Hot kajenje rib: recept za okusne in dišeče jedi

Hot prekajene ribe

Video: dimljeni krap, prekajene dimnica

Hot ribe kajenje: recept poslastica v posebnem dimnica

Potrebne sestavine:

• jodirane soli velika - po presoji;
• Zamrznjene skuše - 3 veliki kosi;
• pesek sladkorja - 1 velika žlica.

Obdelava glavni izdelek

Video: Domače recepti - Vroča dimljena riba v multivarka

vroče kajenje rib, Recept je zelo preprost, vključuje uporabo katere koli vrste izdelka. To je lahko rock postrvi in ​​krape in ščuke, in tako naprej. D. Vendar pa smo se odločili, da bo 3 veliko sveže zamrznjene in maščobne skuše. So morali oprati dobro (samo zamrznjene), odstranite drobovino in sprostitev glavo, plavuti in rep.

Pre mariniranje rib

Video: Vroča dimljena riba. Enostaven in hiter način ... u

Ko se skuša v celoti predelana, mora biti na vseh straneh z veliko bris jodirane soli in majhno količino sladkorja. Za ribe namočeno v začimbah, je priporočljivo, da pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se marinira za 7-8 ur. Po času, lahko varno nadaljuje svojo toplotno obdelavo.

Pred kadite ribe prekajene, naj pripravi posebno opremo in žagovine. Tako je v dimnico zahteva ležala breza, hrast čipov ali drugo, in nastavite zgornjo rešetko. Nato morate postaviti ven mrežo marinirane skuše, vendar tako, da se ribe ne dotikajo drug drugega. Po tem dimnico je treba pokriti s pokrovom, in v skladu z njim, da bi ogenj.

Pripravimo poslastica prostem od 20 do 50 minut (odvisno od velikosti in vrste glavnega proizvoda). Tudi pripravljenost skuše lahko določi s suhim in dišečega dima, ki se začne na izrezano iz dimnice. V tem primeru je treba ribe, ki se v celoti prekrita z zlato barvo čaja.

Hot prekajene ribe: recept uporabi lonec

Potrebne sestavine:

• jodirane soli velika - po presoji;
• Zamrznjene skuše - 2 majhni koščki.

predelavo rib

Vroča dimljena riba recept, ki vključuje uporabo lonec, na podoben način kot pri uporabi dimnico. Da bi to storili, bi morali skuša namočite tudi sol, in nato položite na dno jelša čipov kuhinjskih pripomočkov, ki jih dajo na net in da na njem izdelek riba. Nadalje mora lonec vzdrževati v močan ogenj za 17-20 minut in nato odstranimo iz plošče. To je potrebno, da imajo ribe v ponvi, dokler ne ohladi.

pravilno Postrezite

Video: Kako okusno kuhati ribe? Priprava linj, cvrtje in kajenje.

Prekajene skuše je treba poslati na večerjo samo ohlajeno, in skupaj s krožno kuhan krompir, nageljne, kruha in čebulo, sesekljan na semiring.