Kuhanje Mokhovikov: marinirane gobe v treh variantah

Video: Neverjetno letina. Mokhovikov rumeno-rjave barve. 3 dvojna

Mokhovikov gob našel dokaj pogosto. Imenujejo jih tudi podlyutnikami Reshetnikov koza ali gobe, in zbere njihove najboljše poti v bližini jarkov ali listavcev in iglavcev gozdov. Neizkušen gob poper gobe glive lahko opomni Mokhovikov. Priprava teh ugotovitev bo razočaral natrijevega grenkobo. Bodite pozorni na svojo rdečkasto-rumeno obarvano. Pravilno gliva bi morala biti bolj rjav odtenek. Da bi razumeli, kako kuhati Mokhovikov, enostavno. So najboljši škripcih ali marinirati, da uživajo gobe, ne samo v sezoni, ampak skozi vse leto.

Video: Moja jed Mokhovikov

škripcih Mokhovikov

Marinirani gobe so vedno zelo okusno. Mokhovikov - ni nobena izjema. Pred mariniranje morajo kuhamo v rahlo slani vodi s ščepcem citronske kisline. Dodate lahko tudi pol skodelice tabele 9% raztopino kisa, bo to preprečiti porjavitev gob. Pustimo vreti dvajset minut, je končni izdelek, da pade na dno. Odcedimo in sodelujejo s slanico, ob prenehanju Mokhovikov. Marinirani gobe pogosto okusno cimet, vendar je ta recept, je bolje, da naslednje izdelke: lovorov list, grah poper, nageljnove žbice, nekaj strokov česna, liter vode, 1-2 žlički kis, Tri čajne žličke sladkorja, dve žlici soli. Vse sestavine mix in kuhamo v ponvi. Po desetih minutah v slanici mogoče znižati gobe. Petnajst minut kasneje razdelili gobe banke skupaj z začimbami in zalijemo medija, pokrov in zaviti s plastičnimi pokrovi, da se ohladi nekaj gosto.

Video: Mokhovikov zelena - užitnih gob.

Drugi način, kako škripcih Mokhovikov

Klasično marinirane gobe medija v zahtevajo naslednje sestavine: za kilogram Mokhovikov sprejme dve tretjini cev 9% raztopino kisa, tretja steklene vode, žličko soli, žličko nekaj popra sladkorja dve cimetovih paličic, nageljnove žbice, bay leaf, citronske kisline za konico noža. Očistite gobe in narežemo na večje kose. temeljito sperite in osušite. Vremo vodo in kis, sol in sladkor, potopimo gobe in kuhamo. Dodamo začimbe, nato pa bi gobe, dokler kuhani, občasno odstranite peno. Hladilniku Mokhovikov. marinirane gobe se dajo v kozarce in prelijemo z marinado, nato pokrijemo z vsako posodo ovojnega papirja ali pergamenta in zaprite pokrov. Možno je tudi, da zavihamo banke, prej sterilizirati.

Video: Dežniki Gobe so različni. Mokhovikov - Poljski gobe.

Tretja možnost

Ta recept se razlikuje v tem škripcih ne bomo samo Mokhovikov. vložena čebula in korenje odlično dopolnjujejo okus obdelovanca. Bodite kilograma gob, nekaj čebule čebulice, eno korenje, deset kosov iz kisle bulbils, kozarec vode in toliko kot 9% namizni kis, dve žlici sladkorja, žličko soli, žličko gorčičnih semen, piment. Sperite gobe, narezane na noge, klobuki zajetna razkosali. Predkuhan in sperite s hladno vodo. Skuhamo v vodi s čebulo, pol ure, odstranimo čebula, gobe in razgrnemo steklene kozarce. Vremo vodo s kisom in drugimi sestavinami, vključno z drobno narezanih kosov svežega in vložena čebula, kot tudi korenja krogih. Pour nekoliko ohlajeno marinado po gobe in zvijemo v bankah za kritje s slepimi naboji.