Omaka za cmoke: kako narediti prav?

Manta - posebna jed. Morda neizkušene ljudi in jih upoštevati, da je "samo velik cmok", vendar to ni tako. Noben Uzbek ne strinja, da se plašč lahko kuhamo v vodi in stvari mesa, ki gre skozi mlinom za meso. Ne, ti izdelki so izdelani iz tankega testa je pripravljen izključno za nekaj, in ne dajo v notranjosti, razen mletega ovčjega, zagotovo okusom Zira. In veliko čebule. Veliko - vsaj toliko kot jagnje.

Video: Kako kuhati omako Lazdzhan (ujgurščina Adzhika)

Konec koncev, lok daje plašč svojega slavnega sočnost. Jedo z rokami, in služili s posebnimi omake, ki se imenujejo - omaka za cmoke.

Omake za Manta recept

In obstaja toliko: za vse okuse, z različnimi sestavinami. Danes bomo govorili o Kako kuhati omako za plašč.

Video: Kako kuhati Uzbekistana Manti. (Čebula zazharki).

Prva možnost

Eden od tradicionalnih omake - Sauce katyk. Vendar pa je v naši državi ta orientalski fermentirani mlečni izdelek, celo malo ljudi ve, da ne omenjamo dejstva, da bi lahko katyk nekje kupiti. Vendar pa ni važno! To je Nevračljivo jo nadomestiti z zmesjo kislo smetano in jogurt ali naravnega jogurta brez dodatkov.

Torej, omaka za cmoki iz katyk. Da bi ga dobil, kar potrebujete, da se pomešajo enakih delov ni preveč mastne kisle smetane z jogurt (kefir), dodamo veliko sesekljanim peteršiljem in koriander, stisnite par zubochkov česen in sezono s črno in rdečo papriko.

Še ena omaka - imenovano "Santana"

Nič manj priljubljena in omaka za cmoki "Santana." Če jo kuhamo boste morali rastlinsko olje, paradižnikov pire, česen in rdeča čilija poper. Olje mora biti skrbno toplote v manjšo posodo ali ponev. Posebej zmešamo nekaj žlic paradižnikove paste, poper, stisnite, da bi dobili nekaj strokov česna. Vročo zmes zlijemo paradižnikov olje in napolni 15 minut in jo nato vlijemo paro plašč.

Video: Kako narediti cmoke

Znani omako v uzbeščina

In, seveda, omaka za cmoki uzbekistanske. Za to je potrebno, da se steklena juho, pol kozarec paradižnikovega soka, 2 čebuli, stroka česna par in kis, masla, lovorjev list, poper, komarčka, in sol. Ta omaka za cmoki treba kuhati. Ampak najprej sesekljane čebule, česna pritiska, jih zmešamo z paradižnikovega soka in dodajanje juhe in lovorjev list, zavremo.

Skuhamo vreti približno 20 minut, občasno premešamo in nato odstranimo iz toplote, dodamo sol, poper, sesekljan koper in pustimo malo pivo pod pokrovom. Potem toplo omako možganov, dodamo košček masla in malo kisa in služijo.

Akutna možnost za tiste, ki radi hrano s poprom

Obstaja pa še ena omaka, vroče. Za bo treba pol skodelice rafinirano olje, česen, adjika začinjene in poper. Česen je treba narežemo na tanke rezine, zmešajte z žlico adzhika in dodamo rastlinsko olje. Mešajte, dokler gladko in poprom in pustimo stati 10-15 minut.

Čebulo in kis omako - enostavno možnost

To je, mimogrede, je najpreprostejša omaka za jedi, kot so manti. Potrebovali bomo eno čebulo in 200 gramov kisa. Čebula je treba razbiti.

Video: OKUSNO plašč z mesom multivarka, OMAKA Recept # Manta Manta

Potem bi ga poslali marinirati v kisu za približno 20 minut. Potem morate velikodušno potresemo z zelišči in malo hladne vode, da se razredči. To je to, omaka je pripravljena!

gorčično omako

Tisti, ki ljubijo začinjene jedi, nudimo kuhati gorčično omako. Če ga želite ustvariti, moramo gorčico, olivno olje, sezamovo seme in zelenicah. Prvi dve sestavini sprejmejo v razmerju 2: 1 (gorčico in olivno olje). Mix, potem morate dodati svežih zelišč in sezamova semena. Naslednje, morate vse previdno premešamo znova.

Video: Česen omaka za štruklji receptu iz kuharske / Ilya Lazerson / centralne azijske kuhinje

zanimiva opomba

Mimogrede, malo svetovanje nazadnje - v vsakem omaki ne morete dunk cmoke. Ti izdelki jesti z rokami. Nadkusyvayut prvo območje, pri čemer je odprtina tvorjena v zelo rahlo uporablja žlico omake. Če je tako, Manta žarke, lahko občutite pristno okus jedi. Upoštevajte, da je sok iz mesa zelo okusne mešane z vsemi omako.

Končno, majhen

Dober tek! Upamo, da naši omake recepti vam je všeč. Lahko jih pripravite hitro, kar pomeni, da je vaša družina ne bo več regale oster malo in kisle omake plašč. Ne bojte se eksperimentiranja - to je pomembno!