Eliranega piščanec z želatino: recepti

Video: Jelly piščanec. Zelo okusno!

eliranega piščanec želatina - jed, ki lahko ne le okusno kuhati, ampak tudi, da bi bilo lepo. Za to potrebujete majhno in zelo preprost nabor izdelkov, in vsako obliko, v kateri se bo polnilo strjevanja. Obstaja veliko različnih receptov, in nekatere od njih se lahko naučite zdaj.

Video: eliranega piščanca. Kako kuhati okusno želirano piščančje prsi

priprava žolca piščanec: prvi recept

Proces bo trajalo dolgo časa, upošteva to in izpostaviti nekaj ur za rezervne. Za prvi recept, morate vzeti piščančje meso, čebulo, korenje, lovorjev list, peteršilj (koren), začimbe (sol, poper), paket želatine, pol kozarca rdečega vina. Piščanec oprati in narezano na koščke, napolnite z mrzlo vodo in kuhamo, da odstranite peno. Nato v ponev dal čebulo in korenček, peteršilja koren, začimbe in kuhamo do mehkega na majhnem ognju. kuhano piščančje ločimo od kosti, narežemo na majhne koščke in jih v pripravljene kalupe za boljše ublažiti pred uporabo hladne vode iz notranjosti. Juha, v kateri je piščanec kuhan, možganov, vnesite namočeno želatino in rdeče vino, hitro premešamo v njem. Ko je želatina popolnoma raztopi v juhi, prelijemo piščančjih kalupe in se hladno. Tako piščanec polnilo z želatino, preden se previdno odstrani iz kalupa, ki je prirejen na ravno posodo.

Nenavaden recept za žolca s pašteto

Zanj potrebujete: 500 g kuhanega piščanca - kaše, 400 gramov piščanca juha, vrečko želatine, 100 gramov vode. Za paste 150 gramov celuloze pečenega piščanca, 50 g masla, mletega muškatnega oreščka, poper. Za dekoracijo morate vzeti paradižnik in zelenicah. Kuhanje polnilo Piščančje faze želatinaste. Namočimo želatino v kozarcu hladne vode in pustimo, da nabrekne, nato pa se v toplem piščančjo juho in zavremo. Znova ohladimo brozge z želatino vlijemo v okrogli posodo do višine največ 5 milimetrov in rezervni strdi. Medtem pripravite pito. Če želite to narediti, ocvrte piščančje pomikanje skozi mlinom za meso, dodamo maslo, začimbe in bič. Kuhano piščančje narežemo na rezine in jih na vrhu strjenega žele, nato pa nežno širi paste na vsako rezino in okrasite rezine paradižnika in zelenicah. Top in zapolniti preostalo juho žolca rezerve piščanec želatino do popolnega strjevanja.

Video: eliranega piščanec z želatino [kako]

Prvotni način kuhanja za polnjenje - v jajčnih lupinah

Jajca so dober pranje, nato pa narediti luknjo na vrhu, dovolj široka, da lahko vlagajo v njihovo polnjenje. Kuhano piščančje juhe z želatino pripravimo po standardnem postopku. Nato piščančje kose, ki jih potrebujete, da vlagajo v lupinah, dodamo koruzo in zelenicah, lahko premik plasti nadeva, nalijemo juho z želatino in pustimo, da se strdi. Nekaj ​​ur kasneje previdno odstranimo lupino in dal lepa kroglice polnila na posebni ploščici.

Zdaj, ko vem, kako kuhati piščanca v žolca na različne načine, in vedno lahko preseneti svoje goste.