Recept za testenine Carbonara: Feel kot pravi italijanski

Video: Testenine s piščancem in gobami

Skoraj ni na svetu bolj zanimivo, raznoliko in izredno okusne jedi, kot italijanske kuhinje. Ona nam je dal veliko dobrih jedi - od bogatim rižota in okusne testenine za občutljivo sladice z edinstvenimi okusi. sam kuhanje recepti obstaja veliko testenin - kajti brez teh italijanske kuhinje, ne more obstajati. Obstaja več kot tisoč, in samo prenos lahko traja več strani.

Video: Kako jesti špagete

Ampak za najboljši evropski kulinarike in okusno dve jedi: špageti "bolognese" in testenine carbonara. V zadnjem času, za našim rojakom najbolj privlačna - preprosta in okusna, da ne povzroča veliko težav, in brez dvoma bo pritožba na vse druge. priprava testenine carbonara Predstavlja konvencionalne kuhanje špagete v slani vodi za okus, kot tudi zaporednim dodajanjem rastlinskega olja. Na zahtevo jed pripravljena za vročitev s posebnim "skrivnega" omako in slanino. Načeloma je skrivnost red, kako kuhati testenine carbonara tudi omako, se imenuje v Italiji Carbonara. Najbolj pomembna stvar v tem - ne za dokončanje priprave vnaprej, da je bolje, če je "dosegel" omaka, skupaj s celotno pasto, namakanje Špageti svoj čudovit okus in aromo.

Če ste se odločili, da bi poskušali ustvariti takšno jed, ne pozabite: njegovi recepti, pa je le malo manj na svetu, kot le način za kuhanje špagetov. Zato se lahko recept za testenine Carbonara na svoj okus in preference, eksperimentiranje z različnimi prelivi in ​​omake sestavo. Edini nujen pogoj je le, da je in špagete in omako carbonara, in so potrebne okusne polnila, ki se pripravlja v istem času, ne da bi čakali drug za drugega. Poleg tega je treba opozoriti, - znesek testenin za to jed je treba upoštevati, da pri kuhanju je približno dva-kratno povečanje mase, in za vsakih 100 gramov. suh proizvod je treba, 1 liter. In, seveda, da bi natančno opravljanje recept za testenine carbonara je, boste morali sprejeti le sveže sestavine, sicer jed ne bo deloval, nežen in italijanski izvirnik.

Video: Pasta iz Jamie Oliver

Torej, za klasičnih jedi boste potrebovali naslednje sestavine: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) špageti, slanino, sir "Parmigiano Reggiano" najboljših razredov (. 100 g), malo olivnega olja in smetane. Poleg tega, česen (3 zob.) Jajca (2 kosa.) Z začimbami in soljo po okusu. Prva točka na recept velja za pripravo slanine. To mora biti razdeljen na tanke majhne koščke in prepražimo v suhi ponvi, dokler ne kupujejo okusno skorjo komaj opazno zlato rjav. Zaradi česar v postopku cvrtje maščobe lahko odteče -dalneyshee uporabo Testenine carbonara recept ni namenjen.

Nato se lahko posoda za slanine pour malo vina (50 ml.) In počakajte je razpolovni uparimo. Po približno 10 minutah, morate dodati sesekljan česen (idealno, če je tlak), minuto kasneje - odstranite z ognja in postavi na stran. Hkrati stoji na počasnem ognju kuhamo mešanico beljakov in smetane. Po tem, kot Klasični recept testenine carbonara, mora kuhamo špagete, ki so jih priporočili zgoraj naštetih vodene, ne pozabite, da redno mešamo, da se v prihodnosti paste se ne zlepiti skupaj. Skuhamo špagete je treba stanje, ki se imenuje italijanska "al dente" - ne samo malo v stanju popolne pripravljenosti. Ko je to storjeno, je treba pasto, pečen česen, slanino in jajca kremasto maso, ki se zmeša in ogreti na plošči pri največji kuhamo. Sir prav na koncu - to je podrgnil, se pošlje carbonara testenine tik pred serviranjem sodniki svojih kulinaričnih talente.