Kako kaditi ribe v dimnico v koči z jelša čipov

"Kako kaditi ribe

Video: Kako dim ribe v dimnico

Kako kaditi ribe v dimnico v državi: recept za okusno jed

Potrebne sestavine:

• koli zamrznjene ali sveže ribe - 2-3 pc. (Glede na velikost in število gostov);
• zrele limone - polovica sadja;
• sladkorja - 1 malo žličko;
• jodirane soli, fino - nepopolna žlička;
• sveže zelenjave (paradižnik, čebula, kumare);
• zelišč (peteršilj, koper) - za okras.

Kako kaditi ribe v dimnico v državi: predelava rib izdelek

Za omenjeni dogodek se lahko uporablja sveže ali sveže zamrznjene krap, ostriž, ščuka, skuše in tako naprej. Seveda je treba ribe ravnati previdno. V ta namen je treba trupe očistiti od obsega, črevesja, odstranite vse plavuti, glave in repa, in nato dobro oprati znotraj in zunaj s toplo vodo.

Postopek priprave marinado

Video: Sadje čipe za ribe kajenja in mesa / rib, kot so dim / LikeProfi

Pred dima rib v dimnico v državi, ki jih potrebuje za marinira. Potem bo izdelek postal neverjetno okus in aromo. Kaj morate pripraviti marinado? Treba je stisniti pol limone v skledo, nato pa dodamo, da je majhno jodirane soli in malo sladkorja. Nastalo zmes vseh ribjih izdelkov zahtevajo natančno razmaže (zunaj in znotraj), zložen v emajla skledo in pustimo namakati 1-3 ur. V tem času si imel dovolj časa za pripravo in prižgati ogenj dimnice.

kot dima koča ribe s posebno napravo

Takšno zdravljenje reki ali morju izdelka se ne porabijo veliko časa. In tudi takrat, večina se ga porabi za to, da vzbuditi dober ogenj. Da bi se dim riba je okusna v svoji lastni državi, je treba postaviti na dnu dimnica jelša ali sadja žetonov, nato pa jih postaviti na vrhu rešetke. Po tem, mora mreža razpadejo pravilno marinirane ribe trupel - so v nobenem primeru ne bi smeli med seboj dotikajo. Naslednja paniranje naprava mora biti mogoče tesno zapreti in dal na ogenj.

Video: dimnica s hladnim dimom

koliko dim ribe v dimnico

Po 10-15 minutah jedi, kjer bodo ribe začeli zmanjšati prijeten vonj dima dišečo. Kot pravilo, to pomeni, da je postopek kajenje teče in vaš izdelek je že na poti k popolni pripravljenosti. Poudariti je treba, da lahko skupni čas obdelave teh podatkov se razlikujejo od 25 minut do ene ure (odvisno od velikosti ribe, njeno količino, tip, moč, ognju, ipd.). Pripravljenost ribe lahko prišli naprej in mehkobo, ter vonj in barvo. Glede slednje, potem marinirano reka ali morje izdelek je za nakup čaja in zlat odtenek. Poleg tega je koža pripravljena loviti vedno rahlo nagubana.