavek (Približno 90%), voda. Sestavni deli gob beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate razdeli v deležu od 3,2%: 1%: 3,7% oz. Na vprašanje, kaj so glive - protein ali ogljikovih hidratov, je nedvomno težko odgovoriti. Glede na sestavo beljakovin, so podobne tistim iz mesa, vendar so njihove lastnosti so vedno bližje rastlin.

Prednosti izdelka

Glavni elementi, ki sestavljajo gobe (proteinov, maščob in ogljikovih hidratov) v razmerju na oblast najbolj uporabni. Velik delež proteina z majhno (1%) sestavka maščobe prodira to dieto izdelka. Poleg tega gobe vsebuje skoraj celoten sklop esencialnih aminokislin in vitaminov telo. Glive Zaznali niz mikro- in makroelementov, kot so cink, kobalt, baker, železo, kalij, kalcij in drugi.

Ti gozdni prebivalci so sposobni pomagati osebi z motnjo v nekaterih organih. Razmislite na primer najbolj znani:

• Bela gobe. Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati ustvarili v svoji strukturi najbolj ugodno sestavo. Ti lepi gozdni mogoče uspešno upreti E. coli in bacillus.

• Lisičke očistimo jetra, uporabne za glavoboli, zavirajo stafilokokov.

Video: 2,0 Veganstvo Vegan testenine z bučkami, jajčevci, gobe in češnjevim paradižnikom

Prisotnost kalija in bakra v glivah pospešuje izločanje odvečne vode iz telesa in izboljšuje elastičnost kože.

Pozor: gobe!

O strupene gobe ne govori. Vsakdo ve, da so ne samo škodljive in smrtonosne. Pogovor o uporabno in priljubljeno - užitne. Zakaj, kljub prednosti, so strokovnjaki za prehrano svetuje, naj se vzdržijo prekomerne porabe tistih, ki imajo težave z želodcem dela, nosečnice in otroke? Dejstvo, da je protein glive bistveno razlikuje od mesa. Vsebuje hitin - snov zavirajo proces prebave, ki lahko traja do šest ur. Ta lastnost in prinesel slavo gliva izdelek, ki ga je težko prebavljiv. Ampak to hitin pomaga telesu v boju proti Escherichia coli. Torej vse, kar je dobro v zmernih količinah.

Poleg tega je struktura omogoča gobova tkivo skozi pore, da absorbira celotno sestavo okolja. Gobe ​​rastejo v bližini velikih cestah, v mestih, kjer kemikalije neugodno sevanja okolja, so lahko resna nevarnost. Zato ni priporočljivo, da jih kupili z rokami, ker so zbrani na neznanih lokacijah.

Gobarji treba zapomniti:

• Nemogoče je, da nabiranju gob vzdolž ceste.
• Starejši gob, bolj se lahko kopičijo v sam nezaželenih snovi. Veliko prevelik bolje, da ne bi.
• Veliko bolj koristne snovi, ki je v klobuk, in ne v nogo.

Kako najbolje kuhati

Na koncu je večina sladokusci ne mislim, da so gobe - protein ali ogljikovih hidratov. To je samo okusno. Najljubša hrana so kuhana, ocvrta, dušena, soljeno in kisle. Nekatere vrste, kot so gobe, in porabi surovin. Kaj morate zapomniti o jedi iz gob?

Video: Honey gobe gobe / Honey glivic - velik micelij. + gobarji

• ocvrt "gozdarstvo meso" okusnejša, vendar pa vpije veliko maščobe, in prehranskih lastnosti zmanjša, ko cvrtje.
• Za več kuhane gobe in manjši so cut, bolj hitro prebavi, ki jih telo.
• Soljeni in kisle gobe ohranijo vse koristne lastnosti in njihova prebavljivost se poveča.
• Posušene gobe večina kalorij.
• Bela, lisice, luteus, breza gobe, trepetlika ne zavre vnaprej, saj neposredno pripravili v posodo.

• Skuhamo gobe potrebujejo le majhen ogenj.
• se ne more mešati v isti cevi tablice in tablice gliv.

Uživajte v izjemno darilo narave in ostati zdrav.