Kako pripraviti soma v pečici

Som - riba ostriž družino, njeno meso vsebuje vitamine A, B, D in še mnoge druge koristne sestavine, vključno z riboflavina, tiamina. Kuhanje soma, ne pozabite na značilnosti te ribe. Prvič, v domu je hitro slabša - v hladilniku, ne more stati več kot en dan, in v zamrzovalnik - ne več kot mesec dni. Poleg tega, odmrznjeni ribe izgubi nekaj njegovih lastnosti in okusa. Drugič, pečen v ponvi soma se lahko preoblikuje v neke vrste ribje omake - pod visoko temperaturo, je to, in ne mehke, skoraj brez kosti rib, hitro izgubi svojo obliko. Če želite, da jo prepražimo, pred tem pa se boste morali, da vpijejo ribe v raztopini z visoko vsebnostjo soli. Obstaja veliko načinov za kuhanje soma, menijo, eden od njih - kako pripraviti soma v pečici.

Za pripravo potrebnih kilogramov dve in pol rib, okoli tristo gramov sira, tri kose čebule in pol kilograma majoneze. Som v pečici se pripravlja na ta način. Odjuge ribe, jo operite, da se posuši po pranju čisto in suho krpo. Cut velikih kosov. Sir in čebulo narežemo na Rende, zmešamo nariban sir s čebulo in majonezo. Nato pa narezan soma v tej mešanici in jo pustimo približno dvajset minut, da se marinira v tej omaki. Medtem ko se riba marinira, lahko segrejemo pečico. Som pečen v pečici, dokler kuha pri temperaturi okoli 190 ° C. Kot je bilo že omenjeno, som meso zelo mehko in enostavno deformirana, še posebej pri visokih temperaturah, zato je ne hranite v pečici dlje, kot je potrebno. Som v pečici bo pol ure ali malo več. Po tem se je mogoče predložiti.

Zdaj pa si poglejmo, kako pripraviti soma v testo. To je eden izmed najbolj priljubljenih načinov za kuhanje to ribo. Som bo boljši okus, če ga kuhamo jed. Za to potrebujemo tri žlice jabolčnega kisa, rastlinskega olja in medu (ena žlica), približno pol žličke soli, tri sto gramov korenja, nariban trakovi, enega kosa zelenim poprom.

Jabolčni kis, olje in sol mešanica v skledo in bičem v homogena zmes, nato dodamo korenje in papriko, še enkrat premešamo. Okrasimo pripravljen, vendar to še ni vse. Za pripravo najbolj pretepene soma potrebujejo nekaj rezin slanine, približno tretjino skodelice koruzne moke, žlica moke, pol žličke soli, osmino čajna žlička terenu rdeča paprika, Velik jajce in približno 200 g som filejev. Bacon, prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, z njim se mora odtekanje maščobe, v kateri boste Fry ribe. Obe vrsti moke, poper in sol, premešamo, je to najbolje storiti na kos pergament papir. Razžvrkljamo jajce. njem Obmakav kose rib, jih povaljamo v nastalega mešanice moke in začimb. Maščoba, pridobljena iz cvrtje slanine v ponvi segrejemo nazaj in prepražimo ribe v njej, dokler se ne pojavi zlato skorjo. Opečeni slanina se lahko narežemo na koščke in jih potresemo ribe. Po tem, vaše som v testo pripravljeno, da se vroči.

Tako kot som, smuč v belem mesu, ponudbe in mehka. Sudak pripada tudi družinsko ostriž. Obstaja veliko načinov za kuhanje Razrokost - zarebrnice, valji, ribja juha, puding. Menila, da ena od njih - kuhanje ostriž v pečici.

Video: som retsept.Kak kuhamo soma

Sudak - je ne le zelo okusna riba, ampak tudi prehranskih izdelkov z minimalno vsebnostjo maščob. obstaja jed smuč lahko tudi tiste ljudi, katerih prehrana je zelo omejena. Zato je priprava ostriža v pečici - dobra kulinarična rešitev za vašo mizo. Obstaja veliko receptov za to kuhanje v pečici. Tukaj je eden izmed njih.

Potrebo naslednjih izdelkov: funt smuč file 200 g krompirja, korenje 4, dve žlici krušnih drobtin, 400 gramov maščobe kisle smetane, 60 g masla, okus - Sol in poper. Narežemo na majhne koščke ostriž fileje, jih podrgnite s soljo in poprom. Nato dodamo narezan v lonec. Krompir narežemo na tanke rezine in prelijemo v lonec, potresemo drobtine na vrh in vodno masla. Priprava smuč v sušilniku traja približno 30 minut pri temperaturi 200 ° C, dokler se riba porjavi.

Dober tek.