Vložena lisičke. recepti

Lisičke - ne samo lepe gobe, ampak tudi zelo okusna. In, da uživajo svoje slasten okus v jesenskem obdobju, in skozi vse leto, si je vsekakor treba pripraviti škripcih lisičke. recept

koristi

Lisičke privabiti ljubitelje "tihi lov"Ker so zelo okusni, vendar glavna stvar, ki ni niti to. Te gobe se nikoli chervotochinok, niso predmet napadov črvov, poleg njihovo meso ne kopičijo sevanja, ki pušča jim vedno užitna, tudi v surovi obliki.

jedi lisičkami

Iz te vrste gob se lahko kuhana veliko različnih jedi. Lisičke so ocvrta, dušena, soljeno, dodan kot nadev za pecivo jedli tudi surovo in zasushivat pozimi, kot tudi zamrznjene. Ampak najbolj okusna so pridobljeni v obdelovanca obliki.

vlaganje

Mariniranje postopek lahko drugačen, glavna stvar - upoštevati nekaj splošnih pravil.

• Gobe ​​so najbolj zbrani konec avgusta in septembra. V tem obdobju, je bolj elastična in gosto strukturo, niso tako svoboden kot po sezoni v jesenskem deževju.
• Trgovina zbirajo gobe za več kot 10 dni, ni potrebno, da je bolje, da jih obravnavajo v naslednjem tednu po montaži.
• Lisičke se gibljejo po žetvi in ​​razvrščene po velikosti. Večja je treba zmanjšati, in majhna - pustiti nespremenjeno. To je treba storiti, da se zagotovi, da so vse gobe marinirana enaka.
• Noge morajo biti odrezani od lisička za pripravek ni zapustil samo kapo.
• Če pripravljene gobe sperite pod hladno tekočo vodo večkrat, zagotavlja dolgo ohranjanje marinado, in zato, na primer ohranjanje je mogoče shraniti na leto ali več brez strahu pred kvarjenjem.
• Priprava kisle lisičkami je možno le v posodi emajl ali steklo. To so samo materiali, ki ne poškodujejo kis, ki je del marinado.

Video: Hitro vložena lisičke

Vložena lisičke. recept

Preden začnete mariniranje gobe, temeljito sperite z lisičkami, odstranite vse lesne ostanke v - listje, zemljo, pesek, narezana stebla in nežno osušite gob kape na suhi ponvi ali v pečici na pekač za 15 minut. Po postopku, se lahko nadaljuje proces razsoljevanja.

Lisičke z začimbami

3 kg potrebe gobe obsushennyh:

• Nekaj ​​kozarcev vode.
• Tri velike žlice soli.
• Pol skodelice sladkorja.
• Steklo 9% kis.
• ¾- skodelica rastlinskega rafiniranega olja.
• Nagelj - opcija (ne vse, kot je ta začimba).
• grah piment in lovorov list.

Priprava:

1. Sprane olupljenega, lisic obsushennye treba kuhamo v vodi 20 minut, odstranjevanje tvorjene peno občasno. Dodatno gobe nasloni na cedilo, se voda odteče in izperemo s hladno vodichkoj lisic.
2. V posebni posodi vrele marinadi vseh sestavnih delov, ki gredo v receptu. Ko tekočina zavre, vanjo pripravljene lisičke in jih kuhamo v marinadi le 5 minut.
3. Po času gobe razpadejo v pripravljeno vnaprej kozarce, prelijemo z marinado nad lisičke, roll pokriva. Obrnite kozarce glavo gob, po kompletni hladilni kisle lisičke očistiti za shranjevanje v hladnem prostoru.

Po enakem postopku za pripravo, lahko marinirati lisičke, ki uporabljajo druge vrste marinado. Slanica se meri na 3 kg pripravljenih glive.

Metoda eno:

• Eno in pol skodelice vode.
• Dva kozarca 9% kisa.
• Štiri žlici soli.
• Dve žlici sladkorja.
• Lovorjev list, grah poper, nageljnove žbice.

Metoda dve:

Video: Delicious Pickled Lisičke

• Dva kozarca vode.
• Tri žlice soli.
• Pol skodelice sladkorja.
• Ena skodelica kisa 9%.
• skodelice rastlinskega olja.
• Poper, lovorjev list.

Vložena lisičke v zimskem času z korenje in čebulo

Za pripravo gobe na ta način boste potrebovali:

• Tri kilogramov lisička pripravljeni.
• Dve in pol litra vode.
• Štiri žlice soli.
• Pet žlice sladkorja.
• Črni poper in sladki grah.
• Dve čebulo srednje velikosti.
• Dve srednje korenje.

Priprava:

1. Izprani, očiščen, posušimo z lisic kuhamo 20 minut, odcedimo in še enkrat speremo gobe.
2. Vlijemo v posodi iz emajla vode, čaka gobe, narežemo na polovice obroči čebule, korenja palice in drugih sestavin v recepturi, razen kisa. Kuhamo 5 minut, ne pozabite odstraniti nastane pena.
3. Nato dodamo kis in kuhamo vse skupaj ne več kot 3 minute.
4. Pripravljen lisičke z zelenjavo kuhanega vnaprej ležala v sterilizirane kozarce, pokrijte in pustite, dokler se ohladi, nato ohranjanje mogoče odstraniti za shranjevanje.

Video: Pickled Lisičke

Vložena lisičke - kraljevski prigrizek, sočno, okusno in neverjetno okusne gobe vam bo prosim s hladno zimski večer. Lisičke lahko služi kot samostojno jed, in kot dodatek v različnih solat.