Kako okusno ingver škripcih. Recept za hišo

V zadnjem času, bolj in bolj pri naših običajnih restavracijah s hitro prehrano se začeli pojavljati tako imenovani ozemeljske hiše, kjer lahko uživate tradicionalne japonske kuhinje. In moram reči, da je barvita zvitki z različnimi slastnih okusov, suši z morskimi sadeži in drugimi specialitetami vzhajajočega sonca zelo težko najti odgovor v srcu, in kar je najpomembnejše, v želodcih svojih obiskovalcev. Japonsko kuhinjo se odlikuje po svoji izvirnosti in posebno tradicijo dekoracijo praznik. Vsaka jed je primerna strogo individualno.

Ločeno temo so začimbe in dišave, ki se uporabljajo pri vložitvi in ​​služijo od najbolj priljubljenih japonske hrane - suši. Eden od njih je wasabi. ta začimba ima yarkovyrazhenny kremasto okusa in ostrega zeleno. V svojem bistvu je analog ruske wasabi hrenom. Vendar pa se bomo osredotočili na drugo enako zanimive začimbe, ki izgleda kot nežen cvetni listi vrtnice in ima pikanten pekoč okus. Kot taka, obiskovalci restavracija ponuja nič drugega kot kisle ingver. Za sušijem je nekakšna naravna ojačevalec okusa, kot riž, ki se pripravlja tradicionalno slaščico, popolnoma svež in brez začimb nima skoraj nobenega okusa.

Mnogi poznavalci te kuhinje so že naučiti, kako narediti neke vrste valjev in suši doma. Ne samo, da je to moč narediti tudi svojo kislo ingver. Recept za njegovo presenetljivo preprosta in ne zahteva nobenih posebnih znanj. Tudi sestava potrebnih proizvodov, ki so na voljo za vsakogar, ki morda želeli, da lastnik tega ingver škripcih. Recept bo napisano v nadaljevanju, vendar za zdaj si oglejte na samem izdelku in ugotovite, kaj mu daje tako bogato roza odtenek.

Video: Ginger Marinirani: Končni hiše / koristi ali škode

Od vseh rastlin v hrani, ki se uporablja samo korenina, ki je v sveži obliki ima rumenkast odtenek. Ingver je zelo uporaben izdelek v svojih lastnostih, bogato z vitamini, ki so potrebni za telo, ki se pogosto primanjkuje v običajni prehrani. Pri izbiri koren primeren za marinado, bodite pozorni, da ne bo njegovo površino. To bi moralo biti samo barve, brez madežev, kar kaže, da je slaba kakovost izdelka in prisotnost razpadnih procesov.

V industrijski proizvodnji ingverja škripcih (recept, načeloma ne razlikuje od ročnega kuhanja) ne bo več treba posebej kuhati in avtomatizirane sisteme. V takem primeru roza Ginger dobi samo z barvili.

Če niste ljubitelj umetnih sestavin, nato pa sam ingver škripcih recept z minimalni nabor osnovnih komponent priloženih:

- 0,25 kg svežega ingverja;

Video: Kako škripcih ingver suši receptov japonsko hrano Kako piklane ingver

- rižev kis 1 skodelica;

- tretja 1 uro. l. sladkorja;

Video: Kako škripcih ingver.

- 4 h. L. sol.

Ginger škripcih (recept ki ga ravnokar prebirate), priporočamo vsako jed, ki je izdelan nekovinski. Prav tako je treba pravilno sterilizirani posode, da bo potem končni izdelek shranjene.

Video: Kako škripcih ingver škripcih imbir.Kak

Ginger je prej potrebno čiščenje, narezana na enako kot možni tanko plastjo kože. Nato narežemo na zelo tanke rezine, katerih debelina ne presega 1 milimeter. Nato pripravimo ingver položi v cedilo, 3 žlice soli zlijemo slabo za približno eno uro, da se ven odvečno vlago. Potem je treba oprati in suho krpo. Za ingver zmehča malo, naj bo pol minute potopite v hladno vrele vode. In lahko samo po vseh teh operacij je treba postaviti v pripravljene kozarce.

Marinada potrebno v ponev nad nizko ostankov soli toplote pomešamo s sladkorjem in kis je po raztapljanju skuhamo. Ta vroča "juha", da pour ingver v lonec in dobro premešamo. Nato ohladimo in damo v hladilnik. Po 6 urah ingver je pripravljen za uporabo.