Kuhanje doma cmoki z mesom

Video: cmoki. Kuhanje na domu

Manty z mesom - to je zelo priljubljena jed v Srednji Aziji. Z vidika sestave in načina priprave, ki so nekoliko podobni cmoki Vendar obstajajo znatne razlike. Najprej, Manta žarke veliko večja kot cmoki, imajo svojevrstno obliko in paro.

Video: Oriental cmoki z bučo in jagnjetine kuhati doma

Tako, da pripravijo resnično Manti mesa, kar potrebujete za posebne jedi - mantovarke. Ta vrsta "večnadstropne" ponvi na dnu je napolnjena z vodo, in na zgornji "tla" se dajo Manta žarke, ki jih pripravimo z vročo paro.

Testo za pripravo te jedi uporablja cmoke. Za pripravo takšnega testa bo zahteval približno 500 gramov moke, jajce, približno pol skodelice hladne vode in soli. Voda je treba raztopiti žlico pol sol, jajce Mešalnikih in ga zmešamo z vodo. Moko presejemo v skledo diapozitiv, katerega srednji bi luknjo. Nalijemo tekočino na pripravljeno in zgnetemo testo. Testo roll v kroglo, pokrijemo z obratnim skledo, ali zaviti v vlažno brisačo. Testo za dokazovanje, nič manj kot štirideset minut.

Video: Kuhanje Uzbekistana Manty z mesom.

Klasičen recept, "manti meso" se nanaša na pripravo polnjenje jagnjetino, ovčji rep maščob in čebulo. Poleg tega, da polnjenje sestavine zmeljemo z nožem, namesto da bi uporabili mlinček. Na kilogram jagnjetine naj bi približno 100 gramov ovčja mast in 6 žarnice (čebula polnjenje plašč mora biti toliko, da daje izdelke sočnost). Meso, maščoba, čebula zdrobljena na majhne koščke, dodamo za polnjenje sesekljan koriander, sol in poper. Vse dobro premešamo.

Seveda, lahko cmoki z mesom recept je treba spremeniti. Na primer, uporaba za polnjenje mešanice govejega in svinjskega. Mnogi ljudje radi dodali nadev zelenjava - buče, zelje. Če nimate časa za rezanje mesa z nožem, potem lahko zagotovo izkoristiti in Mlin za meso, vendar je bolje, potem prenesti meso z veliko masko. Če vam ni všeč okus koriander, se lahko izbriše iz receptu ali nadomestiti nobene zelenice.

Tako sta testo in nadev je pripravljen, začnete Skulptura cmoki z mesom. Razvaljamo testo klobasa dela, ga bomo narežemo na kose in vsak kos je nato odvijemo na torto. Lahko nadaljujemo drugače ponjavo kos testa v veliko torto, ki se je nato zmanjšal okrogle gredice plesni velikosti krožnika.

Nato razširil na torto pripravljeno za polno žlico nadeva. Držimo skupaj nasprotnih straneh torto v centru, nato pa čez obdelovanec držati skupaj devetdeset stopinj in odprite nasprotnih straneh torto v centru, tako, da je že izdelan šiv. Povežite odprt rob, da bi dobili nekaj podobnega pravokotno blazine. Prenos proste kotičke na obeh straneh testa.

Video: uzbekistanske plašč. PRAVILNO plašč. Domov recepti Z VIDEO №5. KUHINJA ..

Če boste to storili veliko cmoki, ali ne nameravate takoj kuhamo, da se testo gotovih izdelkov pred izsušitvijo, ki jih potrebujejo, da pokrijemo z vlažno krpo.

Kot je bilo že omenjeno, manti meso kuhane pari v posebni posodi, čeprav lahko seveda izkoristijo in parnik. Pred tistimi, kot Manta žarke razširila na omrežje, je treba predhodno namazati. Če želite to narediti, lahko uporabite rastlinsko olje, in stopljeno maslo. Stack Manti potrebo, tako da med bili posamezni izdelki opazne razlike, sicer držijo skupaj med kuhanjem. jih pripraviti za nekaj čez pol ure. Končni proizvodi takoj otresti barov na posodo, ali pa se lahko držijo.

Video: Pripravljen manti hiša

In kaj bo služil manti? Klasična različica - močan meso juha, začinjena s poprom in zelišči. To je bil posebej v pialki ali juha sklede. Vendar pa lahko pride plašč in s katero koli omako - kislo smetano, paradižnik, kremasto.