Kulinarična triki: kako očistiti ribo

Video: Kuhanje triki

Fish je dragocen izdelek, pogosto ne samo v Mediteranska kuhinja, ampak tudi v mnogih drugih državah. Pripravljena je tudi za praznike, in med tednom, vendar pred kuhanjem vsako jed se postavlja vprašanje, kako očistiti ribo. Značilno je, da čiščenje rib je neprijetna stvar, ki je preživel veliko časa, če pa je pravica organizirati delovno mesto in upoštevajte nekaj nasvetov, lahko zmanjšate čas in trud.

Video: Kako očistiti ribe

Pred čiščenjem ribe, zamrznjene, morate odmrznitev, je potrebno, da ga v vsako jed, ki je dal v hladilnik za postopno odtajevanje. To ni priporočljivo, da ribe na mizi, ker je kar naenkrat temperatura pade izgubi svoj lep videz in okus. Če je čas za pripravo zelo majhna, lahko zdravilo čaka v hladni vodi, dodajanje soli za odpravo širi vonj.

Kako očistiti ribe pravilno: nekaj trikov in nasvetov

Ribe se bo očistiti veliko lažje, če jo podrgnite s soljo. V tem primeru, da ne bo zdrsnil iz rok. Linj in jegulje bo boljši okus, če z njimi, ko cvrtje ne da odstraniti lestvice, saj izboljšuje njihov okus. V skrajnem primeru s temi vrstami rib lestvic se odstrani skupaj s kožo.

Ostriž, okun ali druge ribe iz plitvih in trdih lestvice so zelo enostaven za čiščenje s pomočjo navadne Rende za zelenjavo (Samo treba dodeliti za ta namen ločeno Rende). V nekaterih primerih se uporabljajo v ta namen posebno napravo, izdelano iz steklenice kape pribil na majhno desko. Ker čiščenje bas prinaša veliko težav, je priporočljivo, da se opusti nekaj minut v vrelo vodo, da hitro odstraniti lestvice.

Video: Nasveti za kuhanje. Vse vrste koristnih stvari

Glede na to, kako čisto ribe, bi bilo kot Razrokost, je treba opozoriti, da najprej se reši vse plavuti, nato pa je bil potopljen nekaj minut v mrzlo vodo ali za nekaj sekund v vrelo vodo. Po tem, da tehtnico proti vilicami več utorov, ki jih zagotavlja hitro odstranitev.

Ko so lestvice odstrani iz rib, je treba odrezati glavo, odstranimo škrge in plavuti, nato razrežite trebuh in odstranimo drobovje. Treba je vzletanje, da črna folija, ki se nahaja na notranji strani trebuha, morate odstraniti ribe ne grenak okus. Očiščene in očiščenih ribe speremo pod mrzlo vodo, da odstranimo folijo in ostanek lupino.

Video: Kako očistiti ribe pravilno. Nasveti Ivan!

Morate vedeti, da ostriž in Ruff drobovja škarje, da se prepreči možnost kosov. Za butchering fileti rib v prvem delu trebuha cut tanka, ločene z glavo, odstrani drobovje in črni trak, nato reši meso vzdolž nazaj do grebena, po katerem se razrezan ločenje file s hrbtenico in odstranijo iz njegovih kosti.

Vendar pa vsaka ženska mora vedeti, ne samo, kako očistiti ribe, ampak tudi, kako naj bi bilo videti na tem delovnem mestu. Opozoriti je treba, da se vsa uporabljena orodja in posode obdelani detergenta ali čistil, in delovno površino - z razkužilom. Tako za čiščenje vse ribe, bi morali imeti ločene Rende, ali druge naprave, ki se ne bodo uporabljali za noben drug namen.

Torej, morate vedeti, ne samo, kako očistiti ribe, vendar pa, kot je pravilno gut. Torej, ne morete zatrli žolčnika kot žolča rastokshayasya dati ribe grenak okus, tako je odstranjena v celoti. Škrge je treba odstraniti, kot je potrebno. Če se zgodi, da se bo riba iz katerega koli razloga dati grenkobe v vrelo vodo z ribami, je treba postaviti na kos nekaj minut oglje in grenkoba bo izginila.