Kako kuhati Uzbekistana pilaf jagnjetine doma?

Uzbek pilaf

Video: Uzbek pilaf. Kuhanje doma.

Trenutno obstaja zelo veliko uzbekistanske možnosti kuhanje riževe jedi in jagnjetina. Vendar pa menimo, da je klasičen recept, ki poleg osnovne sestavine vsebujejo korenje in različnih orientalskih začimb.

Uzbek pilaf kuhanje doma: potrebni izdelki za posodo

• maščobne jagnjetina (si lahko kost) - enega kilograma;
• Velike žarnice - štirje koščki;
• veliki sveže korenje - pet sto gramov;
• koli rastlinsko olje - dvesto mililitrih;
• jodirane soli - pol žlico;
• mletega črnega popra (rdečo) - štirje odvzemi;
• Dolgozrnatega riža - pet sto gramov;
• orientalski začimbe (žafrana, Žutikovina, kumina) - nekaj ščepcev;
• kos česen z lupino - veliko glavo;
• sveže listje - po želji (se doda končnega posodo).

Kako kuhati Uzbekistana pilaf: mesnopredelovalna izdelek

Pridobljene ovčje maščobe je treba oprati, očistiti togih filmov in vene nato narežemo na srednje kose. Če ste kupili meso ima kosti, so prav tako priporočamo, da dodate na krožnik.

Kako kuhati Uzbekistana pilaf: Predelava zelenjave

Video: Kako kuhati okusno pilaf krhko govedino? Uzbek pilaf doma. Recept.

Štiri velike čebule in veliko sveže korenje je treba sprati s toplo vodo, odstraniti luščino in lupino, nato sesekljajte. Čebula priporočljivo sesekljajte na majhne obroče in korenje - kocke. Prav tako je treba sesekljan tudi svežih zelišč, ki bodo dobavljene z vročo jed.

Kako kuhati Uzbekistana pilaf: predelava žita

Video: Kako kuhati Uzbekistana pilaf

Za to jed, je najbolje, da uporabite dolgozrnatega riža (parboiled in jih je mogoče kupiti). Zdrob je treba rešiti, je v sito in dobro sperite dokler odteče voda, je jasno in transparentno.

Kako kuhati Uzbekistana pilaf: toplotno obdelavo mesa in zelenjave

Video: Kako kuhati pilaf. pilaf svinjina

Ta vzhodna jed je priporočljivo, da kuhamo v velikem kotlu ali drugih pripomočkov iz litega železa. To naj bi pour dve sto mililitrov sončničnega olja, nato dodamo sesekljane koščke sveže jagnjetine, narezan korenček, čebula, jodirane soli in poper. Vsi izdelki morajo premešamo, pokrijemo in kuhamo v lastnem soku na srednje močnem ognju za štirideset minut. V tem času je meso skoraj mehko in porjavi.

Kako kuhati Uzbekistana pilaf: toplotno obdelavo vseh obrokov

Za pol-fat zelenjave in ovčjega treba pour dobro oprane dolgozrnatega riža, kar je potrebno tudi za okus s soljo, papriko in vse orientalske začimbe. Tudi v posodo je priporočljivo dodati surovo glavo česna in premešamo vse dobro. Potem, v pilaf morali pour dva in pol skodelice pitne vode (rahlo prekrita križ). Po čaka juho vre se je zdelo, da je blizu pokrov jed pustimo vreti deset minut, nato pa odstraniti iz plošče, zavite v odejo in tako preživijo štirideset minut. je potrebno pripravljen pilaf mix, poskrbi za plošče in služijo gospodinjstvo vroče.