Nasveti o tem, kako izvesti ribe kajenja v dimnica vročem način
Video: Kako kaditi PODCHEREVOK. Recepti domači prekajeni (domač prekajene)
Vsebina
Prekajene ribe že od nekdaj velja za posebno poslastico. Še posebej cenjen zaradi svojega okusa in sled. Toda tudi doma, lahko pripravimo podobno okusna. Uporabite reke ribe in nepretenciozno nastanitev. Kako opraviti doma kajenje rib v dimnico? Sledite navodilom in nasvete na voljo v tem članku, in vaša miza bo bogata z neverjetno jedi, ne samo na počitnicah, ampak tudi v vsakdanjem življenju.
kajenje rib v dimnico: splošnih smernic
Z veliko pozornostjo, pripravljalni fazi: Čisto ribe, drobovja in soljenje. Pred polaganjem izdelke dobro in sperite z malo podvyalite.
Od dimnico in znesek je odvisen od velikosti ribe. Če imate domačo napravo v velikosti škatle, ga kuhamo le malenkost, da je znesek enak za sod - uporabite sredini. V omari, lahko kadite celo veliko ribo.
Ena kartica je vedno pobral približno enake velikosti ulova.
Skozi kajenje ribe v dimnico, dobro pritrdite, še posebej v navpičnem položaju. Opozoriti je treba, najprej, ko je vroče metoda, saj je vpliv na izdelke z zelo visokimi temperaturami in kuhanja s paro.
leta velika riba Cut meso po grebenu navzdol do kosti.
Dno je najbolje podložena s suhim jelše, ki je, za razliko od čipov, ne gori.
Za povečanje rok uporabnosti se lahko uporabi brina. Spusti na dno kadilca nekaj majhnih vejic. Obdelana vroče ribe se lahko hranijo do deset dni.
Kajenje riba v dimnico je treba opraviti v skladu s požarno varnostnih ukrepov: Vedno imejte pri roki skledo vode in Burns drog v primeru nenadne poškodbe.
Otroci ne smejo biti vključeni v to zelo tvegano operacijo, tako da je bil zaprt pobespokoytes vnaprej o tem, kako dostopati do dimnico za njih.
Video: Joga Osnove Workout jih befit v 90 Kateri je treba mišice usposobljeni za dolgo časa, je na noge
Hot kajenje rib v dimnico
Glavna značilnost pripravlja te metode je hitrost pridobivanje hrane - le dve do tri ure. Ampak, žal, in rok se tudi zmanjša. Vroče prekajene ribe lahko začne slabšati po pet ali šest dni. V operaciji, lahko temperatura doseže do 80-100 stopinj, tako da je neke vrste "kuhanje" v dimu. Izdelek je mehka, nežna, s svetlimi okusov.
kajenje ribe splošno recept v dimnica s toplo
Skupna operacija proces je razdeljen na tri faze: sušenje, pečenje in neposredno kajenja. V prvi fazi vrat ni mogoče zapreti. Pol ure po začetku temperature postopoma dvigne na sedemdeset stopinj. Ribe suši, površina postane trda in plavuti postal bel. Nato postopoma dodaja toploto, ribe pečene skozi še trideset ali štirideset minut. Ona začne ločiti meso od kosti. Zadnji korak je, da se poveča število generacije dima. Če želite to narediti, dodajte potresemo žagovina, lesni pepel skoraj zbledela. Prekajene ribe za trideset do štirideset minut bo dobil zlato barvo. Na delovnem mestu traja približno dve uri. To je treba upoštevati velikost rib. Veliki primerki naj Koptov nekoliko več pod stalnim nadzorom. Experiment in presenetiti družino gospodinjskih dobrote!
- Kako narediti dimnica doma: značilnosti procesa
- Smoke generator kaditi z rokami. Kako generator dima za hladno kajenje
- Dimnica iz nerjavečega jekla: kako narediti?
- Dimnica vroče prekajene ribe z rokami. domač dimnica
- Soljenje sled doma
- Kajenje rib doma.
- Kajenje rib - preprost postopek z okusno rezultat
- Prekajene piščanec
- Kako kaditi ribe
- Hot kajenje rib
- Hot kajenje rib: recept za okusne in dišeče jedi
- Prekajene piščanec: temeljna načela in recepti
- Dim ribe na dva načina
- Kuhanje okusno: recept za kisanje sled doma
- Domača hrana, ali delaš vse konzervirane ribe?
- Skuša prekajene doma. več receptov
- Kot soli posušene ribe: mali triki in nasveti
- Kako speči ribe v pečici, in kuhamo nekaj v dimnico
- Kako kaditi ribe v dimnico v koči z jelša čipov
- Kako jerk ribe doma
- Kako, da se posuši ribe: več načinov