Pilyuska (zelje): recept za kisanje v gruzijski

Video: Salt zelje v gruzijski. Gruzijska kuhinja.

eden od priljubljenih gruzijske jedi Hrana je marinirana rdeče zelje - pilyuska. V zimskem času pripravi tak obdelovanca je mogoče, z uporabo različnih metod. Ponujamo ena izmed najbolj priljubljenih receptov.

Video: Piklane zelje v gruzijski (v Guria)

Pilyuska zelje s pese

za pikantno zelje Gruzijska, boste potrebovali naslednje izdelke:

Video: Domače Piklane zelje v gruzijskih slogu angleškimi podnapisi

• zelje - 2 veliki vilic skupna teža približno 6 kg;
• pesa sveže velikost Srednje - 4-5 kosov.
• velike glave česna - 6 kosov;.
• srednja korenje - 5-6 kom;.
• nekaj svežih stroki chili peppers (3-4 kosov, ostre malo navijači traja dlje.);
• poper (sladka);
• pitno vodo 1,5 litrov;
• sol v količini - 2-3 žlice (velike, drsnik);
• rastlinskega olja - 4 žlice. l.
• steklo kis;
• svež koper - velik kup.

Tehnologija temelji Turn

1. korak

Kako pripraviti pilyuska? zelje Recept ki jih predlagajo, da preuči, slano zlom. Prvotno vilice, narežemo na koščke. Ena glava lahko razdelimo na 8 velikih kosov.

2. korak

rezine čiste pese ali ga narežemo na rezine približno polusantimetra debela. Korenček operite, olupimo in narežemo po dolžini na več delov. Lahko preprosto vtrite te zelenjave Rende in kraj plast.

tretji korak

Put pripravljene surovine slojev: rezine pese, zelja na večje kose (pour začimbe), korenje in koper (sesekljano grobo).

korak 4

Video: Zelje "Pelyustka" z pesa, škripcih 2 dni

Pripravite marinado. Da bi to naredili, boste morali vzeti liter vrele vode, dodamo sol, rastlinsko olje, sladkor. Nato nalijemo kis. Mešajte. Prelijemo z marinado zelje. Postavite na vrhu tovora.

korak 5

Prevleka zelje brisačo ali gazo in pustimo dan (12 ur morda) pri sobni temperaturi. Po določenem času, poskusite pilyusku okus. Če je vse v redu, potem lahko dal zelje v hladilniku.

korak 6

Pilyuska - zelje Recept je primeren za pripravke za zimo in za uporabo takoj po soljenju. Za ohranitev izdelek za dolgoročno hrambo, morate pripraviti banke. Treba jih temeljito speremo, steriliziramo na kakršen koli način (nad paro v mikrovalovni pečici ali pečici). Nadalje razgradi Končni soljeno zelje v posode in zlepi sterilne kape. Pilyusku Ponudimo s kuhanim krompirjem, dal v juhe in vinaigrettes. Dober tek!

Priporočila za pripravo prigrizkov "Pilyuska"

• Zelje recept, ki smo zgoraj navedena, bo pa enakomerno, če pesa razširila v dve plasti: spodnji in drugi na vrhu.
• Za tiste, ki radi škripcih zelenjave v velikih količinah, je priporočljivo uporabiti posebne sodov. Ti lahko utre spodnje liste hrena. Dajo končni zelje ekstra okus.
• Ni vsakdo ima rad preveč začinjene in kislo zelenjavo. Če sodite v to število ljudi, ki jih lahko uporabite ta recept za marinado: na liter vode, morate vzeti 2 žlici. l. kis (9%), sol, 1 velika žlica sladkorja.
• Ne pokrivajo posodo s pokrovom zelje. Zato je najbolje, da uporabite ploščo ali posebno tableto (če veliko kapaciteto).

Pripravite dom za malico "Pilyuska". Zelje recept, ki je predlagana v tem prispevku, se izkaže, zelo okusno!