Zelje `provansal`. Recept za okusne prigrizke

Recepti za kislo zelje nešteto. Ruski tradicionalna jed na mizo in eden izmed najbolj priljubljenih, uporabno in okusni prigrizki je bila ne le v vsak dom in vsako žensko z njo, ampak tudi v vsaki vasi, okraj in okolica imela svoje načine za soljenje in dekapiranje, ki je skupaj z nekaterimi ritualov, prepričanj, celo zarote.

zelje "majoneza"Recept, ki je postala zelo priljubljena za nekaj časa, ima tudi velike razlike v načinih priprave. So tako zelo različni, niso podobni med seboj, da če dajo na mizo nekaj sklede zelja "majoneza"z različnimi ljubic pripravili, je težko reči, da imajo skupnega, razen, seveda, glavno sestavino.

Prav tako je težko določiti izvirni klasični recept za zelje. Vendar pa lahko rečem, da v zelje "majoneza" mora predstaviti vrsto dodatnih komponent, in sicer, jabolka, brusnice ali brusnice, slive in grozdje, korenje in različnih začimb, ki dajejo to tako odlično vreden tega imena, po okusu. Poskusimo dodeliti iz nešteto receptov za najbolj osnovno in zanimivo. Na primer, zelje "majoneza", Ki je recept solata iz kislega zelja z različnimi dodatkov sadja in jagodičja.

zelje "majoneza". Recept z brusnicami in sadja

Osnova za ta recept je kislo zelje na velike kose. Obstaja način, ko fermentira cele ali polovice glav. zelje listi narežemo kvadratov približno 3x3 ali 5x5 cm. So damo v posodo razkladanjem širokem za naknadno mešanje z različnimi dodatki.

Kot aditive, zagotovo sprejeti brusnice, opran z vrelo vodo, kot tudi vložene slive, grozdje, vložena jabolka med katerimi lahko izbirate. Velik sadje narežemo na klini, brez kosti. Zelje z dodatki sadja in jagodičja previdno mešamo tako, da ne dodelijo veliko soka, se shranijo v kozarce in prelijemo vročo marinado. Dva dni kasneje je zelje "majoneza" z brusnice pripravljen. Pred serviranjem dodaja malo rastlinskega olja. Če ga želite uporabljati morate čim prej, saj je ta solata hitro sours.

Marinada polnjenje pripravimo kot sledi. Četrt skodelice zelja slanici ali marinadi iz polovic žlic plod dveh odstotkov kis, dveh žličk kristalni sladkor, cimet in nageljnove žbice pomešamo ter vložene na visoki temperaturi do vrenja.

zelje "majoneza". zelje recept solata v zimskem času

To je povsem drugačen način kuhanja zelja "majoneza". Dve kilogramov zelja fino Pare zmešamo s sesekljano česen (2 rezini), sesekljano korenje, pol skodelice rastlinskega olja in dvema žlicama devyatiprotsentnogo kisa. Zmes razgradimo v kozarcih injekcijski marinadi ki obsega pol litra vode, pol soli, sladkorja in pol skodelice pritisne navzdol tovora. Dva dni kasneje, solata "majoneza" Zelje pripravljen.

zelje "majoneza". Recept s papriko

Dve in pol kilogramov zelja morali pol kilograma paprika, enako količino korenja, nekaj vložene jabolka, grozdje, slive, češnje. Zelje narežemo na večje kvadrate, mešane s sesekljanim paprike, jabolka, grozdje, slive in češnje, ki se sproščajo iz kosti. Dodaj dvotretjinska skodelice sladkorja, skodelico rastlinskega olja, kozarec šest odstotkov kisa in dve žlici grobe soli. Vse dobro zmešamo, razporejeni na banke pod pritiskom, in je bil odstranjen v hladilniku dva dni kasneje. zelje "majoneza" s papriko in sadja je pripravljena.