Kislo zelje v zimskem času v banki: recepti

V vseh časih, ljudje so naselitve za zimske zelenjave. Zelje v Rusiji je častno mesto v prehrani vsakega posameznika. Ugasne, je, soljeni, piklane,

Ta ostra kislo zelje z ingverjem, česnom, čebulo, vroče poprom in soljo. Jed je drugačen pikanten okus in prijeten vonj. služi za morebitne stranske jedi, kakor tudi dodana juhe. V tem članku se boste naučili kako fermentirati zelje banki na več načinov. Prvi opisuje majhne skrivnosti njene priprave.

Video: kislo zelje v zimskem času v bankah. Z jabolki. Kako narediti kislo zelje. Na banki, slanico sod

- primeren za dekapiranje zelje z elastičnimi listov.

- Rastlinski pridelek je mogoče ne le v leseni tarakh, da je popoln emajla in steklenih kozarcih s širokim vratom. Pred polaganjem izdelkov zmogljivosti, potrebne za prelijte z vrelo vodo.

- V procesu fermentacije zelje listi prebodite leseno palico za odstranjevanje plinov. Ko je pena ni več, dobro sperite z zatiranjem in zamenjavo zgornje liste na sveže.

- Sol je bolje, da se grobo, na kg proizvoda - 25 gramov. sol. Ne pretiravajte s to komponento, ali zelje za zimo v banki bo zelo slano ali perekvasitsya. Če ne poročajo sol, pa je, nasprotno, postane mehka in okusa, poleg tega pa ga lahko dobil gnitje bakterije škodljive za naše telo.

- Trgovina s hrano za dolgo časa v hladnem prostoru. To se lahko zamrzne.

Video: Kislo zelje Kwasi zelje Preprost recept za mlado ljubico

- Občasno med kuhanjem dodan sladkor (100 g - tri sladice žličk). To se naredi, ko je bilo leto deževno, saj je vsebnost sladkorja zelenjave manj od zahtevane norme.

- Naj kislo zelje v banki, strokovnjaki priporočajo polno luno, v tej fazi jed Izkazalo se je najbolj okusna in hrustljava.

Kislo zelje s korenčkom

Izdelki so sprejeti na podlagi prostornine motorja posode. V tem primeru bomo v tri-litrski kozarec. Sestavek vsebuje naslednje sestavine: glave svežega zelja, korenja ona (Large), sol in sladkor (tri velike žlice), lovor (4 kom.), Tri tablete aspirina in črnega popra (nekaj kosov).

Nashinkuem zelja s korenjem in premešamo v globoko skledo.

Izpiranje posodo z vrelo vodo, čaka na spodnji dve lavrushki na dessertspoon sol in sladkor, poper in aspirin. začimbe jih na vrhu zelenjave in polovico začimb znova. Nato razširil preostalo polovico korenje in zelje in jih potresemo z začimbami.

Video: Kislo zelje v zimskem času v bankah

Napolnite posode za več kot pol vrele vode je, daje sedel za pet minut. Dolijte vodo in zvijemo pokrov. Zelje za zimo v banki so shranjeni v kleti ali kleti.

Kislo zelje z grozdjem in jabolka

sestavine:

- pol kilogram korenja;

- papriko - 8 delov;

- zelje - 6 kg;

- grozdje Kish-mish - 1,5 kg;

- kilogram jabolk;

- sol.

Zmešamo razrezanih zelenjavo: zelje, korenček in sladko papriko, premešamo s soljo. Če želite dodati zelenjava narezana jabolka in grozdje.

Izdelke, ki jih premik v globoko posodo, zaprite zgornji del plošče in jih težko breme. V skladu s kislo tri dni. Dvakrat na dan je potrebno za luknjanje zelenjavo s sadjem leseno palico. Po določenem času preusmeriti stekleničko in trgovino v temi.

Zelje za zimo v banki - uporabno in zelo okusna jed. Pripravite ga na različne načine. Nekateri dodajo it medu, pesa, squash in druge zanimive izdelke. Upamo, da naši recepti Pozivam vas srcu.