Kako kuhati testenine testenine

Najpogostejši testenine med našimi rojaki niso imenovani italijanske testenine, ampak bi morali taki tečaji v skladu s tremi osnovnimi pravili: kupi v trgovini "desno" testenine, nato jih dobro kuhati, in okus je najbolj primeren za ta izdelek omako.

Video: Testenine Recept: Bučna Squash z Fusilli testenine | testenine | Vadim Kofevaroff

Kako kuhamo testenine? V Italiji, verjamejo, da ji kuhanje skozi vse leto, saj so prazniki, tako vsak dan - s sirom ali mesom, morskimi sadeži ali zelenjavo, pa tudi z drugimi sestavinami, - saj imate dovolj domišljije. Glavna stvar v tem procesu - standardna pravila.

Preden se kuhamo mora omaka zavedati, da obstaja neposredna povezava med obliko in vsebino omako, kot tudi velikost izdelka.

Video: Kako kuhati testenine - Kako narediti testenine

Kako kuhati testenine testenine.

Na osnovi omaka obara kuhana na piščančje drobovine, mesa, prekajenega mesa in gobe. On je zelo hranljiva, okusna in dobra za polnjenje skoraj vse vrste testenin, čeprav bi lahko rekli, da najbolj primerna za proizvode z debelimi stenami, skratka, velikega premera. Omaka, ki se kuha na zelenjavi ali svežega paradižnika, testenine z luknjicami daje določeno Pikantnost.

kako testenine skuhamo z morskimi sadeži.

Omaka, ki vključuje ribe in morski sadeži je odlična začimba za jedi - tako za kratke in dolge testenine, vključno cevaste. tako imenovani bela omaka, ki bo maslo, smetano ali kislo smetano, povsem primerna za tanke ploščate izdelke, še posebej kuhan sami.

Kako kuhati testenine majhnih testenin, ki so prvotni obliki? Za njih primerno sladki omaki, kot omako, pripravljeno na podlagi sliv. Cook je zelo preprosto: to mora kozarec suhe slive, ga namočite v vodi in zbadanje skozi sito. Nato dodamo juho ali vročo vodo, sladkor, sol, razne začimbe in kuhamo nekaj minut do gosto konsistenco.

Za dovolj dobro prilepite ga potresemo z ekstra deviškim oljčnim oljem in potresemo s svežo baziliko in nariban parmezan. Lahko dodate tudi nekaj kapljic balzamičnega kisa in sezono po okusu s sveže mletega črnega popra.

Obstaja pa še ena možnost kuhanja omako - mora prepražimo nekaj sekund česen, prej sesekljan da v olivnem olju, dodamo, da je sesekljan zrele paradižnike po odstranitvi lupine, sezono, nato pa nekaj minut in nato zmeša s pasto in služil.

Kako kuhati testenine z najbolj priljubljeno omako? Takšna je začimba na podlagi slanino in parmezan. Kajti priprava potrebovali dvesto gramov špagetov, sto petdeset gramov slanine ali pršuta, štirideset gramov parmezanom, Stooseminpetdesetim gramov čebule, oljčno olje, dvesto gramov smetano, poper in sol.

Video: Recept za tahini. Kako kuhati sezamovo pasto

Vse očiščene, narezane in prepražimo čebulo nad nizko toploto, dodali oljčno olje, kakor tudi petindvajset gramov masla. Potem zložiti vse v lonec, nalijemo dva litra vode in dal na ogenj. Zavre do polovice.

Bacon narežemo na majhne tanke rezine in mladic dokler hrustljav brez olja, nato odcedimo odvečno maščobo. V vrelo vodo, dal špagete in kuhamo za ta čas, kot je določen v navodilih na embalaži.

Video: kuhanje testenine carbonara Načela

V ponvi s čebulo je treba dodati pečenega šunko ali slanino, poper in smetano. Nekaj ​​časa pogasiti mešanico na majhnem ognju. Ko je zmes pripravljena, jo dodajte testenine. Polaganje proizvod na krožnik, potresemo s parmezanom, preden ga služijo za goste.

Glavno pravilo o tem, kako kuhati testenine - to je nuja, da se omaka debelejše, krajše in debelejše testenine.