Zakrknjeno Ribe: Nasveti za pripravo.

Polirani rib - zelo okusne in zdrave izdelke. Prej so bile te jedi imenovani para. To je zato, ker je kot riba paro, ki je nastala med kuhanjem. Ta metoda je primerna za pripravo mehko in sočno rib, in vam omogoča, da shranite največ hranilnih snovi. Pripuskayut mogoče, kot cele ribe ali kosov.

Video: Kuhanje ribe dušena Alexander Zakurdaev

Postopek priprave

Za Prevelik fit veliko vrst rib, vendar pa je najbolje, da izberete morje.

Video: Recepti in kuhanje nasveti za kuhanje iCook iz A.Semenova strokovnjaka

Po pripravi rib je dal v lonec z mrežo. Kosi so običajno pritrjene na kožo omrežja navzdol, in celo ribo - trebuh. To poteka tako, da je debelejši del rib potopljen v vodi, s čimer se pripravi hitreje.

Kuhanje ribe, dušeno trajekt - preprost postopek. Če želite to narediti, nalijemo juho ribe ali vodo do ene tretjine. Približna razmerje rib in tekočine 1: 3-5. Cela riba je najbolje, da se napolnite z mrzlo vodo in koščke - vroče. Da se ribe dodamo juho čebule, maslo za vonj in okus, začimbe (lahko katera koli od vaši izbiri), citronska kislina (ščepec) ali limoninega soka. Lahko dodate tudi rezine limone po okusu.

Video: Recepti za žar. Žar, ribe, zelenjava

Bowler dobro pokrita s pokrovom, zavremo in Bates toplote zelo šibka. Pripravite kosov od deset do petnajst minut, in celo ribo - od petindvajset do petdeset minut. Dušena riba languishes pri 80 ° C. Končal se odstrani iz brozge. Omaka je narejena iz ostankov, potem ko je naporno.

Med kuhanjem predkuhan ribe izgubijo težo. To je približno 18% -21% glede na celotno maso.

Zakrknjeno ribe "Special"

Za pripravo te ribe potrebujejo za ogrevanje pot, ne pa žareče. Dal notri že kuhanega srednje velika krompirja. Lahko se pire ali kuhana zelenjava, namazali z maslom. Poleg dal kos dušena ribe in gobe na njej, po esence njih. Rosenje ribje omake (po svojem okusu), okrasite z zelenjem. Pripravite posodo za približno 10 minut na majhnem ognju, da se omaka namoči zelenjavo. Za dopolnitev se lahko okrašena z morskimi sadeži, limone.

Polirani ribe z belo omako slanico

Jedi z dušenim rib imajo neverjeten okus, še posebej, če je riba iz družine jesetra. Ta recept je namenjen prav te vrste rib.

1. Slanica kumare pred sev vej.
2. Kosi jesetrom in čaka na Kazanok pripuskayut juhi ali vodi, dodajanje kumare slanico.
3. Peel čebula, zelene in peteršilja (koren).
4. Postavite vso juho, dodamo začimbe.
5. Kuhanje na majhnem ognju do 30 minut, nato previdno odstranite ribe.
6. kuhar bela omaka glede na preostalo juho, dodamo nariban ali drobno sesekljano kumarice.
7. Lepo je določeno na krožniku. Postrezite vroče!

300 gramov jesetrom bo potrebno: 1 čebula, pol peteršilja koren, 3 srednje kisle kumarice.

Zakrknjeno ribe "v ruski"

Dušena riba kuhana na ta način bo hit vsakega moškega. Torej ljubica si zapomniti.

Za ta trske jed fit, brancin, šuri, skuše ali jegulje. Izberite tisto, kar vam je ljubše.

1. Peel čebula, korenje, peteršilj (koren).
2. Pripravite decoction gob ali jurčki narežemo na majhne koščke.
3. Ribe kuhane v juhi ali vodo.

Medtem pripravimo paradižnikova omaka:

1. Bela gobe zavre, kuhane korenje, čebula, peteršilj v slano vodo.
2. Posebej v ponvi segrejemo olje, dodamo žlico moke in 2 minuti, da ji porjavi.
3. Mešaj, dodamo paradižnikov pire, raztopljen v vodi.
4. Dodamo sol, sladkor, poper in začimbe po okusu. Pogasiti 5 minut.
5. Segrejemo posodo, spet kuhan zelenjave ali krompirja, dal ribe.
6. Pour vse paradižnikovo omako s, dodamo gobe in kuhamo 10-15 minut več.

300 gramov rib 1 čebula, 1 korenje, peteršilj polkornya, 3 žlice paradižnikove paste, 200 gramov gob.

Vse je pripravljeno! Jejte z užitkom!