Okusne domače prigrizke: Kvasha zelje, prazno recept

Video: Kislo zelje

Kislo zelje - eden od glavnih rastlinskih proizvodov, ki so na mizi, v zimskem času. ga pospravili v glavah - za zelje, sechonuyu - .. Za solate, boršč, zelje juha, itd Her obara, polnjene svoje papriko, pite in še veliko več pripravljamo različne jedi. Glavna naloga - da ga fermentirati tako, da se je izkazalo, okusno.

Video: kislo zelje (hrustljavo in sočno) Zelo preprost recept | kislo zelje Recept

zelje pogosti

znalo Kvasha zelje recept ki vsebuje jabolka in kislo jagode. Ima zelo prijeten okus, slasten okus in videz je zelo privlačna. Kako kuhati? Za 5 kilogram zelja zahteva soli ni manjša od 100 g (bolj po okusu), korenje - funt, jabolka, prednostno Antonovka, 300 g (cut segmenti), jagode (brusnice, brusnice lahko) - 200-250 g, listje - 5- 6 ali več stvari, peščica piment, lahko stroka je malo socvetja. Poudariti je treba, da lahko razmerje izdelkov bo na svoje. Glavna stvar - da dajo dovolj soli. Da bi pravilno prokvashena zelje recept priporoča fino jo sesekljamo, malo poteptali in zmeljemo s soljo, zmešamo z naribanim korenje, jabolka in jagode. Nato ga izpolnite banke ali prenesti na ponvi, sodček, drugo posodo, v kateri se bo zelenjava biti do stanja. Samo pusti prazen sedež, da je kam iti plinov. Zato je bolj priročno vsi iste banke so do uporabe. Da ne bi hitro padla in je kvašeno zelje recept priporoča pokrov odstranjen iz kochanov predlogi topsheet nato platneno krpo, lesa kroga ali pokrovom, ampak nekoliko manjšim premerom od luknjo loncih ali kadi. In na vrhu čaka težko zatiranje, pod težo, ki se bo zmanjšalo, zelenjava, in akt medija na njih in zajemajo popolnoma prazen. V nasprotnem primeru, zelje začne gniti. Kapaciteta je potrebno, da imajo v topel prostor za približno en teden ali dva (odvisno od velikosti cevi). Kvasha zelje, recept trdi, da je pripravljen že na 8-10 dan izstopa zračnih mehurčkov na površini slanice. Potem boste morali očistiti na več mestih z leseno palico za luknjanje obdelovanca, dosegli dno: tako plini so preusmerjeni pot za izhod. Občasno, ponovite postopek, dokler je zemlja čist, jasen. Potem je treba oprati listov na vrhu, krog, pokrov, pranje krpo (brez detergenta!), Zatiranja (ali ga nadomestiti z drugim, vžigalnik) in zelje, da se je v hladnem prostoru, kjer bo shranjena in se uporablja, kot je potrebno. Samo se prepričajte, da opazujejo krpo čistost, pokriva in tako naprej. D.

Zelje fermentiran z jabolki in kumare

Zelo okusen zelje pridobljeni izvirni recept, ki vključuje poleg kislih Antonov jabolka, kumare in več. Za več začinjeni daje vroče papriko in koromač kot začimbo. Število izdelkov (približna razlikuje neobvezno): zelje - 3 kg, jabolka - 1-1.2 kg, rdeče vroče paprike - 1-2 Pod, kumare - 450-500 g, sol - 150-200 g, kopra (Zeleni ) okus. Zelje narežemo, čiste jabolka iz semen in zbadanje na grobo Rende, kumare rezine ali rezano krogov, poper - tanke trakove. Šele potem se ne dotikajte oči s prsti - bake, tudi če ste obmoete roke. Postavite v posodo za fermentacijo plast zelje, jabolka, kumare in paprike. Po vsaki plasti sypte soli, da širi enakomerno. Pokrijte s koprom in kot v prejšnjem receptu, rag, pokrijemo z obremenitvijo. Prosimo, upoštevajte, da je sok. Naj toplih 14 dni, nato pa ga izpostavili v hladnem prostoru. Ne pozabite, da očistite pokrov, krpo, kot tudi utrla pot v plasti zelenjave za izhod plina.

Video: Kislo zelje pozimi

Zelje hitro kuhanje

Če ste zainteresirani za hitro kislo zelje, suhe slive recept z vami očitno primerna. Velik plus je, ne samo okus in nenavadno kuhanje, ampak tudi zelo kratek čas - samo 3 dni! Tako je glavni rastlinski PREVZEMA 5 kg vode - 1 liter suhe slive - funt sladkorja - 300 gramov, sok naravni pese (pripravimo sami namažejo zelenjave in ga stisne) 1 skodelica soli - med 75 g in rahlo strok piment. Zelje narežemo na velike, da je mogoče tudi za četrtletjih, in prelijemo z vrelo vodo, in ko se ohladi - združita. Skuhamo suhe slive. Zmožnost kvas dal zelje, slive nalijemo juho z jagode, dodamo sok in preostale sestavine, pokrov, dal jarem. Drži, nato pa se lahko uporablja v toploto 3 dni v hrani - prigrizek Izkazalo se je odlično. Hranite na hladnem.

Video: pikantna predjed (solata), coleslaw recept za zimsko spravilo Secret okusno in enostavno

Jesti zelje, svež za vaše zdravje!