Soljenje zelje v slanici za zimo: korak za korakom recept

soljenje zelje

Video: Soljenje Cole v Rassole.Retsepty zavrti za zimo.

Korak za korakom receptu vlaganje zelje v slanici

Potrebne sestavine za zimsko polizdelka:

Video: Delicious hrustljav kislo zelje v slanici. Recept za zelje.

• Young zelje - 3 kg;
• Sveže korenje veliki - 400 g;
• kuhani pitna voda - 2,3 l (odvisno od količine zelenjave);
• pesek Sladkor - Člen 1.5. l. 1 L slanici;
• natrijeva sol velika - 2 veliki žlici na 1 L slanice.

Priprava in predelava zelenjave

vlaganje zelje v slanici za zimo se izvaja s pomočjo mlade in sveže zelenjave. Če želite to narediti, moramo vse zgoraj naštete sestavine ter jih operemo in lupino, nato sesekljajte. Zelje je priporočljivo, narežemo na tanke trakove, korenje in rešetke na velikem Rende. Poleg tega bi morala oba zelenjavo temeljito zmešamo v velikem bazenu (ne gnetemo, kot bi obdelovanec izkaže hrustljavo).

Oblikovanje dišečih prigrizkov

Soljenje zelje v slanici za zimo zahteva tri-litrskih steklenih kozarcev in plastičnih pokrovov. Sterilizirati jedi ne bi smelo biti, saj je prazno ne bo shranjen v kleti, in v hladilniku. Poleg tega je ta predjed je komaj dolgo vezane vloge. Konec koncev, se izkaže, zelo okusno in sočno.

Za oblikovanje zima predoblik, Treba bo nekaj steklenih kozarcev in nato dobro postaviti v njihovo rastlinsko maso belo zelje in nariban korenček. Po želji lahko te komponente majhna količina arome posušimo koper semena ali kumino.

Priprava slanico

Soljenje zelja vroče slanico izvedemo v več stopnjah. Najprej je potrebno pour dovolj vode v ponvi, nato jo zavremo. Poleg tega mora tekočina biti večja pour jedilna sol in dobro premešamo.

Video: Recept kislo zelje, okusne priprave na zimsko # 94

Priprava slepe

Soljenje zelje v slanici za zimo ne zgodi v enem dnevu. Po takem spravila zahteva dolgo namakanje zelenjava slano vrelo vodo. Tako je v treh litrski kozarec s zelje in korenje morali izlivni slanico in nato pokrijemo z gosto gazo kozarec in inkubiramo v položaju, pri sobni temperaturi v teku dveh ali treh dneh. Tako je enkrat na dan zelenjavo, je zaželeno, da se prebode leseno palico za vse plin sprosti.

Video: Kako škripcih zelje PILYUSKU - recept za zimo

Po določenem času, potrebnem za pour vse slanico v lonec, dodamo sladkor, da njo in zavremo. Nato mora vroča tekočina ponovno postavi v kozarce z zeljem in korenjem, v bližini plastičnim pokrovom, počakajte za popolno hlajenje in potem dal v hladilno komoro. Hranijo kot spravilo ne bi smelo biti več kot 3-4 mesece.

Kako bi na mizo

Prigrizek zelja na vroč slanico lahko porabi v 2-4 dneh po pripravi. V ta namen je potrebno obdelovanec, da v globoko posodo, sladkor in okus olja, ter nato dobro premešamo.