Kako kuhati ajapsandali? Gruzijske in armenske recepti

Na Kavkazu, Balkan in narodi na Bližnjem vzhodu imajo veliko jedi, ki so pripravljene iz celega niza zelenjave in zelišč: .. jajčevci, paradižnik, paprika, čebula, fižol, bazilika, rožmarin, itd Včasih so jedi dodajajo krompir in stročji fižol. To zelenjave jed imenuje povsod na različne načine: ajapsandali, imambayadi itd Uporabili smo, da pokličete te obroke preprosto besedo. "ragu".

V južnih državah vsaka gospodinja ve, kako kuhati ajapsandali. Ta jed postane osnovno živilo v poletnih mesecih in omogoča telesu, da se kopičijo zalogo vitaminov za prihajajočo zimo. Poleg tega, da je lahko prebavljivo in nizkokalorično. V tem članku vam bo povedal, kako kuhati ajapsandali.

Utrjena gosta juha

S prihodom poletja, ko so na trgu zelenjave sveže zelenjave, želim, da bi se vse meso in jedo samo rastlinske hrane. To je naša lačen za svežo zelenjavo vaše telo potrebuje. In zato, da bi kupil na trgu, jajčevci, paprika, paradižnik in zelenjavo, gremo domov kuhati nekaj okusno in enostavno. Kljub temu, da je v naših zemljepisnih širinah ni bila sprejeta, da kuhati orientalske ajapsandali, ruske gospodinje, ko poskusite to okusno jed, začeli vprašati, kako kuhati ajapsandali. Potem ko je izvedela o enostavnosti receptu, so takoj začeli s kuhanjem to gosto juho, polno vitaminov.

Video: ajapsandali | Moška hrane | Kuhinja TV |

Klasičen recept (Georgia)

veliko možnosti, da se ta južni kuhinje je danes znana. Vsak od ljudi naredi na originalnem receptu svojih popravkov. Nekdo se pripravlja na svoj vodena, kdo, nasprotno, zelo debela. Nekateri ljudje dodamo krompir in številne - stročji fižol ali korenje in celo zelje. Klasičen recept jed je sestavljena iz naslednjih sestavin:

Video: ajapsandali - Gruzijska kuhinja

• jajčevci - 4 kosi;
• paradižniki - 1 kg;
• Bolgarski poper rdeča in zelena - funt;
• velika čebula - 2-3 glave;
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• 1 zelen žarek sestavljena iz bazilike, peteršilja, koriandra, rožmarina, itd.
• začimbe;
• olje ali maslo.

In zdaj se boste naučili, kako kuhati ajapsandali.

Korak za korakom receptu

1. Jajčevec olupljen, obrežemo z ostrim nožem na kocke, začinite s soljo in razveljavilo.
2. Paprike očistimo semen in pecljev, narežemo na trakove.
3. Paradižnik kratki v vrelo vodo, nato pa v hladno lažje odstranimo kožo. Cut prstana.
4. Čebula in česen za čiščenje iz lupine. Čebulo narežemo na tanke polobroči in česen drobno sesekljamo.
5. Zeleni temeljito speremo z vodo. Nato suho in drobno sesekljamo.
6. Nekaj ​​stiskanja jajčevci, ki preteče od grenkobe.
7. Vzemite veliko ponev z debelim spodnje plasti in jih v njej zelenjave: jajčevci, paprika, čebula, česen in paradižnik, zelenice, itd Pusti malo zeleno, ki služijo za ...
8. Zelenjava poper črni in rdeči poper.
9. Nalijemo pol skodelice rastlinskega (koruze ali sončničnega) olja. Ajapsandali dal na majhnem ognju. Zavre dovolj, da bi gosto juho.
10. Ob koncu okusa in, po želji, dodamo sol.

Torej veste, kako kuhati ajapsandali na klasičnem receptu. To je bil v globoko keramično skledo, potresemo z obilico zelenja.

meso ajapsandali

V Armeniji, je ta jed kuhana dveh receptov. Eden od njih - klasična vegetarijanec, drugi - meso. Gotovo vas zanima, kako kuhati meso na ajapsandali armenski recept. Konec koncev, nekateri moški ne more biti tam, da jedi, ki ne vsebujejo tega izdelka. po katerem ajapsandali recept se izkaže, da ni tako debela kot v prejšnjem receptu, ampak bolj krepko in okusno. Predstavljamo vašo pozornost na seznamu sestavin, kot tudi navodila o tem, kako pripraviti ajapsandali armenskih.

Video: Recept z tutu # 47 ajapsandali gruzijskega

prave izdelke

Da bi pripravili jed za ta recept, morate imeti:

• Maščobne meso s kosti, bodisi govedine ali jagnjetine - približno 1 kg.
• Jajčevec - 3 kosi.
• Paradižnik - 4-5 kom.
• Rdeča, rumena in zelena paprika - dva komada iz vsake barve.
• 1 stuchkovy vroče paprike.
• Krompir veliki - 4-5 gomolji.
• Čebula rdeča čebula - 2-3 kosov.
• Bazilika in rožmarin - polpuchka (lahko posušena zelišča).
• Lovorjev list - 3/2 pc.
• Ščepec popra.
• Maslo Ghee - 1-2 žlice.

Video: ajapsandali - okusno Azerbajdžan jed

Postopek za pripravo

In zdaj vam bomo pokazali, kako kuhati ajapsandali armenskih.

Video: Gruzijska kuhinja. Ajapsandali v multivarka. # RetseptyDlyaMultivarki

• Meso mora biti narežemo na srednje velike kose, jih temeljito izperite pod vodo.
• Na dnu posode izpustiti dve žlici ghee in ga dal na ogenj.
• Čebulo očistite, sekanje, dal v ponev in prepražimo na olju do zlato.
• Če želite dodati čebulo kose mesa, mix, poper in pokrovom. Ogenj popustila, pustite obara mesa s čebulo.
• Po 5-7 minut, pour vrele vode v sredini stene posode. Daj juho kuhamo še 10 minut.
• Pri pripravi juhe, lupino jajčevcev in narežemo na kocke.
• Pepper pripraviti, narezana na pol obroče.
• Postopek paradižniki lupine opisano v prejšnjem receptu in narežemo na rezine.
• Olupljen krompir narežemo na enakih blokov, kot jajčevcev.
• Drobno sesekljane zelenice.
• Postopoma dodajte juhe jajčevcev, nato papriko, krompir - in na koncu paradižnika. Deset minut pred pripravljen dati lovorjev list in zelišča, tako malo za brisanje prahu pred postrežbo.

Kot lahko vidite, se je armenski varianta doda krompir. Zato bo ta recept za naše moške bolj všeč, ker vsebuje meso, in naša najljubša. Torej, ste se naučili, kako kuhati s krompirjem ajapsandali. Mimogrede, armenski gospodinje včasih to jed dodamo stročji fižol, ki ji daje izviren okus.

zaključek

Ajapsandali, ne glede na to, ali je pripravljena z mesom ali ne, je zelo okusna in zdrava jed. Vsakdo, ki ga je poskusil enkrat v svojem življenju, ne obupajte ponovno poskusite vzhodno jed. Glede nam recepti, kot ste rekli, čisto preprosto, je mogoče preprosto kuhamo jih.