Hrustljavo ohrovt "pelyustka": recept

Video: Zelje PELYUSTKA - hitro kislo zelje - 7 vikend

Crunchy kislo zelje je dobro za vse stranske jedi, mesnih in ribjih jedi, kot samostojno jed in kot predjed na tradicionalni ruski alkoholne pijače - vodke. Ona - skladišče vitaminov v času, ko so sadje in zelenjava, ki ležijo na policah, večinoma le nekako kot sezonski kolegi. še posebej okusna "pelyustka", Okus, ki se spomnimo iz otroštva.

Video: Marinirani zelje "Pelyustka". Kako kuhamo okusen "Pelyustku".

zelje "pelyustka": receptov fotografije

Dobro, prav "pelyustka" Smo dobili daleč od vsake glave zelja. Za njegovo pripravo je treba izbrati kasneje, in srednji razred, saj imajo debele, mesnate liste in elastična. Če pa zgodaj zelje kvas, takšna žetev bo mehka, grahov pire in Neprivlačan. Veliko belo zelje s sladkimi stebla znotraj -, kar potrebujete, na primer "pelyustka"A posebej okusna. Obstaja pa še ena malo trik: da kislo zelje mora biti le ob dnevih z moškimi imeni - ponedeljek, torek in četrtek. Čeprav še ni znanstvena utemeljitev za ta pojav, ampak na druge dni "pelyustka"Bo skrbno opazovati Recept, ki se izkaže za neuspešno. No, saj veste, ne zavzemajo primer za ženske v času mesečnih bolezni, v nasprotnem primeru bo rezultat nepredvidljiv, kljub vsem svojim naporom.

Video: Skrivnost hrustljav kislo zelje v zimskih recepti so zelo okusni in hitro, okusno soljenje, razsol

"Pelyustka": Recept za korejski

Sprva se slanice: voda 1 liter vrele, gremo spat za 2 žlici soli (ne prevzema jodirane), Glass kis in pol skodelice sladkorja. Mešamo, da se raztopi vsa ohlapnih sestavnih delov min uparjeni slanico izklopiti in počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. V tem času, narežemo na rezine povprečju Kapustin. "Pelyustka" (Recept, ki menimo, da je), kaže na prisotnost sladkorne pese, ki mu daje lepo rožnate barve. Okus izbran majhne ali večje pesa in korenje, očisti in narežemo na debele trakove. Dva stroka česna, je treba narežemo na tanke plošče. Bodite čisto posodo - to je lahko banka, emajl ponev ali leseno plovilo, ne pa tudi iz aluminija. Na spodnjem gladko plast zelja dal na vrhu je - plast korenja, česna in sladkorne pese in tako naprej do konca sestavin, izravnave vsako plast dobro. Pour na vrhu 2-4 žlici rastlinskega olja, boljše doma z vonjem, vendar je fit in izpopolniti. Izpolnite ostyvshim marinado. zelje je zdaj treba dati na toplem, v tisku, in nato še en dan v hladilniku. Vse je pripravljeno za okusno "pelyustka".

Video: zelje kislo pekočo najhitrejši način

tradicionalna "pelyustka"Recepti brez kisa

Video: Piklane zelje FAST Delicious solata vsak dan! Kisle zelje Fast

To zelje pripravimo podobno kot v prejšnjem izvedbenem primeru, s to razliko, da je sestava slanico ne vključuje kis, ampak se dodajo začimbe - lovorov list grah in črno piment. Kako naj začimbe - stvar okusa, vendar še vedno ni vredno, da so preveč zasvojen z okusom začimb niso dosegli zelo zelje, grah, 03/02 bo dovolj. Enako velja za lovorjev list. Ker take zelja "pelyustka" pripravljeno brez dodajanja kisa, bo izraz njegovega fermentacije daljši, približno 7-8 dni.